Le Doubs Agricole 35 - Novembre 2019

Hors série de la Presse Pontissalienne

HORS SÉRIE NOVEMBRE 2019 N° 35 RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE : S’ADAPTER OU SUBIR

LES SOLUTIONS MISES EN ŒUVRE PAR LES AGRICULTEURS DU DOUBS

Le dossier en p. 9 à 17

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SOMMAIRE

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Page 5 ACTUALITÉ

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,- ($#,-) %+!(", ,$- %(+,-)*-&*+!+#, Pages 9 à 16 LE DOSSIER #) ')'+($-)* ! )$ , ,$'-!"+ )'+ *, Le Doubs et ses filières agricoles n’échappent pas aux canicules, sécheresses, épisodes de fortes précipitations. Quelles solutions sont mises en œuvre pour répondre au défi climatique. Page 18 ACTUALITÉ ) )''(+%-#*- )*' (* & ( ',- (*%-*$,- ,&'+($- ,$- (#,-!(( %)'+ Page 26 ÉCONOMIE "*&-#,- +""+($&-# ,*%(& +$ ,&'+&-#)$&-",&- %*+'+ %,& #*- (* &-,'-#*- *%) Page 29 INNOVATION ,&-!( ,)* -#,- (+& *$,-"+'+ %,-# ' )"',%$)'+ ,-!($ (%') ", !($( + *,-,'-#*%) ",

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Hors série de “La Presse Pontissalienne” Conception, rédaction, publicité et réalisation : Publipresse Médias 1, rue de la Brasserie - B.P. 83143 25503 MORTEAU CEDEX Tél. : 03 81 67 90 80 - Fax : 03 81 67 90 81 E-mail : redaction@publipresse.fr Directeur de la publication : Éric Tournoux. Rédaction : Frédéric Cartaud, Édouard Choulet, Sarah George, Jean-François Hauser. Crédits photos : Publipresse. Impression : Est Imprim. I.S.S.N. : 1623-7641 - Dépôt légal : Novembre 2019 Commission paritaire : 0222 D 79291 La reproduction partielle ou totale de textes ou photographies de ce numéro du “Doubs Agricole” est subordonnée à l’autorisation de l’éditeur.

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ACTUALITÉ

A B B A n s - D e s s o u s Il met au point un gin à base de plantes locales sauvages La jeune distillerie Heima, créée par Julien Mariotte à Abbans-Dessous, lance le tout premier gin 100 % franc-comtois. Il sera distillé, infusé et produit aux portes du Grand Besançon.

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La période de cueillette s’étend du printemps à l’automne. “On peut aussi sécher les plantes pour échelonner la production”, précise Julien Mariotte (photos D.R.).

La bouteille, joliment travaillée, est dotée d’un bouchon en bois gravé.

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Julien Mariotte veut se démar- quer en propo- sant un gin artisanal, issu d’une cueillette sauvage réglementée et contrôlée.

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“La flore locale offre une source d’inspiration immense.”

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D o u B s

Agriculteurs sous pression : les suicides continuent d’inquiéter

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Les agriculteurs du Doubs sont davantage victimes de stress et de burn-out que de problèmes financiers.

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ACTUALITÉ

é t u D e L’artificialisation

des sols progresse toujours Le béton avance sur les champs à une croissance différente. 860 hectares ont été consommés en 6 ans sur l’Arc jurassien avec mention spéciale pour le Haut-Doubs.

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Le Grand Pontarlier est surtout concerné, mais aussi la communauté de communes Lacs et Montagnes du Haut-Doubs et Portes du Haut-Doubs.

En Suisse, la loi sur l’aménagement du territoire (L.A.T.) a pour objectif de protéger les terres agricoles et de limiter l’étalement urbain et le mitage du territoire. Cette loi impose aux cantons l’élaboration d’un plan directeur cantonal (P.D.C.) comme instrument central de gestion et de mise en œuvre des priorités politiques cantonales en matière d’aménagement du territoire. Il vise à mettre en cohérence l’ensemble des LES SUISSES ONT PRIS DES MESURES activités fédérales, cantonales et communales qui sont de nature à structurer ou à influencer le territoire. Il contient 5 objectifs dont “ménager les ressources naturelles”.

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ACTUALITÉ

e x P é r I M e n t A t I o n

Des lentilles bio Made in Besançon La chambre d’agriculture lance une expérimentation de production de lentilles bio sur les espaces

maraîchers de la communauté d’agglomération à Chalezeule. La première récolte a eu lieu cet été.

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Luc Frèrejean, conseiller bio et diversification à la chambre d’agriculture sur la parcelle où ont été semées les premières lentilles bio.

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DOSSIER

LE CHANGEMENT CLIMATIQUE : C’EST MAINTENANT Toutes les filières agricoles du Doubs ont été d’une façon ou d’une autre impactées par ces sécheresses,

canicules hier exceptionnelles et qui devraient se banaliser à l’avenir. La bataille de l’eau a déjà commencé, c’est sans doute l’enjeu prioritaire. L’adaptation passe aussi par le changement des pratiques pour des cultures plus résistantes au chaud à même de conforter les stocks fourragers mis à mal quand plus rien ne pousse au cœur de la sécheresse. Avec les éleveurs et les cultivateurs, tous les métiers au contact du végétal sont concernés : pépiniéristes, maraîchers, sangliers… Tour d’horizon.

F I L I è r e A . o . P . M o n t D ’ o r

Le bostryche fragilise aussi le marché local des sangles Le réchauffement climatique favorise le développement des insectes rava- geurs de l’épicéa et limite indirectement la ressource dont disposaient les san- gliers locaux alors que les ventes de mont d’or sont en plein boom. Danger ?

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C L I M A t ENVIRONNEMENT

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phénomènes météorologiques extrêmes devraient se généraliser à l’avenir. Quand ? Comment ? Difficile aujourd’hui d’établir avec précision le scénario du réchauffement climatique comme le souligne Bruno Vermot-Desroches, directeur du centre météorologique de Besançon.

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“On pourra faire les foins à la mi-mars.”

Quand Besançon se rapproche climatiquement de Lyon…

La luzerne, elles adorent Au G.A.e.C. de l’Absinthe, on cultive depuis 2010 de la luzerne récoltée en fourrage ou donnée en vert. une plante adaptée à la sécheresse, riche en protéines et très appétente. L e s G r A n G e s - n A r B o z

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Thierry et Patrice Charmier du G.A.E.C. de l’absinthe se sont lancés dans la luzerne depuis 2010.

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“Les vaches adorent” dit Thierry Charmier.

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r A n D e V I L L e r s DOSSIER Toutes les bonnes raisons d’investir dans une nouvelle citerne

L’arrivée de nouveaux associés au G.A.e.C. Doubs-Finistère à randevillers se traduit par l’extension du bâtiment des vaches laitières sous lequel a été construite une citerne de 475 m3 pour sécuriser l’abreuvement du troupeau.

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60 jours d’autonomie en eau.

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Le Département se mouille davantage Le Département du Doubs s’engage à mieux accompagner les agriculteurs soucieux d’augmenter leurs capacités de stockage d’eau et de fourrage. entretien avec Béatrix Loizon, vice-présidente du Conseil départemental en charge de l’agriculture, l’eau et l’assainissement. P r o B L é M A t I Q u e D e L ’ e A u

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DOSSIER

G r o s B o I s

C A D e M è n e

Priorité

Le choix des cultures dérobées Avec un parcellaire exposé plein est, le G.A.e.C. des Chaudières à Cademène se retrouve vite contraint d’affourager les bêtes en période caniculaire, d’où l’idée d’implanter en interculture le mélange moha, trèfle d’Alexandrie. une solution qui permet de compenser le déficit fourrager en évitant aussi l’utilisation de désherbant. Double effet.

sans eau, pas de maraîchage possible.

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    Du moha associé au trèfle d’Alexandrie.

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    Grâce aux intercultures, Émilien Claudepierre a trouvé la solution pour sécuriser son stock fourrager.

    à l’irrigation

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    60 jours d’autonomie en eau.

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    Raphaël Dequivre, Hugo Robin et Yves André sont associés en G.A.E.C. sur une exploitation maraîchère.

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    DOSSIER

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    Le séchage en grange pour gagner en autonomie et en qualité fourragère

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    L’adaptation au changement climatique implique plus de flexibilité pour récolter le foin. 150 exploitations dans le Doubs sont aujourd’hui équi- pées de séchage en grange. retour d’expérience chez Jean-Paul Bouveresse, éleveur à épenoy.

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    Économiser 250 à 300 kg de concentré.

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    F L A G e y Un binage vaut deux arrosages

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    “On va aménager une nouvelle réserve collinaire en contrebas de celle existante”, explique Vincent Duchesne qui dirige le groupe éponyme.

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