La Presse Bisontine 268 - Octobre 2024

La Presse Bisontine n°268 - Octobre 2024 Le Grand Besançon 27

NAISEY-LES-GRANGES

Portrait gourmand

Lucie Brisotto, l’influenceuse

culinaire qui monte Ses livres de recettes dédiés à l’alimentation saine et rapide font un carton. Son nombre d’abonnés ne cesse d’augmenter au fil des ans. À 28 ans, Lucie Brisotto régale la toile depuis sa cuisine de Naisey-les-Granges, aux portes de Besançon.

L e plus dur sur les réseaux sociaux est souvent de durer. Neuf ans après ses premiers partages sur Instagram, Lucie Brisotto réussit, elle, toujours à faire prendre la mayon naise. Un anniversaire qu’elle a évi demment célébré fin juillet sur sa page “Healthy Food Création”, suivie dés ormais par plus de 820000 abonnés. Sa recette tient, semble-t-il, dans la simplicité. “Je propose des recettes faciles pour tous les jours. La plupart d’entre elles ne dépassent pas les 20 à 30 minutes de préparation et ne requièrent pas d’appareils ou d’ingrédients sophisti qués, ou difficiles à trouver” , explique t-elle. “L’idée est de montrer qu’on peut manger sainement sans forcément se

compliquer la vie.” La jeune femme veut aider à répondre à la sacro-sainte question: “Qu’est-ce qu’on mange ce soir?” , sans avoir à sacrifier la gourmandise et la qualité des repas sur l’autel de “nos vies menées à 100 à l’heure.” Une démarche qui la place à contre-pied des produits indus triels transformés (plats tout prêts, sucre raffiné…), largement répandus dans l’alimentation quotidienne, et qui l’amène à privilégier les aliments natu rels (fruits, légumes, graines…). C’est en vivant elle-même une difficile expérience qu’elle a eu l’idée de se lan cer. “J’ai connu une phase d’anorexie quand j’étais lycéenne. J’ai commencé à partager des recettes pour m’en sortir. Cela me remotivait à manger et j’ai

Informations et inscriptions : ose.univ-fcomte.fr / ose@univ-fcomte.fr

recettes pour “mieux manger au travail”, et animé des ateliers auprès d’exploi tants et salariés agricoles. Ambassadrice de Peugeot Saveurs et du kiwi français, on a pu l’apercevoir ce printemps dans l’émission “90’ enquêtes” sur T.M.C. Mais l’influenceuse doubienne garde la tête froide, avec la simplicité qui la caractérise. Pas ques tion de tomber dans les travers des réseaux sociaux ou de céder aux sirènes des multiples partenariats. “Je fais uniquement de la cuisine et je ne cherche pas à me mettre en avant.” Elle n’en visage pas non plus d’ouvrir un res taurant ou une boutique, et veut juste continuer à proposer ses petits plats et d’autres solutions pratiques, comme son dernier planificateur de repas (paru en janvier), dont les 2000 premiers exemplaires sont partis en deux jours. n S.G.

est surtout constitué de femmes de 25 à 45 ans, mais pas uniquement. “Beau coup de gens cherchent à mieux manger. Mes livres se vendent aussi bien en Suisse, qu’en Belgique, en France ou auprès de francophones dans les pays étrangers et je reçois environ 500000 visiteurs par mois sur le site Internet” , indique-t-elle. Régulièrement sollicitée par de grandes marques, Lucie s’est rendue dernière ment à Marseille pour y tenir des ate liers cuisine pour la marque Saupiquet. Il lui est aussi arrivé de collaborer pour Pink Lady avec le chef étoilé Simone Zanoni, pour les paysans de Rougeline, ou encore Grand Frais: son enseigne favorite, chez qui elle se rend tous les lundis matin, à École-Valentin, pour faire ses courses. À la demande de la Mutualité sociale agricole (M.S.A.), elle a également conçu un petit livret de

tout de suite été pas mal suivie.” De fil en aiguille et alors qu’elle poursuit des études commerciales à Besançon, Lucie va se prendre au jeu, ouvrir un site Internet et éditer un premier ouvrage culinaire à 19 ans. “J’étais en job étu diant à la S.M.E.R.E.B. La directrice de l’époque, Maëlle Lartigaud, m’a pro posée un partenariat pour en acheter et en offrir à des étudiants” , indique t-elle. “Je donnais dans le même temps des ateliers cuisine. On arrivait à faire des repas à moins de 4 euros, pour coller au budget étudiant, forcément limité.” Depuis, cette passionnée de cuisine autodidacte n’a plus quitté les four neaux. Installée aujourd’hui à Naisey les-Granges, elle édite un ouvrage par an d’une trentaine de recettes, en marge de ses partages réguliers sur Instagram et son site Internet. Son public cible

Lucie Brisotto veut montrer “qu’on peut manger équilibrer avec gourmandise.”