Journal C'est à dire 271 - Mars 2021

V A L D E M O R T E A U

La maison d’hôtes du Rozet ouverte avant l’été Les Gras

Ils en rêvaient, ils l’ont fait. Anne Buffet et son compagnon Stéphane Rosini ont craqué en découvrant l’une des fermes du hameau du Rozet. Un coup de cœur, un choix de vie, un coin de paradis où cette professionnelle de l’hôtellerie va ouvrir une maison d’hôtes.

C omme la pluie n’arrête pas le pèlerin, la crise sanitaire n’est pas venue à bout du projet de ce couple venu de Pont-à- Mousson s’installer dans le Haut-Doubs. “Après la ville, on cherchait une ferme perdue dans le massif jurassien. Cela s’est fait assez facilement. On a repéré cette ferme en consultant les annonces sur le Bon coin. L’an- cien propriétaire a vécu 30 ans dans ce lieu où il organisait des

séminaires. Comme il ne cher- chait pas forcément à s’intégrer dans le tissu local, peu de gens savaient que cette maison était à vendre. On a eu de la chance car ici ce genre de bien trouve rapidement preneur” , explique Anne Buffet. Avant de venir dans le Haut- Doubs, le couple vivait en Meurthe-et-Moselle. Lui exerçait comme commercial dans une enseigne de négoce de maté- riaux. Elle travaillait comme

Un petit coin de paradis jurassien en toutes saisons.

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Photo non contractuelle

Arrivé en novembre au hameau du Rozet, le couple recevra ses premiers hôtes avant l’été.

maître d’hôtel en service trai- teur. Affaire conclue, il obtient sa mutation en Franche-Comté. Le couple déménage en novem- bre dans son nouveau logis où il entreprend les travaux pour aménager les chambres de la maison d’hôtes à l’étage de la ferme. “Il y en aura quatre pour commencer. Le Covid nous arrangerait presque car cela nous laisse le temps de faire les choses correctement en prenant

les petits-déjeuners et les repas. Il y a un vrai partage.Anne Buf- fet propose une cuisine de terroir aux saveurs comtoises, lorraines ou alsaciennes. Vivent les pro- duits locaux ou bio. “Quand on part en vacances, on privilégie nous-mêmes ce mode d’héberge- ment” justifie-t-elle. Cette ancienne ferme tricente- naire ne manque pas de charme. Tranquillité garantie à 1 000 mètres d’altitude avec un pano-

*Prix pour pergola IZI, avancée 4120 mm x largeur 4000 mm, 2 poteaux, lames orientables, éclairage 2 rampes leds, pilotage par système radio Somfy IO avec télécommande multicanaux, coloris armature : gris anthracite RAL 7016, coloris des lames : gris RAL 9007. Pour information, prix pour la même pergola en dimensions avancée 5230 mm x largeur 4000 mm : 7490 € TTC. Ces offres sont sous réserve du stock disponible. sont disponibles en magasin.

rama somptueux à la clef. Des circuits de randonnée, la G.G.T. passent à proximité du Rozet. Côté confort, la maison d’hôtes du Rozet

en compte le risque d'autres crises sani- taires dans l’agence- ment des lieux. Cer- taines maisons d’hôtes ne peuvent pas ouvrir car elles

“On privilégie nous-mêmes ce mode d’hébergement.”

répond au cahier de charges des Gîtes de France trois ou quatre épis. “On développera d’autres référencements par la suite comme Qualité tourisme ou Relais motard. Comme la ferme est équipée de panneaux photo- voltaïques, d’une éolienne, on ciblera aussi des labels d’héber- gement éco-responsables” , pour- suit Anne Buffet en espérant bien recevoir ses premiers hôtes avant l’été. n F.C.

ne répondent pas aux normes. Pour les travaux, on a fait appel aux entreprises locales” , poursuit Anne Buffet, préposée à la ges- tion de cette maison d’hôtes. Son compagnon gardant son activité professionnelle. À la différence d’un gîte où les clients fonctionnent en autono- mie, lamaison d’hôtes fonctionne à l’image d’une chambre meu- blée chez l’habitant. Ici, le pro- priétaire est tenu d’accueillir ses hôtes. Il leur prépare aussi

20 rue Denis Papin (à côté de l’Ile aux Trésors) ZA EN POUGIE VALDAHON 03 81 60 33 74 www.batetmat.fr

Ouvert du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h (le samedi jusqu’à 17 h)