Le Doubs Agricole 34 - Avril 2019
Le mensuel d'informations sur Pontarlier et le Haut-Doubs
HORS SÉRIE AVRIL 2019 N° 34
LE BIEN-ÊTRE ANIMAL À L’ORDRE DU JOUR
Le dossier en p. 8 à 16
AGRICULTEURS
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Caisse Fédérale de Crédit Mutuel et Caisses af liées, société coopérative à forme de société ano- nyme au capital de 5 458 531 008 euros, 4 rue Frédéric-Guillaume Raiffeisen, 67913 Strasbourg Cedex 9, RCS Strasbourg B 588 505 354 - N° ORIAS : 07 003 758. Banques régies par les articles L.511-1 et suivants du code monétaire et nancier.
SOMMAIRE
é d i t o Question d’éthique
Page 4 ACTUALITÉ Le comté à l’heure du bioclimatique. Pages 8 à 16 LE DOSSIER Bien-être animal :
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Nouvel enjeu de société, il occupe aujourd’hui une large place médiatique. Comment les éleveurs du Doubs appréhendent cette notion de bien-être vis-à-vis de leur cheptel ? Éléments de réponse par filière. Page 18 ACTUALITÉ Le Chaudron du Jura, ou comment deux jeunes vétérinaires ont décidé de s’installer sur une exploitation de brebis pour fromager dans le respect de la biodiversité. Page 28 PORTRAIT Fabien Jacquet agriculteur-globetrotter converti au morbier fermier. Page 29 RECHERCHE L’association Lin et L’autre pilote les premiers essais de mélanges céréales- protéagineux dans la perspective de développer la filière lin régionale.
L’exploitation du lycée Granvelle de Dannemarie-sur-Crète.
L’ATOUT MAJEUR.
L’atout majeur évolue. La Série A passe au niveau supérieur avec les nouveaux modèles HiTech4.
Hors série de “La Presse Pontissalienne” Conception, rédaction, publicité et réalisation : Publipresse Médias 1, rue de la Brasserie - B.P. 83143 25503 MORTEAU CEDEX Tél. : 03 81 67 90 80 - Fax : 03 81 67 90 81 E-mail : redaction@publipresse.fr Directeur de la publication : Éric Tournoux. Rédaction : Frédéric Cartaud, Édouard Choulet, Jean-François Hauser. Crédits photos : Publipresse. Impression : Est Imprim. I.S.S.N. : 1623-7641 - Dépôt légal : Avril 2019 Commission paritaire : 0222 D 79291 La reproduction partielle ou totale de textes ou photographies de ce numéro du “Doubs Agricole” est subordonnée à l’autorisation de l’éditeur.
SÉRIE A
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Qualité et proximité
Motivé par la réussite et la notoriété du Groupe CHAYS dans le domaine de l’Alimentation du bétail, aujourd’hui l’équipe Machinisme met tout en œuvre pour devenir un acteur majeur et incontournable sur le département du Doubs. En effet, pour répondre à la demande et rester proches de nos clients, nous avons ouvert une seconde base à Fuans en 2015, trouvé un partenariat avec 2 agents (voir ci-dessous), renforcé nos équipes de vente : 3 commerciaux, 4 magasiniers, 6 techniciens et investis dans des camions atelier. Nous misons beaucoup sur la jeunesse car nous employons 3 jeunes en contrat d’apprentissage, et avons une moyenne d’âge de nos équipes de 30 ans. Pour poursuivre notre développement, nous avons fait le choix, il y a un peu plus d’un an, d’acquérir la marque Kubota que nous pouvons distribuer sur tous le département du Doubs. Cette marque est très bien adaptée à notre secteur de polyculture-élevage, et vient parfaitement compléter nos autres marques historiques Nous essayons de servir au mieux nos clients, d’assurer un service de qualité et de proximité le tout dans une ambiance familiale. Nous remercions tous nos clients ainsi que nos collaborateurs sans qui ce développement ne serait possible. comme Valtra, Krone, Amazone, Robust…
Jeannin maintenance, nouvel agent Chays
Vuillin père et fils, un choix stratégique Jérôme Vuillin a décidé depuis un an de faire confiance aux établissements Chays. Cette entreprise familiale possède un bâtiment depuis 2000 au 4 rue de la Seigne à Trévillers. Cette coopération permet de moderniser et agrandir l’activité de vente et réparation de matériel agricole. Il s’occupe aussi des équipements d’intérieur de ferme AlexBletrix,24ansavecdéjàquatreansd’anciennetédans l’entreprise, l’épaule au quotidien. C’est un choix stratégique de la société Vuillin de faire confiance à l’entreprise Chays : il assure sa pérennisation, un bon développement dans le secteur ainsi que la notoriété et la performance des marques comme Kubota, Krone. « Nos principaux objectifs de cette collaboration pour les deux sociétés sont de privilégier l’aspect humain, l’accès de proximité, la convivialité afin de travailler en local. L’entreprise étant ancienne, on veut évoluer avec la confiance et l’engagement de l’entreprise Chays » . La nouvelle marque Kubota que Chays commercialise depuis peu, renforce les nouveaux enjeux et du potentiel de développement pour Jérôme Vuillin..
À Montmahoux, qui ne connaît pas la société Jeannin Maintenance ? Créée en 2003 par Hervé Jeannin, elle compte aujourd’hui dix collaborateurs et offre une palette de divers services (terrassement, maçonnerie, électricité, peinture…). Depuis un an, elle a une nouvelle corde à son arc suite à son rapprochement avec la société Chays. « On proposait depuis quatre années des services de mécanique agricole, avec un technicien et un apprenti. En mai dernier, nos deux structures ont décidé de travailler ensemble. On est ainsi devenu « agent » Chays » souligne Hervé Jeannin. Pour cette dernière, ce partenariat lui permet indéniablement de gagner en efficacité et en performance. Bien évidemment, pour satisfaire encore et toujours les clients !
Bienvenue à Damien Chabod ! Après 15 années de bons et loyaux services au sein d’une enseigne concurrente, Damien Chabod a souhaité changer d’air. Depuis mi-février, le technicien agricole a rejoint la société Chays à Valdahon. « Je souhaitais voir autre chose, nouer une relation avec une clientèle différente. Je savais qu’en rejoignant la société Chays, j’intégrais une équipe dynamique » indique le technicien de 35 ans…dont 15 ans à manier la caisse à outils. Avec une spécialité : les tracteurs. « J’ai un bac pro mécanique agricole. Depuis, les techniques et savoir-faire ont constamment évolué. L’électronique et l’informatique sont de plus en plus présents. A nous de nous former pour accompagner ses évolutions et apporter des solutions efficaces à nos clients. »
Performance Réactivité Service après-vente Proximité Ets CHAYS Frères - 25800 VALDAHON - Tél. 03 81 56 24 01
ACTUALITÉ d é b A t
A v o u d r E y
Comté :
Ils achètent 865 000 euros les 55 hectares en zone comté En liquidation judiciaire, les 50 hectares d’une exploitation agricole étaient au cœur d’un combat financier. Inquiète de l’inflation, la Chambre d’agriculture avait demandé à la Communauté de communes d’établir une offre de rachat.
La Confédération paysanne a organisé le 13 mars dernier à Pontarlier une conférence sur l’avenir du comté face au réchauffement climatique avec l’intervention de l’agronome Mathieu Cassez qui s’est attaché à démontrer que la conversion de la filière à l’agriculture bio semblait la réponse la plus cohérente aux enjeux environnementaux. éclairages. “Y QKMQAOANJT SPHLMST IKT HLFOET ICNHN +3'30 :
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hiffres à l’appui, Mathieu Cassez a présenté l’impact du réchauffement climatique sur la filière comté et suggéré des pistes d’adaptation dont celle du passage au bio. HKJQONLPT>KNTOSPIT7TRKMEDQJKSMTJSTGLOSPONSJT@LKMA MQ?SMBT1QTRNOKQONLPTSROTS8GJLRNDSB: JL?N>KSTSOTJQTHLPDSMRNLPTISTJQT@NJN5MSBT&LNOTLPTLM?QA PNRSTSPTILKHSKMTJQTIEHMLNRRQPHSTRKMTJSRTDLJKFSR< HLFFSTHSJQTQDQNOTEOET@QNOTIQPRTJSRTQPPESRT>KQOMSA DNP?O L E s P L A I n s - E t - G r A n d s - E s s A r t s La passe de trois médailles d’or pour le comté des Plains Comme en 2015 et en 2017, le comté de la coopérative “Monts et vallée” décroche l’or au concours du salon international de l’agriculture. La constance dans l’excellence. ACTUALITÉ L ZX[YDXZTUX[RTU[URS;RSVX[URVUI[/W[OZ[ORTORSVX TZ[LRDWQWXZ[NYX[URSX[QZX[YGGWTZSVX[PZ[QY GWQW>VZ[ORLUMC[QZXBSZQX[XMQZOUWRTTZTU[QZX GVRLYFZX[OYTPWPYUXC[PWGGWOWQZ[PZ[DRSPZV STZ[LMPYWQQZ[YS[XYQRT[PZ[3YVWXI[?ZUUZ[YTTMZC QZ[NQYUZYS[PZ['Y OEZC[YKZO[QZX[ORRNX[PZ[)VMJ KWQQZVXC[?EYVLYSKWQQZVXC[5YLNVWOEYVP[ZU[PZX 3QYWTXJZUJ.VYTPXJ0XXYVUX[XZ[UYWQQZ[QY[NYVU[PS[QWRT ZT[VZLNRVUYTU[BSYUVZ[PZX[OWTB[LMPYWQQZX[PMOZVJ TMZX[NRSV[QZX[GVRLYFZX[ORLURWXI[-RQW[UWV[FVRSJ NMI [URSU[XZWFTZSV[URSU[ERTTZSVC[QZ[ORLUM[GYDVWJ BSM[A[QY[ORRNMVYUWKZ[ 'RTUX[ZU[(YQQMZ [ZU[NVMJ Entouré de quelques administrateurs, le binôme président-fromager avec Jean-Luc Favrot comté en main, Lionel Lab tenant le diplôme et à ses côtés, Magalie Lambert-Prétot, maire de la commune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près le doublé historique en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’À 22H C vivialité Buffet - Buve e PORTES OUVERTES SAMEDI 13 et DIMANCHE 14 AVRIL 2019 DÉSTOCKAGE VÊTEMENTS – CHAUSSURES ET SUR UNE GRANDE SÉLECTION D’ARTICLES VENTES FLASH !!! À di érents horaires de la journée AVEC LA PARTICIPATION DE NOMBREUX FOURNISSEURS JACOULOT Service Plus 55, Rue principale - 25210 LES FONTENELLES (accès au magasin Rue de la campagne) Tél.: 03 81 44 01 28 - Fax : 03 81 44 01 66 - E-mail : jsp9@orange.fr www.jacoulot-serviceplus.fr ACCÈS MAGASIN RUE DE LA CAMPAGNE, 25210 LES FONTENELLES. 03.81.44.01.28 DOSSIER LE BIEN-ÊTRE ANIMAL À L’ORDRE DU JOUR Selon l’Organisation mondiale de la santé, le bien-être animal se définit en cinq libertés fondamentales : ne pas souffrir de faim et de soif, ne pas souffrir de contrainte physique, être indemne de douleurs, de blessures et de maladies, avoir la liberté d’exprimer des comportements normaux et être protégé de la peur et de la détresse. Applications dans les différentes filières de production animales et laitières du département. C o M t é “L’objectif n’est pas de faire de la montbéliarde une Formule 1 laitière” En réaffirmant en permanence l’importance du lien au terroir, la filière comté agit directement ou indirectement dans le sens du bien-être animal comme s’en explique Alain Mathieu, le président du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“Une agriculture qui se veut digne et confortable.” /,",<- SYTP[RT[WTXOVWU[YS[OYEWZV[PZX[OEYVFZX QHRDQWFYUWRT[PHYKRWV[+=[YVZX[PZ[N!USVYFZ[YSURSV[PZ QHZ@NQRWUYUWRT[YOOZXXWDQZ[NRSV[OEYBSZ[KYOEZ[QYWJ UW>VZC[RT[GRVLYQWXZ[PZX[NVYUWBSZX[YTOZXUVYQZX[BSW KRTU[YSXXW[PYTX[QZ[XZTX[PS[DWZTJ8UVZ[YTWLYQI[?ZX +=[YVZX[XRTU[STZ[UVYPSOUWRT[VZXNZOUSZSXZ[PZ[QY KYOEZ[BSW[XZ[TRSVVWU[ZT[YQQYTU[A[QHEZVDZI[,Q[TH:[Y[QA VWZT[PZ[TRSKZYS[XYSG[BSZ[LYWTUZTYTUC[OHZXU[MOVWU UYDQZ[KWXJAJKWX[PZ[QHYTWLYQI[ d é M A r C H E Au bonheur des vaches et des éleveurs VYWXRTI[ 96PTRQNOT>KSTJSRTISK8TONSMRTISRTGMLA =J5FSRTRCS8GJN>KSPOTGQMTJSTHLP@LMO NVYUWBSZX[ZU[DWZTJ8UVZ[PZ[QHMQZKZSVI[ 9 QPRTJQT*LPS HLFOE A OUWG[NVRLRUZSV[PZ[QY[PMLYVOEZ[ YNN: PYTX[QZ[5RSDXC[7QZ@YTPVZ[(RSWQQRU[GYWU NYVUWZ[PS[FVRSNZ[ YNN:[(ZU[BSW[VMSTWU STZ[PW*YWTZ[PZ[KMUMVWTYWVZX[ZT[2VYTOZI 94ST?MLKGSTFSOTSPTHLFFKPTRSRTS8GEMNSPHSR SOTRST@LMFSTQKGM5RTISTH;SMH;SKMRTGLKMTEOKINSM JSTHLP@LMOTISRTQPNFQK8TSOTOMQPRGLRSMTHSRTHLPPQNRA RQPHSRTRKMTJSTOSMMQNPB: XSWU[QZ[KMUMVWTYWVZ[ORTKYWTOS[BSZ[URSX QZX[ZGGRVUX[WTKZXUWX[PYTX[QZ[ORTGRVU[XRTU DMTMGWBSZX[XSV[URSX[QZX[NQYTXI[ T[YTWJ LYQ[ZT[DRTTZ[XYTUM[KY[NVRPSWVZ[NQSX PZ[QYWUC[NQSX[QRTFUZLNXI[ 8UVZ[ORT%SZ[NRSV[XZ[VYNNVROEZV[QZ NQSX[NRXXWDQZ[PZ[OZ[BSW[XZ[NYXXZ[PYTX QY[TYUSVZI[ 9)JT@QKOT>KSTJSRTQPNFQK8TILFNA PERTGKNRRSPOTDNDMSTHLMMSHOSFSPO Le pilier de la rentabilité. UYDWQWUMI[ MSFSPOTQOOSPON@T7TJQT>KQJNOETISTHLJLROMKFTILPA PETQKTGSONOTDSQKT7TJQTPQNRRQPHSBT4CSROTKPSTEOQA GSTGMNFLMINQJST>KNTHLPINONLPPSMQTOLKOSTJQTHQMMN5MS ISTJQTDQH;SB: n t é M o I G n A G E “On a complètement remis en cause nos pratiques” L Z[.I7I0I?I[PZ[QY[?QM[A[ WTKZXUWXXZLZTUX[UV>X[KWUZ[YLRVUWX[YKZO[QZX[FYWTX RDUZTSX[YS[TWKZYS[PZ[QY[NVRPSOUWRT[QYWUW>VZ[ZU[PZ QY[XYTUM[PZX[YTWLYS@I[ 9)JT@QKOTHLFGOSMT, TFLNR GLKMTMSPOMSMTIQPRTJSRT@MQNRTISTFQOSJQR: C[ORLJ NQ>UZ[7QZ@YTPVZ[(RSWQQRUI /,",<- ?HZXU[X VC[WQ[:[Y[YSXXW[DZYSORSN[PHYGGZOUWG ZTUVZ[QHMQZKZSV[ZU[QHYTWLYQI[0T[UVYKYWQQYTU[XSV[QY[QRTJ FMKWUMC[QZ[N!USVYFZC[RT[YSVY[STZ[KYOEZ[A[ORLUM BSW[NSWXXZ[YQQZV[PZERVX[ZU[XHYPYNUZV[YS[OEYTFZJ LZTU[OQWLYUWBSZI n 95+54<9;12;83384<+69< , , “En définissant des limites de production à l’hectare et de productivité par vache, le cahier des charges s’inscrit clairement contre l’intensification de la production”, observe Alain Mathieu qui préside l’interprofession du comté. Alexandre Vouillot et Christian Lonchampt posent sereins devant le jardin à veaux, traduction concrète de la démarche Happy. d A n n E M A r I E - s u r - C r è t E DOSSIER Le bien-être animal, ça s’apprend dès l’école dans l’exploitation gérée par le lycée agricole de dannemarie-sur-Crète, la notion de bien-être n’est pas un vain mot. Là-bas, les cochons disposent de ballons pour jouer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aurence Maire-du-Poset, directrice de l’exploitation du lycée agricole de Dannemarie-sur-Crète. Q:OMZ[Y[PHYWQQZSVX[XWFTM STZ[ORTKZTUWRT[PZ[NYVJ UZTYVWYU[YKZO[1ZKWGVYTOJ ,TUZVNRVO[NRSV[UZXUZV[NQSJ XWZSVX[ZXXZTOZX[PZ[DRWX NQSX[RS[LRWTX[UZTPVZX NRSV[QZX[D OEZUUZX[QYWXJ ,OWC[QY[TRUWRT[PZ[DWZTJ8UVZ YTWLYQ[GYWU[NYVUWZ[WTUMJ FVYTUZ[PZ[QY[GRVLYUWRTI 96PTPCQTGQRTQOOSPIKT>KS OLKOTJSTFLPISTGQMJSTIS HSOOST>KSRONLPTGLKMTRCSP 700 porcs sortent de la ferme tous les ans. XMZX[A[PWXNRXWUWRT[PZX[NRVOZQZUXI 91CNIESTSROTILPHT>KCNJTRCNPOEMSRRS GJKRT7TJQT= H;SOOST>KC7TJQT>KSKS ISTJSKMTDLNRNPBT4SRTOSRORTSPTHLKMR RLPOTRKNDNRTGQMTKPTEJ5DSTNP?EPNSKM: TRUZ[QY[PWVZOUVWOZI[0U[XW[QHYLDWYTOZ GMELHHKGSMBT QPRTJQTPLONLPTICEJSA DSKM Dans l’atelier porcin, les conditions sont réunies pour éviter toute agressivité des cochons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n Ces bovins grandissent ici dans un “igloo” qui leur garantit de bonnes conditions de température. DOSSIER F L A G E y Coquy en phase avec le bien-être de ses poules Engagée depuis 2014 dans une démarche de responsabilité sociétale d’Entreprise (r.s.E.), la maison Coquy investit dans des conditions d’élevage respectueuses du bien-être de ses poules. Coquy fabrique lui-même l’aliment de ses poules pondeuses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e nombreux indicateurs de suivi. OVMZV[ZTUVZ[QZX[PZS@[NYVUWZX[STZ KVYWZ[VZQYUWRT[PZ[ORTGWYTOZI[ 9"LR GLKJSRTGSMFSOOSPOT7TPLRTGQMOSA PQNMSRTSOT7TPLRTHLJJQ=LMQOSKMRTIS HQIMSTISTPLOMSTROMQOE?NST B&B B: C Z@NQWBSZ[/RVZQ['WOEZQZUC[VZXNRTJ XYDQZ[ I/I0I[OEZ*[?RBS:I ?EZ*[?RBS:C[QZ[DWZTJ8UVZ[YTWLYQ b o u j A I L L E s I Q[THY[NYX[RSDQWM[QHWTOZTPWZ[PS 6 XZNUZLDVZ[ 4=9 [ BSW[ YKYWU PMUVSWU[ZT[URUYQWUM[QZ[D!UWLZTU[ZU QZX[9+6===[NRSQZX[BSW[XH:[UVRSJ KYWZTUI[ 96PTQTOLK2LKMRTOSPKT7TRS INDSMRN@NSMTIQPRTKPSTGMLIKHONLPTQKOMS >KSTJSTHLFOEBT-GM5RTJSTRNPNROMS La Cabette opte pour la volière plein air deux ans et demi après l’incendie qui avait détruit tout l’élevage avicole de la Cabette, Pierrick et yoann bruchon se relancent dans la production d’œufs plein air en changeant de système de production. QWUVZX[PZ[QYWU[QWKVMX[XSV[QZX ORRNMVYUWKZX[PZ[1RSJ ;YWQQZX[ZU[PZ[?EYNZQQZJ PH SWTI “C’est plus confortable.” ?YDZUUZ[XHMUYWU[QYTOM[PYTX[QY[NVRJ PSOUWRT[PH SGX[NQZWT[YWV[ZT[4=94I ?ZUUZ[PWKZVXWGWOYUWRT[VZNRXYWU[PM;A XSV[ST[NYVUZTYVWYU[YKZO[QY[LYWXRT ?RBS:[A[2QYFZ:I[ L’élevage de la Cabette accueillera 30 000 poules pondeuses de race Lohmann. F I L I è r E P o r C Franche-Comté Élevage dans les clous de la réglementation Cette coopérative qui gère notamment les abattoirs de valdahon et besançon suit à la lettre les procédures en vigueur dans le transport et l’abattage des animaux. Précision. C RTUVYWVZLZTU[A[OZ[BSZ[QYWXXZTU[XRSXJ ZTUZTPVZ[OZVUYWTX[LRSKZLZTUX[BSW[UZTJ PZTU[A[ORTGRTPVZ[YDYUUYFZ[ZU[LYQUVYWJ UYTOZ[YTWLYQZC[RT[NZSU[UVYKYWQQZV[PYTX[QY OEY TZ[YQWLZTUYWVZ[ZU[VZXUZV[XZTXWDQZ[YS[DWZTJ8UVZ YTWLYQI[/YTX[YDXRSPVZ[QZX[YSUZSVX[PHYOUZX[URSU[A GYWU[VMNVMEZTXWDQZX[BSW[GZVYWZTU[MKWPZLLZTU[QHRDJ ;ZU[PHSTZ[NVROMPSVZ[PHZTBS8UZ[BSZ[OZ[XRWU[A[(YQJ PYERT[RS[A[1ZXYT%RTC[?EVWXURNEZ[-YOBSWTC[QZ NVMXWPZTU[PZ[2VYTOEZJ?RLUM[ QZKYFZ[VYNNZQQZ BSZ[QZX[YOUWKWUMX[PZ[UVYTXNRVU[ZU[PHYDYUUYFZ[XRTU NYVUWOSQW>VZLZTU[ZTOYPVMZXI 9$LKRTJSRTH;QK@@SKMR RLPOTL=JN?ERTISTGQRRSMTKPTHSMON@NHQOTICQGONOKISTQK OMQPRGLMOTIST=EOQNJBT1SRTDE;NHKJSRT@LPOTQKRRNTJCL=A 2SOTICKPTQ?MEFSPOTRQPNOQNMSTIEJNDMETGQMTJSRTRSMDNHSR DEOEMNPQNMSRBT6PTILNOTMSRGSHOSMTKPSTME?JSFSPOQA ONLPTISTGJKRTSPTGJKRTROMNHOSB: 2VYTOEZJ?RLUM[ QZKYFZ[PWXNRXZ[PHSTZ[KWTFUYWTZ PZ[DMUYWQQ>VZX[ZU[YSUYTU[PZ[KMEWOSQZX[QMFZVX[BSW[OWVJ OSQZTU[XSV[URSU[QZ[.VYTP[0XU[PZ[QY[2VYTOZI 94LFA FSTHSRTIEGJQHSFSPORTPCS8H5ISPOT?EPEMQJSFSPO GQRT 0;SKMSRTISTMLKOSTICQ@@NJES XRTTZQ[TZ[NVZTP[YSOST[NQYWXWV[A[USZV[PZX[YTWLYS@I 94SJQT@QNOTQKTFLNPRTKPST>KNP*QNPSTICQPPESRT>KCKPS ME?JSFSPOQONLPTQTEOETFNRSTSPTGJQHSTQKTRK2SOTIK =NSPA/OMSTQPNFQJTF/FSTRNTJSRT9QPONADNQPIS:TSRONA FSPOT>KSTJSRTM5?JSRTPSTRLPOT2QFQNRTQRRS*TGLKRA RESRBT4CSROTNFGLMOQPOTISTH;QRRSMTJSRTS8H5RTFQNR NJTPST@QKOTRKMOLKOTGQRT?EPEMQJNRSMB [ SYTU[A[QY[LWXZ ZT[NQYOZ[PZ[OYLMVYX[KWPMR[XSV[QZX[OEY TZX[PHYDYUJ UYFZC[WQ[THZXU[NYX[ORTKYWTOS[PS[DWZTJGRTPM[PHSTZ UZQQZ[WTWUWYUWKZI[ 94CSROTKPTDQROSTIE=QOBT6PTGSKOTQKRA RNTHLPRNIEMSMT>KCNJTRCQ?NOTICKPSTNPOMKRNLPTIQPRTJQ DNSTGSMRLPPSJJSB: n En arrivant à l’abattoir de Valdahon, les porcs sont placés en aire d’attente avec brumisateur et pipettes d’abreuvement. DOSSIER s u I s s E v o I s I n E Ici, on fait encore de l’abattage à la ferme éleveur aux brenets (canton de neuchâtel), vincent Feuz a obtenu l’autorisation d’abattre des vaches highlands à la ferme. une avancée en termes de bien-être animal, mais qui pourrait être de courte durée. Installé à la frontière française côté suisse, Vincent Feuz élève des cerfs et des vaches highlands abattus à la ferme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ne mort rapide, tout en douceur si l’on peut dire … PZ[QHRNNRVUSTWUM[NRSV[URSVTZV[STZ KWPMRI[ T[QZ[KRWU[UWVZV[ST[L!QZ[EWFEJ QYTP[A[9=[L>UVZX[YKYTU[PZ[QZ[XSXJ NZTPVZ[NRSV[QZ[XYWFTZV[ZU[QHZLNRVJ UZV[ VYNWPZLZTU[ A[ QHYDYUURWV[ PZX 3RTUXJPZJ'YVUZQI[ 9)JT@QKOT>KSTJCLGEA MQONLPTRSTGQRRSTSPTFLNPRTIST ' FNPKOSRBT(CQNTSPDL.ETJQTDNIELTQK8 RSMDNHSRTDEOEMNPQNMSRT>KNTFCLPOTIEJNA DMETJCQKOLMNRQONLPTISK8TRSFQNPSR GJKRTOQMITSPT@EDMNSMTISMPNSMB: FKJONOKIST IST GSONORT EJSDSKMR: Z@NQWBSZ[5YTWZQ['ZWQW[PS[XZVKWOZ 1WZTJ8UVZ[YTWLYQ [YS[XZWT[PZ[QH,TXJ UWUSU[PZ[VZOEZVOEZ[PZ[QHYFVWOSQUSVZ DWRQRFWBSZ[/SWXXZ[RS[2I,I1I
Document à caractère publicitaire - Une création de l’agenceWazacom : agence-wazacom.fr - Crédits photos : 123RF - Janvier 2019. AGRICULTEUR réussissez votre installation Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.bpbfc.banquepopulaire.fr BANQUE & ASSURANCE DOSSIER v I G I L A n C E La cellule départementale de prévention des élevages en difficultés rattachée au groupement de C ZUUZ[OZQQSQZ[PHYQZVUZ[GRTOJ UWRTTYWU[PM;A[PZNSWX[NQSJ XWZSVX[YTTMZX[YKYTU[BSHZQJ QZ[TZ[XRWU[RGGWOWYQWXMZ[ZT 4=9 I[ 96PTEOQNOTNPOSMDSPKTJQTGMSA FN5MST@LNRTGLKMTRN?PQJSMTKPTHQRTIS FQJOMQNOQPHSTRKMTJST%Q.RTIST LPOA =EJNQMIBT1QTRSHLPIST@LNR Élise Longet chargée de mission au G.D.S. et Jean-Pierre Jacquemin et Xavier Grosjean, deux agriculteurs membres de la cellule de prévention des élevages en difficulté. SYTP[ST[YFVWOSQUZSV[XZ[VZUVRSKZ ZT[PWGGWOSQUMC[WQ[THZXU[NQSX[MNYSQM[NYV QZX[YLWXC[QY[GYLWQQZ[ZU[ZTUVZ[NZS[A NZS[PYTX[ST[PMTW[PZ[QHMOEZOC[WQ[GWTWU NYV[ORTGRTPVZ[OYNWUYQ[ZU[VZXXRSVOZI 96PTSROTJ7TGLKMTJKNTOSPIMSTJQTFQNP< JCEHLKOSM ISRTGML=J5FSRTGSMRLPPSJRTLKT@NPQPA HNSMR: C[ORTGWVLZ[-ZYTJ3WZVVZ[-YOJ BSZLWT[ZT[NVMOWXYTU[DWZT[BSZ[XW[QY XWUSYUWRT[XZ[PMFVYPZC[OHZXU[YS[URSV PZX[XZVKWOZX[KMUMVWTYWVZX[PZ[NVZTPVZ QZX[LZXSVZX[BSW[XHWLNRXZTUI PNROMQONLPTISTOSFGLMNRSMBT6PTJSR QHHLFGQ?PST=NSPTR MTIQPRTJQTJNFNA OSTIKTMQNRLPPQ=JSBT1CL=2SHON@TSROTIS JSRTS8OMQNMSTICKPSTRGNMQJSTPE?QONDSB 1STRNFGJST@QNOTISTRSTMSPHLPOMSMTSPOMS Q?MNHKJOSKMRTGSMFSOTIE27TISTMLFGMS JCNRLJSFSPOB: /ROWYQZ[ZU[PZ[QY[3VRJ UZOUWRT[PZX[3RNSQYJ UWRTX[ ZU[ 5WVZOUWRT 5MNYVUZLZTUYQZ[PZX )ZVVWURWVZXI KZSVX[NYV[YT[PRTU STZ[ PW*YWTZ[ BSW TMOZXXWUZ[ST[YOORLJ NYFTZLZTU[ NQSX XRSUZTSI[ 96PTGSKO MEGQMONMTJSRTHQRTSP OMLNRTHQOE?LMNSRT TJSR Un agriculteur qui néglige de poser des boucles à ses bêtes. PYTX[OZX[XWUSYUWRTX[PMQWOYUZXI[5Z NYV[XY[NVRNVZ[Z@NMVWZTOZC[WQ[ZXU[NYVJ UWOSQW>VZLZTU[DWZT[NQYOM[NRSV[;SFZV PZ[QY[NRXXWDWQWUM[PZ[PMVYNYFZ[KRWVZ PZ[LYQUVYWUYTOZI[ 9 PT,3TQPR GSMRLPPSRT ?ESRT>KNTPSTDSKJSPOTGQR RCQMM/OSM Cellule de prévention G.D.S. Tél. : 03 81 65 07 56 ACTUALITÉ v A u x - E t - C H A n t E G r u E Quand agriculture rime avec biodiversité vétérinaires de formation, Aloïs et violaine vionnet ont préféré s’investir dans un élevage ovin orienté vers la production fromagère. Le choix de la cohérence entre l’homme, l’animal et la nature. I OWC[NZS[PZ[OEYTOZ[PZ[KRWV[PYTX[QY ORSV[PZ[QY[GZVLZ[QZ[PZVTWZV[UVYOJ UZSV[XSVNSWXXYTU[A[QY[LRPZ[RS[STZ FSWVQYTPZ[PZ[NVW@[YFVWORQZX[XSXJ NZTPSZ[A[QHZTUVMZ[PZ[QY[DZVFZVWZI[ KMURX[THRTU[L8LZ[NYX[NVWX[QZ[UZLNX PHZ@ZVOZVC[UVRN[UZTUMX[BSHWQX[MUYWZTU NYV[QY[NY:XYTTZVWZI[ 96PTQTSKTJQTH;QPA HSTICQHHEISMT7TJQTHLPPQNRRQPHSTSO HSJQTQTLMNSPOETPLRTGMQON>KSRTICEJSA MNSRTIC;SM=STSOTIST@LNP >KNTQTS@@SHOKETISRTNPDSPOQNMSRT@JLMNRA ON>KSRBT6PTGMQON>KS NYV[QY[UVYTXGRVLYUWRT[A QY[GZVLZ[PS[QYWU[ZT[GVRJ LYFZC[:YRSVU[ZU[DVRSXJ XZI[/YTX[ORTOSVVZTU YQZTURSVC[NYX[PZ[XRSOW NRSV[ UVRSKZV[ PZX PMDRSOEMX[ZT[PWXUVWJ DQ?STHQMTLPTIE@SPITKPS QGGMLH;STRHNSPON@N>KS ISTPLOMSTQ?MNHKJOKMSTEHLA JL?N>KS: C[YNNVMOWZ[QZ ;ZSTZ[MQZKZSV[WTXUYQQM PZNSWX[BSYUVZ[YTXI “Je n’ai pas l’impression de faire un sous-métier.” XHWLNRXYWU[YKZO[XZSQZLZTU[9+[EZOJ UYVZX[PZ[UZVVZX[NRSV[ORLLZTOZVI[ 6P QTH;LNRNTJQTMQHSTLDNPSTHLMRSBT4SRT=MSA =NRTRLPOTMKRON>KSR DSYTU[QZX[GVRLYFZX[PS[?EYSPVRT PYTX[QZX[GVSWUW>VZXC[OVMLZVWZX[ZU[QZX LYFYXWTX[DWRI[
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