Le Doubs Agricole 34 - Avril 2019

ACTUALITÉ

F o n C I n E - L E - H A u t Fabien Jacquet, le paysan globe-trotter converti au morbier fermier Il en a vu du pays avant de s’installer sur la ferme familiale où il a pu concrétiser sa passion de la fabrication en se diversifiant dans une production fermière de morbier, tomme, raclette…

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Fabien Jacquet fromage de façon artisanale dans un atelier lumineux et particulièrement fonctionnel.

L’atelier fermier est installé dans une ferme jurassienne flambant neuve.

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