PUBLI-INFORMATION C’est dans un cadre chaleureux et convivial que les clients de Biocoop sont accueillis. Le magasin de Pontarlier a un an ! Un anniversaire qui sera fêté pendant tout le mois de juin. L’occasion d’apprécier des produits 100 % bio, y compris le pain fabriqué sur place. Biocoop Pontarlier, la bio véritable
magasins de Morteau et de Montbé liard.Alors que beaucoup d’enseignes de la grande distribution s’engouffrent dans le bio par opportunité commer ciale, ce n’est pas le cas de Biocoop qui est présente sur cemarché depuis plus de 35 ans. Chez Biocoop, être bio va au-delà d’une sélection attentive de produits, c’est un état d’esprit mili tant. Par exemple, l’enseigne assume de ne plus vendre d’eau en bouteilles plastique, au nomde la pollution. Elle assume aussi “qu’on ne trouve pas tous les produits tout le temps dans nos rayons” poursuit Pierre-Étienne Aria. Le rayon fruits et légumes vit au rythme des saisons des campagnes françaises. Ici on ne trouve pas de tomates en hiver ni d’avocats en été. Mais c’est aussi grâce aux liens qu’elle a tissés avec les territoires que l’en seigne Biocoop rencontre très peu de rupture de stock actuellement, là où la grande distribution les cumule sur certaines gammes de produits, consé quence de la guerre en Ukraine. “Et on s’impose que nos produits soient 100 % bio.” Les consommateurs trouvent tout le nécessaire pour faire leurs courses. Dans les rayons fabriqués en hêtre, l’essentiel prend le pas sur l’abondance. Ici, on privilégie la qualité à la quan
Pierre Étienne Aria, gérant du
magasin Biocoop Pontarlier : “On s’impose que nos produits soient 100 % bio.”
L LemagasinBiocoop fête son premier anniver saire, rue Robert Schu man à Pontarlier, dans la zone commerciale des Grands Planchants. Après quatre ans d’absence, la fran chise a fait son retour dans la capitale du Haut-Doubs il y a un an dans de nouveaux locaux (400 mètres carrés) et avec une nouvelle équipe (9 collaborateurs) qui incarne les valeurs de l’enseigne deve nue une référence auprès des
consommateurs en quête de produits bio de qualité. Car ici, le bio est vraiment bio, en plus d’être français, voire régio nal. “Je travaille avec 70 pro ducteurs locaux sur les secteurs de l’épicerie, des fruits et légumes, produits laitiers notamment, mais également dans le non alimentaire si je prends l’exemple des couches lavables” détaille Pierre Étienne Aria, gérant du Bio coop de Pontarlier. Il cha peaute également les
“On travaille avec 70 producteurs locaux.”
tité. La meilleure illustration est le rayon vrac très présent dans cemaga sin. Il permet aux clients de ne prendre que ce dont ils ont besoin, en céréale par exemple,mais également en sham poing, en dentifrice, ou en liquide vais selle. Mais ce qui distingue le magasin Bio coop de Pontarlier de tous les autres implantés entre Strasbourg etMâcon, c’est sa boulangerie bio évidemment ! Il dispose d’un atelier de fabrication où le boulanger Jean-Philippe Gaume travaille à l’ancienne. L’artisan produit
lui-même son levain et n’utilise que de la farine bio. Les pains divers et variés sont vendus chaque jour à la boulangerie Biocoop. La pâte utilisée pour fabriquer, pizzas, tartes et quiches proposées à l’espace snacking du magasin où l’on peut déjeuner lemidi, est également fabriquée dans cet ate lier. Pour éviter le gaspillage, toutes ces spécialités sont cuisinées par Jen nifer avec les légumes du magasin qui se gâtent. Un savoir-faire respon sable, et consommermieux, c’est aussi ça le bio ! n
2, rue Robert Schuman - PONTARLIER Zone commerciale des Grands Planchants Tél. : 03 81 39 17 17 - E-mail : contact@biocoop-pontarlier.fr POUR FÊTER SON PREMIER ANNIVERSAIRE, votre magasin Biocoop vous propose des promotions tout le mois de juin.
Ô Doubs Bio
État civil de mai 2022
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