La Presse Pontissalienne 256 - Avril 2021

Pontarlier et environs 13 + 17 % L e C h i f f re ‘ L es statisticiens de l’of- fice statistique de l’Arc jurassien ont noté une surmortalité de 17 % depuis le début de la pandémie en mars 2020 à l’échelle de cette zone franco-suisse qui englobe notamment le Haut- Doubs et les cantons de Vaud et Neuchâtel. Depuis le début de la pandé- décès supplémentaires par rapport à la moyenne des années 2015 à 2019, soit une surmortalité de 17 %. Le nombre de décès a même augmenté de 24 % du côté français de l’Arc jurassien par rapport à la moyenne de la même période, alors que l’Arc jurassien suisse affiche une surmortalité de 15 % depuis le début de la pandé- mie. Cet écart entre les deux parties de l’Arc jurassien est encore plus marqué pour les personnes âgées de 65 et plus. l mie de coronavi- rus, l’Arc juras- sien a ainsi enregistré 3 860

La Presse Pontissalienne n°256 - Avril 2021

HOUTAUD

Un nouveau commerce au village La vitrine des produits locaux

À 21 ans, Loïse Huguenotte ouvre son magasin de produits régionaux Au p’tit Bonheur Comtois au centre du bourg.

la nouvelle commerçante qui débute dans la vie active en tra- vaillant dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie-sandwi- cherie. Son dernier emploi à temps par- tiel lui laisse le temps de monter son projet. “Je cherchais à ouvrir un magasin à Pontarlier ou dans les alentours. Quand j’ai vu ce local disponible à Hou- taud, je me suis décidée assez vite.” Affaire conclue. Sachant que les magasins alimentaires resteraient ouverts quoi qu’il advienne avec la crise sanitaire, Loïse Huguenotte poursuit son projet basé sur le principe de mettre en valeur les produc- teurs locaux. Au p’tit Bonheur Comtois accueille ses premiers clients à partir du 1 er septembre der- nier. Chacun sa rentrée. Pour trouver ses fournisseurs, elle dresse une liste en faisant des recherches en ligne. Elle tra- vaille aujourd’hui avec plus de 45 fournisseurs. “80 % sont situés à moins de vingt minutes d’Houtaud. Certains se sont pré- sentés directement en passant devant le magasin. Je crois que le plus éloigné est le moutardier

E lle a toujours eu le goût du terroir, que ce soit quand elle jouait dans la ferme de son grand-père

sons au lycée Jeanne d’Arc à Pontarlier. “J’ai toujours eu envie de travailler dans la vente de produits régionaux” , souligne

ou lors de ses stages d’étude. Après son Bac, elle passe un B.T.S. technico -commercial en produits alimentaires et bois-

et légumes.” Pâques était dans l’actualité récemment : les œufs et autres lapins en chocolat occupaient l’espace, bien visi- bles. Sur commande, la jeune com- merçante prépare des paniers garnis et toutes sortes de pla- teaux : raclette, charcuterie, apéro, barbecue… Le magasin est ouvert du mardi au jeudi de 9 heures à 12 heures et de 14 h 30 à 19 heures, et les ven- dredis et samedis de 9 h 30 à 19 heures. n

Fallot à Dijon.” Au p’tit Bonheur Comtois mise sur la diversité. On y trouve du

vin, de la bière, des boissons anisées, épice- rie, fromages, produits laitiers, viande, salai- sons, pain au levain, quelques produits cosmé- tiques… “À la belle saison, je vends des fruits

‘ Au p’tit Bonheur Comtois mise sur la diversité.

Deux fois par semaine, Loïse Huguenotte se fait livrer du pain au levain fabriqué près de Nozeroy.