L’ÉVÉNEMENT
La Presse Pontissalienne n° 222 - Avril 2018
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De l’argent qui vaut de l’or pour du miel de pissenlit Habitué du rendez- vous parisien, le l Labergement-Ste-Marie Un choix audacieuxe
l Bouverans
Vice-championne de la race
Gardiena, fleuron
du G.A.E.C. Laffly
Si les générations passent au G.A.E.C. Laffly, le goût de
quelques femelles. En 2018, le G.A.E.C. Laffly participait à son 34 ème salon de l’agriculture, c’est dire la qualité de ses bêtes. “Pour nous, Paris, c’est le plaisir. On participe à d’autres concours plus professionnels comme ce sera bientôt le cas avec le Mont- béliard Prestige qui se tiendra en mai à Micropolis. Là, on emmène 6 vaches.” Parallèlement à la production de lait à comté, le G.A.E.C. Laffly est très orienté sur l’éle- vage de taureaux. “On a ven- du l’an dernier 45 mâles. On constate depuis quelques années un nouvel engouement pour la monte naturelle. Cela peut représenter une source d’économie et les producteurs ont aussi envie d’essayer d’autres méthodes de sélection que l’insémination” , explique l’éleveur associé avec son épou- se et sa fille sur l’exploitation familiale. n
pionne a donné naissance à son cinquième mâle, baptisé Obama. Gardiena illustre tout le savoir-faire des Laffly qui pratique toujours une sélec- tion en monte naturelle. “Chez nous, on a encore besoin de voir la mère et le taureau” , sourit Florent comme son père Élie, peu convaincu par la géno- mique, les index et ces sché- mas de sélections ultra-per- fectionnés aujourd’hui utilisés dans toutes les races. Fille de Darryl, taureau issu du G.A.E.C. Laffly, et de Dali- da, Gardiena produit enmoyen- ne 9 700 litres de lait par an. Avec un taux en matière gras- se de 45 g par kg et un taux en matières protéiques à 35,8 g par kg, son lait se prête par- ticulièrement bien à la fabri- cation de comté. “Ses quatre sœurs et sa mère sont toujours dans le troupeau” , poursuit l’agriculteur qui espère que sa championne lui donnera
P our Gardiena, les années se suivent et se ressemblent puis- qu’elle avait déjà ter- miné première dans la section en 4 ème et 5 ème lactation et vice- championne adulte de la race montbéliarde. Florent Laffly y croyait mais les juges lui ont finalement préféré Écriture, une montbéliarde de l’Isère. “Gardiena a vêlé juste une semaine avant le concours. À deux jours près, elle n’allait pas à Paris comme le prévoit le règlement.” Fidèle à ses habitudes, la cham- l’élevage perdure tout comme la fidélité au concours du salon de l’agriculture où Gardiena l’emporte dans sa section et échoue de peu pour le titre suprême.
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“Cela faisait deux ans qu’on ne faisait plus de miel. On en refait et dans la foulée on remporte une médaille d’argent”, souligne Mickaël Girard.
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1 300.” Plus de ruches mais aussi plus de surface de stoc- kage pour ne pas être limité en place en période d’abon- dance. Le miel peut se conser- ver plusieurs années dans un environnement frais et sec. Le développement de la miellerie passe aussi par la diversifica- tion dans les produits trans- formés. Aujourd’hui, on trouve du miel au Rucher des Deux Lacs mais aussi du pain d’épice, des bon- bons, des barres de céréales sans sucre, de l’hydromel. Et bientôt du nougat. “On va inves- tir dans un nouveau magasin plus spacieux où les visiteurs pourront nous voir travailler” , annonce Mickaël également très satisfait de la fréquenta- tion touristique pendant les vacances d’hiver. n
Gardiena pose pour la postérité en compagnie de Benjamin, Dorian, Marina, les trois enfants de Florent Laffly qui complète cette belle photo de famille.
État civil d’avril 2018
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MARIAGES 5 RKHRNI_E_Q [^J_L/CQ=GU_D^]ZX[^_^Z_9 X]J^ZX ^X_.\TJ][^_4L;/GU_Y\ZY_D[W7^YY]WZB DÉCÈS K(RKHRNI_A_1T\]Y^_1>M:LMFU_" _\ZYU_Y\ZY_D[W7^YY]WZU VWJ]P]T]O_-_4[\ZV :WJ9^E:? X^T^S_+G;U_)H_\ZYU_[^X[\]XO^U_VWJ]E P]T]O^_-_2WZX\[T]^[_+=B K"RKHRNI_A_<^Z]Y^_@Q.L;;Q8MU_I)_\ZYU_[^X[\]E XO^U_VWJ]P]T]O^_-_2WZX\[T]^[_+ 8QMQ=B K"RKHRNI_A_C]P?^T_=/Q.QFGFU_I)_\ZYU_[^X[\]XOU VWJ]P]T]O_-_2WZX\[T]^[_+G U_$I_\ZYU_[^X[\]XO^U VWJ]P]T]O^_-_1WS \]TT^Y_+MQ@U_II_\ZYU_[^X[\]XOU_VWJ]E P]T]O_-_;\[[\6^W]Y_+=B
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