La Presse Pontissalienne 208 - Février 2017

La Presse Pontissalienne n° 208 - Février 2017 7

l Alimentaire

130 m 2

Le supermarché de la montagne s’installe au pied des pistes Après Lélex et Les Rousses, c’est au tour de Métabief d’accueillir un supermarché Sherpa axé sur des produits et services typiquement montagnards.

E nvie de fondue, envie de raclet- te ? En vacances, on n’a pas toujours avec soi ou dans sa location les ustensiles adé- quats. C’est le concept de Sherpa que de mettre à disposition des clients des appareils à raclette et à fondue, sous réserve bien sûr d’acheter les ingré- dients sur place. “On prête même des pelles à neige” , ajoute Pierrick Bour- geois qui gère ce nouveau commerce avec sa compagne Cécile. Retour au pays pour l’arrière-petit-fils de Roger Maire qui fut l’un des fon- dateurs de la station avec Maurice Lagier et XavierAuthier. Ce jeune tren- tenaire qui a grandi sur les pistes de Métabief a beaucoup travaillé dans les Alpes, à Tignes notamment où il était moniteur de ski alpin. C’est là que Pier- rick le Jurassien a rencontré Céline la Bretonne. “Nous avions envie de quit- ter le rythme du travail saisonnier.” L’opportunité de revenir à la maison s’est présentée avec le projet porté par Claude Robbe d’investir dans un espa- ce commercial aux pieds des pistes. Le bâtiment baptisé “La Galerie” est conçu

pour abriter cinq activités commer- ciales dont une supérette alimentai- re. Toutes les conditions étaient donc réunies pour accueillir l’enseigne Sher- pa. “C’est une coopérative qui rassemble aujourd’hui 110 magasins. On travaille avec le groupe Casino qui nous four- nit un certain nombre de produits sans avoir pour autant des menottes. Le jour où il y a un problème, on peut reprendre notre indépendance.” L’ambiance mon- tagne se décline dans la décoration qui fait la part belle au bois. Magasin d’ali- mentation générale, Sherpa Métabief met aussi à l’honneur les produits régio-

Agence Patrice BRISEBARD Norbert AMADRY

1 rue Colin - 25300 PONTARLIER - Tél. 03 81 39 59 18 50 Grande Rue - 25140 CHARQUEMONT - Tél. 03 81 68 00 74

skieurs à la recherche d’un casse-croû- te entre deux descentes. “On a un rayon prêt à emporter et on peut également en faire à façon. Certains dénoncent le coût des produits vendus à Sherpa. Ce sentiment est souvent exagéré même si comme les autres enseignes on propo- se une gamme de produits un peu plus coûteuse.” Pierrick et sa compagne semblent assez satisfaits de la manière dont évolue leur projet de vie. Un espace jeu enfants et une crêperie fonctionnent également dans la galerie en attendant l’arrivée en 2018 d’un espace spa et d’un res- taurant panoramique au troisième niveau de la Galerie. Sans la pers- pective de la neige à skier et de toutes les retombées économiques, ce projet n’aurait sans doute jamais vu le jour. n

“On propose le prêt

d’appareils à fondue et à raclette”, explique Pierrick Bourgeois qui gère ce Sherpa avec sa compagne Cécile.

naux du Jura mais aussi des autres massifs. “On pro- pose quelques fromages savoyards comme la tom- me, le beaufort, le reblochon. Ils ont presque autant de succès que le comté et le mont d’or” , signale Cécile. Ouvert 7 jours sur 7 pen- dant les vacances scolaires, le magasin est aussi orien- té vers les produits snac- king à destination des

Pour eux, c’est un projet de vie.

l Dépenses touristiques Le panier moyen de dépenses des tou- ristes en montagne en hiver est de 42,85 euros par jour et par personne. Il est de 60,84 euros en hébergement marchand (hôtel, meublé et location, chambre d’hôtes, village vacances, etc.) et de 32,97 euros en hébergement non-marchand (logés gra- tuitement dans famille ou chez amis). Métabief : 4 031 908 euros (3 millions en 2013-2014), Les Fourgs : 33 700 (25 000 l’hiver précédent), Mouthe : 176 300, Chaux- Neuve : 31 000, Communauté de com- munes du Larmont : 57 034, La Chaux- de-Gilley : 10 000. l Ski nordique (Haut-Doubs) 124 000 journées skieurs pour 728 000 euros de chiffre d’affaires. l Chiffre d’affaires des redevances nor- diques Mont d’Or-Deux Lacs : 183 379 euros (2014-2015), C.C. Haut-Doubs : 259 270 euros, Grand Pontarlier : 81 413 euros, Montbenoît : 86 595 euros, Frasne-Drugeon : 20 295 euros. Pour le Pays du Haut Doubs, la vente de rede- vance durant l’hiver 2014-2015 a généré environ 4,36 millions d’euros de dépenses dans l’économie locale. l Évolution Le ski alpin est en nette progression avec la neige de culture avec un + 50 % en 10 ans en fréquentation dit le Livre Blanc du S.C.O.T. du Pays du Haut-Doubs. Le nor- dique et la raquette sont en légère aug- mentation (+ 1 à 2 % par an). l Chiffres d’affaires des remontées mécaniques (hiver 2014-2015)

Analyse Le poids de la neige, en chiffres

Pierre Simon,

président du Comité départe- mental du Tourisme du Doubs.

l Consommation touristique 107 millions d’euros, c’est le montant des dépenses des touristes sur l’hiver sur le secteur de Maîche à Mouthe. 72 millions pour le secteur du Pays du Haut-Doubs (du Saugeais à Mouthe). C’est 8,3 % de la consommation locale. l Investissement Plus de 12 millions d’euros d’investisse- ments touristiques publics et privés en moyenne chaque année. Une forte part liée aux permis de construire (80%). Les résul- tats qui peuvent varier de façon très impor- tante d’une année à l’autre si des projets touristiques d’envergure sont en cours.

l Capacité d’accueil touristique 33 845 lits environ pour 1 298 établisse- ments touristiques. Sur ces 33 845 lits, deux tiers sont des résidences secon- daires. Les 4 392 résidences représentent environ 232 960 nuitées par an, soit 12,7% du total des nuitées touristiques du terri- toire et essentiellement concentrée sur le Mont d’Or à 74 %. l Clientèle touristique en mini-séjour Elle représente environ 888 655 nuitées par an, soit 48,5 % du total des nuitées touristiques du territoire avec la décom- position suivante : locations gîtes-meublés pour 277 385 nuitées (31,2 %), héberge- ments collectifs pour 215 049 (24,2 %) et hôtellerie pour 172 356 (19,4 %). Par ter- ritoire : Mont d’Or-Deux Lacs avec 509 112 (57,3 %), Val de Mouthe avec 153 395 (17,3 %). l Emploi Le Haut Doubs totalise en moyenne 1 070 emplois touristiques dont 270 emplois non salariés l Retombées fiscales 6,3 millions d’euros en 2011, soit 18 % des retombées fiscales du territoire. Pour Les Rousses, c’est 2,1 millions d’euros (28%) et pour Besançon, 1,43 million d’eu- ros (1 %). l Ski alpin (Métabief) 180 000 journées skieurs pour 3 millions d’euros de chiffre d’affaires.

Métabief est La

destination touristique des skieurs.

élément qui peut enrayer cet- te ascension : le redoux.D’après les hébergeurs, les taux de remplissage pour février sont excellents, notamment pour la dernière semaine de février. La clientèle est exclusivement locale et de proximité avec une forte fréquentation des régions Bourgogne, Ile-de-France,Nord et Alsace mais une très faible proportion de clientèle étran- gère (2 à 3 %). À noter que les Suisses arrivent enmasse grâ- ce à des prix concurrentiels. Alors bonne glisse… Ou au pire, bon plongeon à Mal- buisson ou belle découverte des caves à comté du fort Saint- Antoine. n E.Ch.