La Presse Pontissalienne 177 - Juillet 2014

DOSSIER

La Presse Pontissalienne n° 177 - Juillet 2014

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La campagne avec vue sur la ville Dommartin Le chant du Coq En choisissant d’ouvrir en 2009 des chambres d’hôtes dans un chalet qui fleure bon la montagne aux portes de Pontarlier, Céline Roy a plutôt bien réussi son coup. On y vient, on y revient.

Cinq ans après avoir ouvert ses chambres d’hôtes au Chant du Coq, Céline Roy ne regrette rien, bien au contraire.

L’ avenir du touris- me dans le Haut- Doubs s’inscrit probablement dans sa complé- mentarité avec d’autres activi- tés économiques. Pour peu que la météo soit de la partie, la plu- part des sites d’hébergement font assez facilement le plein en saison estivale, pendant les fêtes de fin d’année et aux vacances d’hiver. “Ce sont les temps forts” , explique Céline Roy, heureuse comme un pois- son dans l’eau dans son sym- pathique chalet au charme tout montagnard. Le bois règne en maître, sans tomber dans le rus- tique où le luxe ostentatoire. Avec son Chant du Coq, la maî- tresse de maison a trouvé matiè- re à s’épanouir dans un domai- ne qui la passionne depuis toujours : la cuisine. Elle avait d’ailleurs étudié la possibilité de reprendre un restaurant où elle puisse exprimer ses talents culinaires. À l’envie de prépa- rer des bons petits plats s’ajoute aussi le plaisir de les partager en famille, entre amis. Elle affi- chait donc de belles dispositions pour tenir des chambres d’hôtes en proposant le gîte et le cou- vert. La famille Roy vivait déjà à Dommartin dans un lotisse- ment inondé de verdure. Le choix du lieu fut vite réglé avant d’entreprendre le gros morceau du projet avec la construction du chalet. Le Chant du Coq dispose de

quatre chambres. Céline Roy accueille bien sûr des touristes. Elle profite de la proximité de Pontarlier pour héberger aus- si des ouvriers mobilisés sur les chantiers de la ville et des com- merciaux à la recherche d’une ambiance plus familiale. “Le mélange des clientèles est très agréable et enrichissant sur le plan humain.” La maîtresse des lieux privilégie d’ailleurs cette diversité et ne loue plus guère ses chambres d’hôtes à une seu- le et grande famille. “On y perd en convivialité.” Ce qui ne l’empêche pas d’accueillir des groupes de randonneurs qui partent à la journée avec le panier-repas fait maison. Au chant du Coq, on mange plu- tôt bio, local et au rythme des saisons. “On travaille avec les producteurs du coin comme la ferme du Rondot à Lavans- Vuillafans, les yaourts Maugain à Chapelle-d’Huin, le comté bio de La Chaux-de-Gilley.” Céline Roy confectionne elle-même le pain, les sorbets ou les confi- tures servies à la table du Chant du Coq. “La table d’hôtes impo- se forcément plus de présence. Mais ce mode d’accueil n’a rien d’une corvée. On n’est pas cou- chés tous les soirs à minuit.” Après cinq années d’activité, Céline a fidélisé en partie sa clientèle, notamment ceux en provenance du Grand Est de la France : Alsace, Lorraine, Savoie… La promotion de ces chambres d’hôtes se fait essen-

tiellement via le site Internet. “On enregistre près de 2 000 visites mensuelles. À mon avis, le Haut-Doubs reste une desti- nation encore peu ou pas assez connue. Dans ce métier, le plus important, c’est d’aimer les gens et d’avoir toujours le sourire” , conclut la gérante dans l’attente de recevoir les labels Écogîte et accessibilité.

OFFICE NOTARIAL DE VALDAHON 7 Place du Général de Gaulle 25800 VALDAHON Tél. 03.81.56.21.58. VENTE PAR ADJUDICATION JUDICIAIRE

Suivant jugements rendus par le TGI de BESANÇON en date des 26 Juin 2012 et 25 Février 2014. Lundi 28 juillet 2014 à 14h A BESANÇON, 22 A Rue de Trey, A la chambre des Notaires du Doubs. Dans un ensemble en copropiété situé à BESANÇON (25000), 10 Allée des Bruyères, cadastré section BN n°269 pour 2ha 26a 63ca. Premier Lot : Appartement dʼune surface de 90,72 m2, au deuxième étage du bâtiment H, comprenant : entrée, cuisine,trois chambres, double séjour, salle de bains, WC, grand balcon, et les 34/10.000èmes des parties communes. Cave au sous-sol et 1/10.000ème des parties communes. Mise à prix : 100.000,00 € Second lot : Parking portant le numéro 134 et 1/10.000ème des parties communes. Parking portant le numéro 135 et 1/10.000ème des parties communes. Mise à prix : 4.000,00 € Troisième lot : Garage portant le numéro 85 et 4/10.000ème des parties communes. Mise à prix : 6.000,00 € Chaque enchère devra être dʼun multiple de MILLE EUROS (1.000,00 € ) Le prix lʼadjudication sera payable : - A concurrence de la somme de MILLE EUROS (1.000,00 € ) aussitôt le prononcé de

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

lʼadjudication. - Le surplus, dans le délai de 2 mois à partir de lʼadjudication. Visite sur place : Samedi 12 juillet 2014 de 14h à 16h Vendredi 18 juillet 2014 de 15h30 à 17h30 Vendredi 25 juillet 2014 de 16h à 18h

Lʼadjudication aura lieu aux enchères publiques sur les clauses et conditions du cahier des charges établi par Maître Annick BRUCHON, notaire à VALDAHON (Doubs). Tout amateur pourra en prendre connaissance à lʼoffice notorial de VALDAHON.