La Presse Bisontine 264 - Juin 2024

Le Grand Besançon 29

La Presse Bisontine n°264 - Juin 2024

ENBREF

FORMATION E.N.I.L.E.A. Une nouvelle formation dédiée à la bière et aux spiritueux

Vaccination Les infections à H.P.V. (Papillomavirus humains) sont responsables chaque année en France de plus de 6 300 cas de cancers de la sphère ano-génitale (col de l’utérus, vulve, vagin, anus, pénis) et O.R.L., impactant les femmes mais aussi les hommes. La vaccination anti-H.P.V. est recommandée et remboursée à partir de 11 ans et en rattrapage jusqu’à 19 ans révolus (filles et garçons). La région Bourgogne Franche-Comté fait partie des régions les plus dynamiques en affichant une progression régulière et supérieure à la moyenne nationale. Musique L'association Exir présente la soirée “Musical Yousg” le samedi 1er juin sous le chapiteau du Serious road Trip à Avanne-Aveney. Jazz et Hip-Hop seront les invités d'honneur. Plus d’infos au 06 52 08 23 69 ou au 06 58 75 20 99. Sapaudia L’association Sapaudia lance son grand “Défi pour des Vies”. Il aura lieu les 27, 28 et 29 juin. Un défi pour les cyclistes, les motards, les accompagnants et les bénévoles. Plus d’infos sur http://lasapaudiafc. wixsite.com

C’est l’E.N.I.L.E.A. Mamirolle-Poligny qui lance cette filière en collaboration avec l’Université de Haute-Alsace. L’engouement pour le métier de brasseur ne retombe pas.

didats, sorte de Parcoursup pour l’enseignement supérieur. “Cette plateforme est ouverte jusqu’à fin juin. On étudie ensuite les dossiers de candidatures” ajoute la formatrice. Le nombre de microbrasseries, qui a connu une forte augmen tation ces dix dernières années, ne devrait plus beaucoup évo luer ces prochaines années. Ces structures cherchent plutôt aujourd’hui à s’attacher les ser vices de salariés formés et com pétents. Ce qui justifie le lan cement de cette nouvelle licence professionnelle selon l’E.N.I.L.E.A. Le Doubs compte aujourd’hui une bonne trentaine de ces microbrasseries, il y en a autant dans le Jura voisin. Cette formation donne égale ment les bases de la distillation pour ceux qui préfèrent s’orien ter vers la fabrication de spiri tueux ou de boissons fermen tées, comme le kéfir ou le kombucha qui connaissent elles aussi une expansion dans notre pays. Dans ces métiers, l’E.N.I.L.E.A. assure “un taux d’insertion proche de 100 % !” n J.-F.H.

I l suffit de parcourir les rayons bières des grandes surfaces et autres magasins spécialisés pour constater que le nombre de marques a littéralement explosé ces der nières années et qu’à côté des grands faiseurs historiques, une ribambelle de brasseries locales ont fleuri, c’est aussi le cas dans leDoubs. Les chiffres officiels confirment cette impression : le chiffre d’af faires du secteur brassicole a progressé de 86 % rien qu’entre 2006 et 2020, pour dépasser aujourd’hui les 4,5 milliards d’euros. Début 2024, on comptait sur le territoire national quelque 2 700 microbrasseries, ayant créé plus de 5 000 emplois nouveaux. C’est donc pour répondre à cet engouement qui ne retombe pas que l’E.N.I.L.E.A. (ex-E.N.I.L.) lance sur son site de Poligny (à

une demi-heure de Besançon) cette nouvelle licence profes sionnelle consacrée aux bières et spiritueux. “Nous ouvrons cette formation avec 16 places. Elle est destinée aux étudiants déjà dans le cursus B.T.S. et qui souhaitent poursuivre en licence, ou à des personnes de tout âge souhaitant se recon vertir, avec un niveau Bac + 3.

Cette formation se fait systématique ment en alter nance, avec une partie à l’école et l’autre chez un maître d’appren tissage” indique Laure Bourgeois, formatrice à l’E.N.I.L.E.A. La première condition pour postuler est de passer par la plateforme Ecan

“Un taux d’insertion proche de 100%!

L’E.N.I.L.E.A. ouvre 16 places pour cette nouvelle promotion qui démarre en septembre.

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