La Presse Bisontine 223 - Novembre 2020

ÉCONOMIE

La Presse Bisontine n°223 - Novembre 2020

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VUILLAFANS-ÉCHEVANNES Entretien des espaces Un troupeau itinérant pour entretenir les milieux sensibles Le conservatoire d’espaces naturels de Franche-Comté vient d’acquérir un troupeau de vaches et chevaux rustiques afin de gérer des secteurs trop contraignants pour un élevage agricole classique.

D es vaches écossaises, de race Galloway, des chevaux polonais de race Konik Polski, même Courbet serait sans doute surpris de voir pâtu- rer ce troupeau singulier sur

Ce troupeau marque l’aboutis- sement d’un projet lancé depuis plusieurs années pour la sau- vegarde de ce site. Le syndicat mixte Haut-Doubs Haute-Loue, animateur du site Natura 2000 Vallée de la Loue et du Lison,

les coteaux de Vuillafans-Éche- vannes. Mais l’artiste ne s’op- poserait pas à cette initiative censée agir pour la préservation des paysages qu’il a si magis- tralement reproduits dans ses œuvres.

le Département du Doubs, la chambre interdépartementale d’agriculture 25-90 et les com- munes de Vuillafans et Éche- vannes ont engagé depuis long- temps des démarches pour conserver ces coteaux d’intérêt

Les chevaux de race Konik Polski participent à l’entretien des coteaux de Vuillafans-Échevannes.

écologique et paysager majeur actuellement en déprise agri- cole. La création en 2017 de l’Asso- ciation foncière pastorale auto- risée des coteaux de Vuillafans- Échevannes qui regroupe 400 propriétaires sur une surface de 90 hectares a permis de se doter d’un outil foncier indis- pensable pour la gestion de ce site. D’importantes recherches visant à trouver des solutions agricoles permettant le pâturage et l’entretien des milieux ouverts ont été mises en œuvre mais toutes se sont soldées par un échec. Plusieurs raisons à ces difficultés de valorisation éco- nomique : forte pente, enfriche- ment, enjeux environnemen- taux…

Dans ce contexte, le Conserva- toire a proposé de mettre en place un pâturage avec ce trou- peau itinérant. Les dix vaches Galloway et les cinq chevaux

Konik Polski ont pris possession de leur nouveau domaine en mai dernier. Quelques mois plus tard, les premiers résultats étaient déjà visi- bles avec une belle complémentarité entre les chevaux plus friands de la strate herbacée et les vaches qui vadrouillent dans les buissons épi- neux. n

Une belle complé- mentarité entre les deux.

EN BREF

Boulangerie Le réseau de boulangeries “Ange” poursuit son développement en Bourgogne-Franche-Comté. Une nouvelle boulangerie Ange s’implante à Miserey-Salines, elle a ouvert ses portes le 7 octobre. Morgan Pomart est le responsable franchisé de cette nouvelle enseigne. Il a une équipe de 16 collaborateurs. “J’ai très vite accroché au concept, aux valeurs, à la qualité de service et aux méthodes de production. J’ai le goût de la polyvalence, du management et du challenge” explique le franchisé qui se lance donc dans cette aventure entrepreneuriale. Sur une surface de 480 m 2, avec un Ange Café, une terrasse et une offre barista, la nouvelle boulangerie est située à proximité de la zone commerciale d’École-Valentin. L’enseigne Ange compte désormais 167 points de vente dans toute la France. Ange est ouverte du lundi au samedi de 6 h 30 à 20 heures, rue Ariane II à Miserey-Salines. Festival Le chef d'orchestre britannique Paul Daniel présidera le jury du 57ème Concours international de jeunes chefs d’orchestre de Besançon en 2021. Directeur musical de l’Orchestre National Bordeaux Aquitaine depuis 2013, Paul Daniel est également chef principal et directeur artistique de la Real Filarmonía de Galice depuis 2012. Dans un contexte sanitaire encore incertain, l’association organisatrice et ses partenaires ont souhaité maintenir la tenue de la 57ème édition du Concours international de jeunes chefs d'orchestre en 2021. Les inscriptions ouvriront en janvier 2021 et les présélections se dérouleront entre le 16 avril et le 5 mai 2021, à Pékin, Montréal, Berlin, Paris et Besançon.