La Presse Bisontine 205 - Janvier 2019

Collection culinaire et traiteur, spécial fêtes 2018-2019

délices

Un festival de créations maison pour savourer les fêtes !

Bûches de Noël Les bûches pâtissières s Rubis fruits rouges pistache s %QUATEUR chocolat s #ARA "ROWNIE s &RAÔCHEUR framboise citron s %MOTION vanille praliné s CONVIVES

"ßCHE %QUATEUR CHOCOLAT Croustillant chocolat lait, biscuit chocolat

sans farine, mousse chocolat, ganache chocolat lait, crémeux chocolat pur origine.

25,00 ` 32,00 ` 38,00 `

s CONVIVES s CONVIVES

Menus de fêtes

Les bûches glacées s $EUX CHOCOLATS

s 6ANILLE FRAMBOISE s &RAISE CITRON VERT s CONVIVES

menu Scintillant s -ÏDAILLON DE FOIE GRAS MAISON (environ 50 g) et son chutney s $OS DE CABILLAUD JUSTE TEMPÏRATURE son écume de crustacés s #HAPON FERMIER EN DEUX CUISSONS sa sauce champagne et son gratin de pomme de terre s "ßCHE AU CHOIX (non glacée) ** 38,50 ` par personne *

menu "RILLANT s -INI FINGER DE FOIE GRAS AU PRALINÏ en amuse-bouche s #OQUILLE 3AINT *ACQUES TRADITION s ,A VOLAILLE FERMIÒRE ,ABEL 2OUGE en deux cuissons, ses éclats de morilles et sa tatin de pomme paille aux fines herbes s "ßCHE AU CHOIX (non glacée) ** 30,50 ` par personne *

menu Étincelant s #OMPRESSION DE FOIE GRAS MARINÏ au Maury et épices de Noël accompagnée de son chutney (environ 50 g) s &ILET DE SANDRE EN CROßTE DE noisette sur son topinambour FUMÏ SON ÏCUME DE VIN JAUNE et ses éclats de morilles s -IGNON DE VEAU FONDANT SON JUS RÏDUIT ET SA BOÔTE CHAUDE DE potimarron, marron et poire au vin s "ßCHE AU CHOIX (non glacée) ** 44,50 ` par personne *

32,00 `

PRATIQUE ! Choisissez de passer vos commandes de fêtes : soit EN BOUTIQUE soit directement sur www.maison-courbet.com “boutique en ligne”

© photos Bermuda Studio Photos non contractuelles – La Maison Courbet se réserve le droit de modifier ses prix à tout moment.

* Menus de fêtes pour minimum 4 personnes, prix indiqué par personne. M M ** Un seul choix de bûche possible pour l’ensemble des convives.

MAISON COURBET - 71 rue de Dole, 25000 Besançon - 03 81 52 02 16 - www.maison-courbet.com /56%2452%3 exceptionnelles dimanche 30 décembre 8h00 - 12h et lundi 31 décembre 8h00 - 18h dimanche 23 décembre 8h30 - 18h et lundi 24 décembre 8h00 - 18h