La Presse Bisontine 106 - Janvier 2010

Valable du 15 décembre 2009 au 30 janvier 2010

Amuse-bouches pour apéritif Moelleux, secs, parfumés, mais toujours de caractère Les fromages Les desserts Des douceurs fondantes et savoureuses Froides ou chaudes, laissez-vous tenter Entrées en fêtes Une mosaïque de spécialités Les poissons Les viandes et La tendresse à chaque plat Les bouchées pour vos apéritifs leurs garnitures

Les vins

Charpentés, liquoreux, doux,

pour un plaisir en bouche

Les menus

Des associations de mets idéales pour tous les budgets

Menu à 24 € - Compote de lapereau confit en arlequin de légumes

Menu à 36 € - Foie gras de canard maison - Demi-queue de langouste façon Thermidor - Filet de canard sauce périgueux et son duo de mini garnitures - Bûche Succès praliné

Menu à 45 € - Demi-sphère de St-Jacques en tiramisu et son chaud froid d’anis en amuse-bouche - Foie gras de canard maison et son chutney de poires et airelles

et son chutney de poires et airelles - Volaille de Bresse au vin jaune et sa tatin de pommes pailles - Tobler craquante Menu à 29 € -Mosaïque aux trois volailles et son cœur crémeux de foie gras - Coquille St-Jacques - Chapon farci et son gratin dauphinois - Bûche Saint-Honoré

- Medley de St-Jacques et loup et sa nage crémeuse citronnée - Filet de bœuf vieille France en tournedos sauce périgueux et son soufflé de pomme de terre truffé - Bûche tradition fruits rouges, vanille - Macarons

Dans un souci d’organisation, nous informons notre aimable clientèle que l’ensemble des plats et planches sera consigné. Nous vous informons également que nous ne pourrons accepter les changements de commande à compter du mardi à midi précédant les jours de fêtes. Nos prix ttc sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. www.mangerbouger.fr

Bûche Succès Praliné

www.courbet-traiteur.com

71, rue de Dole - Besançon Tél. 03 81 52 02 16

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