Journal C'est à dire 271 - Mars 2021

V A L D E M O R T E A U

En bref…

“Une aide qui nous permet de tenir dans la durée” Les Fins

l Vie sauvage L’Union internationale de conservation de la nature, l’Of- fice français de la biodiversité et le Muséum National d’His- toire Naturelle ont publié un bilan de la Liste rouge des espèces menacées en France. En ce qui concerne la flore à la seule échelle de la Franche- Comté, les analyses révèlent que sur les 4 982 espèces éva- luées, 742 sont menacées d’ex- tinction à plus ou moins long terme, soit 15 % de notre flore régionale ! l Oiseaux Après la pause hivernale, le Centre Nature Les Cerlatez (Saignelégier, Suisse voisine) a rouvert ses portes avec une nouvelle exposition saisonnière pour découvrir les oiseaux de prairies de notre région. Cette exposition “Entre les herbes : les oiseaux de prairie” prend ses quartiers au rez-de-chaus- sée de l’ancienne école des Cerlatez jusqu’au fin octobre. Véritable rencontre avec sept oiseaux de prairies de notre région, l’exposition se veut ludique et interactive pour les petits et grands. Renseigne- ments au 00 41 32 951 12 69 ou sur www.centre-cerlatez.ch DU 17 MARS AU 17 xtéri e !

L e dernier plat, un filet de truite avec son risotto aux carottes sauce beurre blanc et savagnin n’a pas fait long feu sur l’étal. Les clients d’Intermarché Morteau et Bi1Villers-le-Lac ont reconnu et apprécié la touche de Marc Vircondelet, le chef cuisinier de l’Auberge de la Combe Geay, qui propose depuis novembre “ses” plats à emporter en barquette dans ces deux supermarchés. Quelle contrepartie ? “Aucune , répond le gérant. Ces deux magasins nous mettent gratuitement à disposition un bac réfrigéré, un bel empla- cement, cela fait chaud au cœur !” poursuit Laure Vircondelet, la sœur. Tout est parti de l’initiative d’Aymerik Beddeleem, du restaurant La Cabane à Villers-le-Lac, qui a noué l’engagement avec le magasin Bi1, le premier du Val de Morteau à avoir répondu à l’appel des restaurateurs. Céline Lacroix, la res- Des restaurateurs locaux vendent leurs plats du jour à emporter au sein des enseignes Intermarché Morteau et Bi1 à Villers-le-Lac. Les magasins offrent l’emplacement.

Laure et Marc Vircondelet, frère et sœur, remercient les deux supermarchés qui leur offrent un espace de vente.

par exemple. “Nous avons le retour de personnes qui achetaient les barquettes par solidarité. Franchement, on apprécie” souligne L’Auberge de la Combe Geay dont deux de ses salariés sont encore au chômage partiel. Laure n’est plus en salle mais se charge des livraisons. “Ce qui nous manque le plus, dit-elle, c’est la relation avec nos clients, nos habitués, nos papys. Avec la vente à emporter que nous faisons au restaurant et ce système

C’est notre rôle, c’est même un devoir. Si Villers n’avait plus de restaurant, les gens continueraient-ils à venir faire leurs

de vente en supermarché, nous avons pu éviter de reporter nos prêts. L’aide des supermarchés permet de tenir dans la durée” précisent les deux responsables. Un an après le début du Covid, la soli- darité tient toujours. De quoi mettre du beurre dans les épinards chez ces entre- preneurs durement touchés par le contexte sanitaire. Désormais, ils atten- dent de pied ferme la réouverture. n E.Ch.

ponsable, a de suite accepté d’offrir l’emplacement : “C’est du bon sens, relate la respon- sable du magasin. Nos restau- rateurs ont eu deux coups durs avec le confinement dumois de

courses ici ? Si les restaurateurs souhaitent continuer l’opération pour se remettre à flot même après leur réouverture, on le fera” annonce Céline Lacroix. L’Auberge de la Combe Geay,

“Cela nous a permis de ne pas reporter nos prêts.”

La Cabane, La Vilaine, respectent un prix identique : 7,50 euros le plat du jour

mars et celui de novembre. Il fallait donc créer cette cohésion entre commerçants.

AVRIL eur

LAME Section : 27 x 145 mm. Longueur : 2,70 m. DE TERRASSE EN PIN R " ! " ment classe 4 par autoclave. Coloris : Vert. lisse / 1 face striée. Origine Scandinave garantie. OUGE Traite 1 face Sawfalling. Réf. 99300057. Existe en Vert et Marron* et en différentes dimensions*.

PA Ma fil de 4 et 5 mm. Gri Réf. 99305023.

NNEAU DE G ille de 200 x 50 mm, s RAL 7016.

RILLAGE

la pièce

le

m

2

€ 37

€ 1 90 9

90

- RCS BAR-LE-DUC 377 601 869

Grès cé gravier ou collée. Pierre

! ! ! rame émaillé antidérapant. Pose sur plot, gazon, Coloris* : Gris Réf. 99331005, Réf. 99331006 et Anthracite Réf. 99331007.

acmat act@ser cont él : 03 81 67 T 12 69 25500MORT 1 RUEDUPONT SERAC eriaux.fr EAU ROUGE

le m ²

€

90

e 1.900.000€ - Route de Paris 55100 VERDUN

e 0,72 m² : 21,53 € Soit le paquet

d

toutfaire.fr

*Disponibilit

é, dimensions et prix selon point de vente.

Tout Faire - S.A au capital d