La Presse Pontissalienne 303 - Avril 2025

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La Presse Pontissalienne - Avril 2025

Des ateliers cuisine au service de la santé des seniors

Le nouveau challenge de Guillaume Thieriot à Métabief

par un parcours linéaire, faire carrière. Je raisonne par rapport à des intuitions et je suis attiré par des projets qui ont du sens. J’aime être confronté à d’autres réalités” dit-il. Guillaume Thieriot n’a donc pas vrai ment le profil d’un directeur de station de ski, c’est peut-être cela qui a fait la diffé rence. “Il y aura toujours des éléments de ski à Métabief mais en parallèle, il y a une suite à inventer, à construire. Comment se projeter vers la transition ? Métabief peut garder cette longueur d’avance. C’est un défi passionnant, plein d’enjeux” , observe le nouveau directeur qui prend ses fonctions le 15 avril. Philippe Alpy se réjouit de travailler avec une telle personnalité. “J’ai été sensible à sa curiosité pour la culture. Il fait du théâtre, notamment de la mise en scène. C’est un profil intéressant pour l’avenir de Métabief. Il faut casser le moule et on a grandement besoin d’un nouveau chef d’orchestre.” Plusieurs chantiers figurent déjà au menu du nouveau directeur : engager une réflexion d’urgence sur les statuts du Syndicat, l’or ganisation managériale, la question des partenaires… ■

D écriée, portée aux nues, la station de Métabief ne laisse personne indif férent. Un peu comme Marseille ou le P.S.G. au foot, toutes proportions gardées.

“62 candidats ont postulé au poste de directeur de la station”, annonce Philippe Alpy. Comme sans doute tous les membres de la commission chargée d’étudier les candidatures, le président du S.M.M.O. a sans doute été surpris qu’une personne comme Guillaume Thieriot vienne se perdre dans le Haut-Doubs. Avec un C.V. d’enfer. Le parcours de ce Franco-Brésilien de 53 ans force le respect tout en soulignant une envie de relever sans cesse de nouveaux challenges. Directeur de cabinet en Région P.A.C.A., directeur général adjoint à Avignon. Conseiller “coopération et action culturelle” au ministère des Affaires étrangères, chef de projet “Conférence Océan des nations” au secrétaire d’État à la Mer. Olivier Thieriot est un globe-trotter qui n’hésite pas non plus à diriger le centre culturel France Mozambique en Guinée-Bissau ou à partir une année au Brésil exercer en journaliste free-lance. “Je n’ai jamais été intéressé

Philippe Alpy, le président du S.M.M.O., travaillera désormais avec Guillaume Thieriot, le nouveau directeur de la station.

Du partage naît un lien profitable à chacun.

P our répondre aux risques de dénutrition ou de fragilité men tale susceptible d’affecter les personnes âgées vivant à domicile, le Contrat local de Santé Pays Hor loger-Pays du Haut-Doubs organise en partenariat avec le lycée Tous saint-Louverture des ateliers cuisine intergénérationnels à destination des personnes de plus de 60 ans. Quatre séances ont eu lieu le mardi après midi du 18 mars au 8 avril au lycée Toussaint-Louverture. 4 à 10 % des personnes âgées souffrent de dénu trition. En effet, avec l’avancée de l’âge, certains seniors peuvent res sentir une perte d’appétit qui conduit parfois à une réduction de l’alimen tation. L’organisme est alors affaibli et c’est l’autonomie de la personne âgée qui peut être dégradée. En parallèle, près d’une personne âgée de plus de 75 ans sur deux vivant à domicile est sujette à des phéno mènes de lassitude, épuisement ou de fatigue.

L’objectif de ces ateliers est de redé couvrir les bonnes pratiques en nutri tion à travers des moments convi viaux, de partage et de transmission culinaire. Ces ateliers visent aussi à réunir jeunes et moins jeunes. Ils sont animés par Séverine Courgey Robert, diététicienne nutritionniste. À chaque séance sont réalisés une entrée, un plat et un dessert. La première séance du 18 mars a réuni les lycéens de la filière Accom pagnement et Service et Soin à la Personne. Au programme, il s’agissait de revenir sur les idées reçues via un quiz “La nutrition après 60 ans.” Suite à cette mise en bouche, les élèves et les seniors ont cuisiné des mini-croissants apéritifs, du pain de saumon et des verrines fruitées. Un rendez-vous intergénérationnel fruc tueux à tous points de vue, très for mateur pour les jeunes et qui a aussi permis aux seniors de partager des astuces culinaires. ■

Des jeunes et des seniors embarqués dans la même aventure

L e voyage “Part’âge” restera sans doute une expérience intergénérationnelle inou bliable pour les 15 élèves de la M.F.R. de Pontarlier qui sont partis quatre jours à Cabourg avec 17 seniors. “On a répondu à un appel à projet lancé par la M.S.A.” , explique Manon Bau doz, formatrice à la M.F.R. qui a encadré ce projet avec sa col lègue Amélie Martinet. Les 15 élèves préparent un C.A.P. services à la personne et vente en milieu rural. Ils ont acti vement préparé ce projet basé sur l’échange. Chaque jeune Éditorial Nuance

se sont montrés très respectueux lors de ces visites mémorielles” , apprécie Christine, l’une des seniors emballée par ce séjour en Normandie. Retour aux saveurs locales le second jour pour découvrir le matin, les secrets de fabrication des spé cialités fromagères locales : Liva rot, Neufchâtel et l’après-midi, une cidrerie. Puis découverte des falaises d’Étretat le lende main. “On a jamais eu le temps de s’ennuyer même si on n'a pas tout compris quand il s’agis sait de communiquer sur les réseaux sociaux. Tik Tok, ce n’est

pas mon truc” , admet Gilles, senior qui était du voyage avec son épouse. Au-delà des bons moments, Manon Baudoz constate : “Le fait de créer du lien intergéné rationnel permet de casser les préjugés sur les personnes âgées. Certains jeunes étaient assez réticents avant d’effectuer ce voyage et, au final, ils se sont beaucoup investis.” La suite du Part’âge : chaque élève devra présenter devant un jury une vidéo sur les animations inter générationnelles en s’inspirant du voyage. ■

avait un senior de cœur et vice versa. “C’était super intéressant. On a pu découvrir plein de choses et on est prêts à repartir” , témoigne Caroline, 15 ans, assez enthousiaste en évoquant cette expérience qu’elle n’est pas près d’oublier. Tout le groupe était logé dans un village vacances à Cabourg. Rendez vous avec l’histoire le premier jour pour une visite des plages du Débarquement, des cime tières de soldat tombés au com bat et du Mémorial de Caen. “On a été très agréablement sur pris par l’attitude des jeunes qui

nauté juive en France donne la nausée. Et dans ce contexte où la moindre réaction qu’on attend d’un chef est de battre sa couple devant un tel dérapage passible de sanctions pénales graves, M. Mélenchon ne trouve d’autres parades que l’attaque en règle de ceux qui tentent de lui faire prendre conscience de la dérive autoritaire dans laquelle il sombre, son parti avec. En ayant le culot de retourner l’argument contre ceux qui s’offusquent de la méthode. Un procédé bien connu dans les régimes autoritaires. Et qu’on ne dise pas que sa formation n’appartient pas aux extrêmes car il en a désormais tous les attributs, le rejet de l’autre et le culte du chef en premier. Dans le contexte international comme dans le débat fran çais, l’outrance ne fera jamais une bonne politique. L’époque imposerait plus que jamais le temps de la réflexion pour abor der avec sérieux les défis actuels. On n’en est loin… ■ Par le directeur de la rédaction Jean-François Hauser

négocier ensuite un accord dont il sortira forcément gagnant. Sans encore se rendre compte que sa méthode nuira en premier lieu aux concitoyens qu’il dirige. On évoque dans la même veine un Vladimir Poutine dont l’art de la nuance consiste cette fois à écraser un peuple voisin en tentant aujourd’hui de reprendre le plus de terrain possible pour pouvoir, quand bon lui sem blera, négocier un accord de paix avec l’Ukraine qu’il aura entre-temps ruiné et qu’il compte bien tenter reconquérir un jour. Si on associe Jean-Luc Mélenchon à ces deux maîtres du monde qui font vaciller la sécurité en imposant systéma tiquement les rapports de force à toute discussion, c’est que lui non plus - mais comme quelques autres sur l’échiquier politique français - serait bien inspiré d’apprendre à manier l’art de la nuance en politique. La dernière sortie de route de son parti concernant les caricatures antisémites visant clairement la commu

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D onald Trump, Vladimir Poutine, et on peut aisément y associer ici en France Jean-Luc Mélen chon : le monde politique semble avoir définitivement basculé dans le monde des outrances, des provocations et de la violence. “Le regard moderne sait voir la gamme infinie des nuances” affirmait en son temps Guy de Maupassant pour sou ligner la capacité de certains - son héros du roman Le Horla en l’occurrence - à saisir les subtilités du monde qui nous entoure. C’était il y a près de 150 ans et cette apologie de la nuance semble bien périmée de nos jours. On cite Donald Trump dont l’art de la nuance consiste, comme il le faisait quand il était promoteur immobilier à New York à tenter d’étrangler son interlocuteur (ici les autres pays avec ses droits de douane délirants) pour mieux

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