La Presse Pontissalienne 184 - Février 2015

ÉCONOMIE

La Presse Pontissalienne n° 184 - Février 2015

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Nestlé : la production a atteint des records AGROALIMENTAIRE 54 000 tonnes de production

Quand le Nesquik gagne des parts de marché, c’est tout bénéfice pour le site de Pontarlier, premier site de production en Europe. L’usine investit 4 millions d’euros sur deux ans.

L’ activité de Nestlé Pon- tarlier reflète l’évolution de la consommation de Nesquik en Europe. Le ralentissement économique observé sur le vieux continent se répercute forcément sur les habitudes de consommation ali- mentaire. “Guerre des prix, cour- se aux promotions, pression des distributeurs, hausse des cours des matières premières, on doit aujourd’hui faire face à de nou-

en continu sans la moindre défaillance” , explique Pédro Pan- isello qui dirige l’usine de Pon- tarlier depuis l’été 2013. La bonne santé de Nesquik s’explique de plusieurs manières. D’abord par un gros travail de promotion de la marque qui cap- te aujourd’hui 43 % des parts de marché en France et 85 % en Italie. “On a fait évoluer la recet- te pour avoir un discours plus nutritionnel,moins riche en sucre et toujours aussi bon.” Nesquik rentre de plain-pied dans l’ère de la fortification vitaminée sans perdre son rapport qualité-prix qui rend la boîte jaune toujours aussi populaire. Cette politique se répercute sur le site de production pontissa- lien où l’on teste un nouvel équi- pement qui devrait permettre de réduire la quantité de sucre. “L’expérience est menée sur la plus petite des trois tours d’agglomération qui servent à la fabrication du Nesquik. Cet-

“On espère que la politique de conquête de nouveaux marchés va se poursuivre”, explique le directeur Pédro Panisello

veaux défis. Pon- tarlier doit deve- nir une usine encore plus per- formante. On va engager une démarche T.P.M. Cette méthode mise au point par le japonais Toyota consiste à optimi- ser l’outil de tra- vail pour que les lignes de produc- tion fonctionnent

“Le personnel de Pontarlier est un vrai trésor.”

te opération représente 1 mil- lion d’euros” , précise le direc- teur. Un autremillion sera consa- cré à la modernisation des machines dédiées au tamisage des matières premières. Le res- te des investissements est plus diffus et concerne la mise en conformité de l’outil de produc- tion et l’entretien des bâtiments. L’année 2014 a marqué l’aboutissement d’un chantier de longue haleine avec la fina- lisation de l’atelier de fabrica- tion des célèbres boîtes plas- tiques. Un projet à 13 millions d’euros qui a permis de produire 77 millions de boîtes jaunes en 2014. “Pontarlier est un site de production incontournable pour le groupe Nestlé.” L’usine de Pon- tarlier a battu en 2014 son record historique de production avec 54 000 tonnes en incluant dans ce volume le conditionnement de produits comme les sticks de Nescafé qui ne sont pas fabri- qués sur place. Il reste encore une marge de progression en sachant que la capacité de production peut mon- ter jusqu’à 77 000 tonnes. “On espère que la politique de conquê- te de nouvelles parts de marché va se poursuivre” , poursuit Pédro Panisello surpris en bien par l’attachement du personnel à son usine. Nestlé a toujours eu bonne presse dans le paysage industriel pontissalien. Cela res- te encore d’actualité dans cet- te usine qui emploie plus de 300 salariés. “L’ancienneté moyen- ne est de 17 ans. L’absentéisme ne dépasse pas 3,9 % et on enre- gistre un turn-over, soit princi- palement des départs vers la Suisse, inférieur à 1 %. L’engagement des salariés consti-

tue aussi un levier de croissan- ce. Même au siège parisien de Nestlé, on considère que le per- sonnel de Pontarlier est un vrai trésor” , apprécie un directeur particulièrement satisfait que son passage dans le Haut- Doubs. F.C. Le site Nestlé de Pontarlier emploie aujourd’hui plus de 300 salariés. 10 à 12 camions assurent chaque jour lalivraison des matières premières et le transport des produits finis.

Zoom L’avenir en chocolat Ce nʼest encore quʼun projet mais il est prévu à moyen terme de recentrer lʼusine de Pontarlier sur son cœur de métier, à savoir le chocolat. Cette perspective signifie le transfert des lignes de conditionnement café à lʼusine Nestlé de Dieppe. “On en est enco- re au stade des négociations avec les partenaires sociaux” , sou- ligne Pédro Panisello. Le projet sʼorganiserait sur deux années et se solderait par 25 départs en retraite non remplacés.

L’année 2014 a été marquée par la fin de la rénovation de l’atelier où sont fabriquées les boîtes jaunes. L’une des trois tours d’agglomération utilisées pour la fabrication de Nesquik est équipée d’une

Zoom Production : les chiffres 2014 54 000 tonnes en cinq produits

41 100 tonnes de Nesquik en boîtes jaune 5 400 tonnes de Nesquik en format poche pour les distributeurs automatiques de boissons 3 600 tonnes de Ricoré en boîte fer 1 100 tonnes de sticks Nescafé 1 700 tonnes de Dolce Gusto en vrac 1 100 tonnes de céréales enfants

machine qui réduit la pro-

portion de sucre dans la formule

77 millions de boîtes Nesquik sont sorties de l’usine pontissalienne qui reste le premier site européen pour la fabrication de Nesquik.

de la poudre chocolatée.