La Presse Pontissalienne 181 - Novembre 2014

PONTARLIER ET ENVIRONS

La Presse Pontissalienne n° 181 - Novembre 2014 18

ALIMENTAIRE Michel Beuque rassurant Le mont d’or n’a qu’un prix L’étiquetage du mont d’or a changé. Sur la plupart des boîtes vendues dans le commerce ne figure désormais plus que le prix. L’indication de poids a disparu.

I l n’a pas échappé aux consommateurs de mont d’or que l’étiquetage a chan- gé. Désormais, sur la boîte de fromage vendue à la pièce, l’indication de poids a le plus souvent disparu ainsi que la référence au prix au kilo. L’étiquette se résume à un prix pièce, point. Cette modification est la conséquence d’une évo- lution de la réglementation euro- péenne sur l’étiquetage des den- rées alimentaires. Il a été reproché au mont d’or que le poids qui figurait jusqu’à pré- sent sur l’étiquette ne corres- pondait pas à la quantité nette de produit puisqu’il intégrait le poids de la boîte. “On ne peut plus vendre du bois quand on vend du fromage” résume avec humour un commerçant du Val de Morteau. La filière a donc dû se résoudre à abandonner l’affichage histo- rique du poids “boîte comprise”

au nom de cette nouvelle régle- mentation. Elle entrera en vigueur en décembre 2014 mais les producteurs de mont d’or l’ont anticipé en l’appliquant dès le mois de septembre à l’ouverture de la saison de com- mercialisation du fromage qui court jusqu’au 10 mai. Pour le consommateur cette nou- velle nomenclature ne change rien. “L’emballage fait toujours

président du syndicat inter- professionnel de défense dumont d’or. En adoptant cette réforme, l’objectif de l’Union Européen- ne est que le consommateur dis- pose des informations “essen- tielles, lisibles et compréhensibles” sur les pro- duits qu’il achète. Pour le coup, avec un prix à la pièce, on ne pouvait pas faire plus simple. La filière redoute que cette infor- mation réduite au strict mini- mum ait un effet inverse et jet- te le doute dans l’esprit du client. “J’espère me tromper. Mais nous sommes dans une période de transition qui perturbe le consom- mateur. Il faudra peut-être un peu de temps pour qu’il s’aperçoive qu’il achète toujours le même produit” poursuit Michel Beuque. Le démarrage de la nouvelle sai- son dumont d’or est plutôt mou. Si la douceur de l’automne y est

La boîte représente en moyenne 20 % du poids d’un mont d’or.

partie du prix. La personne qui achetait son mont d’or 6 euros l’année dernière le paiera encore 6 euros cette année. Les quan- tités sont les mêmes, la quali- té est la même, la boîte est lamême, seule l’étiquette change” rassure Michel Beuque,

“L’emballage fait toujours partie du prix.”

sans doute pour quelque chose, le changement d’étiquetage n’est sûrement pas extérieur à la timi- dité du marché. “Nous avons produit 5 000 tonnes de mont d’or l’année dernière. C’est un marché qui est en croissance de 2 % par an environ. Au regard des premières indications, j’ai peur que nous soyons en dessous

de 5 000 tonnes cette année” remarque le président du syn- dicat interprofessionnel. Si la plupart des producteurs ont adopté malgré tout le prix à la pièce, l’Union Européenne autorise ceux qui le souhaitent à conserver une indication de poids sur l’étiquette mais sous conditions. “On peut afficher un

poids net. Le problème est qu’il s’agit d’un poids net reconsti- tué. On l’obtient après avoir déduit une tare de la boîte dont le poids varie. Ce système est compliqué” observe encore Michel Beuque. Le prix à la piè- ce est plus simple. Il va falloir s’y habituer. T.C.

EN BREF

La Vallée du Drugeon se souvient HISTOIRE Un livre sur les Poilus locaux

Asile Le Canton de Neuchâtel n’a plus assez de structures à disposition pour accueillir les requérants d’asile. Les centres de Couvet et de Fontainemelon étant pleins, le Conseil d’État a dû ouvrir en urgence un abri de protection civile à La Tène (Neuchâtel) et il va en ouvrir un autre aux Hauts- Geneveys (Val-de-Ruz) entre La Chaux-de-Fonds et Neuchâtel. Livre La Ville de Pontarlier et le C.C.A.S. lancent un nouveau service à destination des Pontissaliens à mobilité réduite : le portage de livres et de documents à domicile. Pour bénéficier de ce service, vous devez être inscrit à la médiathèque. Les commandes se font par téléphone au 03 81 38 81 37 ou par mail sur commande sera livrée dès le lendemain par le facteur. La souscription à ce service est facturée 22,50 euros par abonné pour la période du 1er novembre 2014 au 30 avril 2015. Sexualité L’Agence régionale de santé lance un Point Écoute Régional dédié à la sexualité, la contraception et l’I.V.G. Le numéro 0 820 209 127 est accessible du lundi au vendredi de 10 heures à 18 heures. Les appels sont reçus par des professionnels spécialisés dans les questions de sexualité, de contraception et d’interruption volontaire de grossesse. Vous serez écouté(e), informé(e) et en fonction de vos besoins, orienté(e) vers les structures spécialisées de la Région Franche- Comté. Confidentialité assurée, que vous soyez majeur(e) ou mineur(e). mediatheque@ville- pontarlier.com. La

Un collectif d’habitants des dix communes de la Communauté de communes Frasne-Drugeon (C.F.D.) édite un ouvrage richement illustré qui recense tous les soldats morts au Front lors de la guerre 14-18. Un remarquable travail de mémoire.

P endant plus d’un an, une poi- gnée de passionnés d’histoire résidant dans les dix communes de la C.F.D. se sont réunis régu- lièrement, ont épluché les archives, sont allés à la rencontre des familles des villages afin de collecter un maxi- mum d’informations sur les enfants de la Vallée du Drugeon partis faire la guerre dans les tranchées et dont beaucoup ne sont jamais revenus. “Nous sommes partis des monuments aux morts qui sont dans chacun de ces villages mais qu’on ne remarque plus tellement ils font partie du paysage, et nous avons voulu mettre un visage sur tous ces noms qui s’égrènent” résu-

pour chacune des 10 communes. Une carte permet de localiser le lieu du décès de ces Poilus et beaucoup de photos, souvent prêtées par les familles, illustrent le livre. Rien que pour la commune de La Rivière-Drugeon, 38 jeunes sont morts au front, 8 familles ont perdu deux jeunes de moins de 20 ans. Trois jeunes d’une famille de Bou- verans se sont retrouvés orphelins de père. “Et il y a des familles où cinq jeunes étaient mobilisés. Le sixième n’est pas parti, mais deux des cinq jeunes sont morts.” Un dernier cha- pitre, en couleurs, explique la sym- bolique des dix monuments aux morts. Ce travail inédit aboutit à l’édition de ce livre de 224 pages, tiré à 700 exem- plaires et vendu au tarif de 29 euros à partir du 6 novembre. Il sera notam- ment disponible à l’occasion des com- mémorations organisées sur le terri- toire de la C.F.D. Une exposition est ouverte à la Maison du temps libre de La Rivière-Drugeon du 8 au 13 novembre (tous les après-midi, et jour- née complète le 11 novembre). Seront notamment visibles des objets de la guerre, de l’artisanat des tranchées et autres souvenirs. Une conférence de Guy-Louis Anguenot a lieu le 10 novembre à 20 heures à Bouverans et une pièce de théâtre à Frasne le 8 novembre à 20 h 30. J.-F.H.

me Danielle Grillon, une des chevilles ouvrières de cet ouvra- ge avec Michel Renaud et une vingtaine d’autres habitants. Sur les 10 communes concernées, pas moins de 272 Poilus ont per- du la vie sur les champs de bataille. “C’est plus de 5% de la population d’alors alors qu’en Fran- ce, ce ratio est de 3,2%. Nos communes de la Vallée du Drugeon ont payé un lourd tribut” ajoute Danielle Grillon. C’est donc pour rendre hommage à ces familles déchirées par la guer- re, mais aussi “pour que l’histoire soit posée et qu’on n’oublie pas” que ce collectif d’habitants a écrit cet ouvrage qui comporte un chapitre

Une carte permet de localiser le lieu du décès.

La couverture de cet ouvrage a été conçue par l’artiste de Bouverans Jean Letondal.