La Presse Pontissalienne 166 - Août 2013

Spécial été - Mont d’Or

La Presse Pontissalienne n° 166 - Août 2013

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Mon beau sapin président Les Fourgs La tradition du sapin président est une coutume typiquement franc-comtoise. Aux Fourgs, voilà plus de quarante ans que l’on fête le vénérable dans la bonne humeur. Programme.

Les Hôpitaux-Neufs

Les terroirs n’ont pas de frontière C’est sur le site historique de la Grand’Borne, sur la frontière franco-suisse que se déroule ce festival des saveurs prisé des gourmets et des amateurs d’authenticité. Les Fourgs

L’ instant est anachronique lorsqu’on monte à bord du Coni’fer stationné en gare des Hôpitaux-Neufs. En voiture les voyageurs, attention départ ! Le petit train à vapeur s’ébranle, sifflant, crachant une épais- se fumée destination Fontaine-Ronde. C’est un voyage unique de 8 km qui attend les passagers, à travers les pâturages et les forêts du Haut-Doubs. Le tortillard se déplace à une vites- se de 20 km/h maximum, ce qui laisse le temps aux voya- geurs d’apprécier les paysages à un rythme d’autrefois. Cet été, les départs sont prévus tous les jours à 15 heures. Pour ceux qui veulent prolonger le plaisir, l’association le Coni’Fer propose plusieurs animations à l’arrivée du train à vapeur sur le site de Fontaine-Ronde. Les 24 et 31 juillet, puis les 7, 14 et 21 août, une soirée “Le poêlon du cheminot” est organisée. Un repas tartiflette avec animation musicale. Du 25 juillet au 15 août, découverte du travail du forgeron à la halte de Fontaine-Ronde. Animation charbon de bois à l’ancienne les 3 et 13 août. Les charbonniers font revivre la production de ce matériau autrefois très répandu et expli- quent le fonctionnement d’une meule à charbon. Allumage de la meule le 3 août, ouverture de la meule le 13 août. Les 6 et 13 août auront lieu les journées du terroir : les pro- ducteurs locaux vendent leurs produits au cours de l’arrêt à Fontaine-Ronde. Fêtez les 20 ans du Conifer L’association du train touristique du Haut-Doubs vient de fêter son vingtième anniversaire. L’été 2013 sera riche en animations.

L es communes de Sain- te-Croix et des Fourgs, avec le soutien de la Conférence Transju- rassienne et des offices de tourisme locaux, organisent ce rendez-vous estival qui aura lieu cette année les 24 et 25 août dans le but de “mettre en valeur les richesses de l’Arc Jurassien franco-suisse, de mettre à l’honneur un thème diffé- rent chaque année et de pro- poser une manifestation sur la frontière franco-suisse” indiquent les organisateurs. C’est la 13 ème édition de ce festival champêtre et authen- tique. Depuis la création de cettemanifestation, le nombre de visiteurs ne cesse de s’accroître. “L’an dernier, nous avons estimé avoir accueilli environ 8 000 personnes durant les deux jours” note l’office de tourisme des Fourgs. Le Festival Terroirs sans fron- tière s’impose comme un vrai moment de partage sur le

A ux Fourgs, on fête le sapin président dans la joie et la bonne humeur. Samedi soir de 19 h 30 à 23 heures, la grande buvette extérieure rouvre après plusieurs années. Et à partir de 22 heures, bal gratuit et buvette sous cha- piteau avec les Arsouilles. Le dimanche, après la messe en plein air, apéritif-concert et repas champêtre avec entre autres la fameuse soupe aux pois, 1 500 litres préparés ! Pour les jeux intervillages et le public, structures gonflables géantes. Nombreuses anima- tions pour enfants et grands enfants (canard boiteux, châ- teaux gonflables, tir à la cara- bine, fléchettes, balade à che- val, tour infernale…), tombola, stand de véhicules U.S. (Car- ters Fêlés), expositions. En soirée, apéritif, tartiflette sous chapiteau, spectacle de pyro-mécanique (moteurs cra- cheurs de flammes) et grands feux d’artifice. Bals gratuits avec Benoît Chabod (muset- te, puis musique actuelle, rock… et karaoké). “Cette année encore, nous essayons de rendre notre fête plus res-

pectueuse de l’environnement. Après les gobelets et carafes réutilisables et les toilettes sèches, nous utiliserons cette année uniquement de la vais- selle biodégradable (plateaux- repas, couverts, barquettes de frites…)” notent les organi- sateurs. Le choix d’avoir un sapin président relève avant tout d’une volonté communale souvent encouragée par le gar- de-forestier en poste. La taille de la forêt n’est pas forcément un critère. Le sapin président, c’est aus- si une fierté qui peut faire l’objet d’une certaine concur- rence entre communes voi- sines. Bien malin celui qui en connaît le nombre exact. Aucun service, aucune sta- tistique ne les recense. Ils se concentrent bien sûr sur le Haut-Doubs et le Haut-Jura.

Parmi les démonstrations, le travail du forgeron.

mur de la frontière. L’accès au festival (marché de pro- duits régionaux, animations) est gratuit durant tout le week-end, même pour la soi- rée dansante du samedi soir. Musique, démonstrations, ateliers, soirée dansante, “Borniflette”, tout le week- end, le plein d’animations pour toute la famille.

Plusieurs animations sont prévues à l’arrivée du Coni’fer à Fontaine Ronde.

42 ème Fête du sapin président 27 et 28 juillet Combe du Vourbey Les Fourgs Renseignements au 03 81 69 44 91

Terroirs sans frontière, 13 ème édition Les 24 et 25 août Au lieu-dit La Grand’Borne entre Les Fourgs et Sainte-Croix - Renseignements au 03 81 69 44 91

Le Coni’fer - Les Hôpitaux-Neufs Renseignements heures de départ et animations Tél. : 03 81 49 10 10 - 03 81 49 13 81

Métabief

Visites des caves d’affinage au Fort Saint-Antoine Un nouveau parcours de visite a été concocté cette année pour une visite guidée surprenante et passionnante où le comté livrera son histoire. Saint-Antoine Visites du Fort Saint-Antoine

Découvrez les

secrets du Mont d’Or Avec un guide haut en couleur, Troudix, partez à la découverte des trésors et des traditions du Mont d’Or, le sommet du Doubs, au cœur de la nature jurassienne.

de tourisme duMont d’Or et des Deux Lacs avec les cavistes du fort. Le concept muséographique original et interactif permet d’appréhender toutes les facettes d’un site pour le moins surpre- nant. On découvre comment les affineurs du fort, ou caséologues, valorisent la quintessence de chaque meule. Ce voyage s’achève à l’atelier-dégustation où l’on vous initiera à la décou- verte des subtils arômes du com- té. Réservation indispensable à l’Office de Tourisme du Mont d’Or et des 2 Lacs Tél. : 03 81 69 31 21

C et ancien fort construit entre 1879 et 1882 s’intégrait initialement dans la ligne de défen- se fortifiée qui s’échelonne le long de la frontière de l’Est. Sa conception en voûtes recouvertes d’épaisses couches de terre a très vite été remise en cause après l’apparition de l’obus-tor- pille. Il fut rétrocédé par l’armée à la commune de Saint-Antoi- ne en 1965 qui accepte de le louer l’année suivante à Mar-

cel Petite. Ce fromager-affineur de Pontarlier est persuadé que la configuration des lieux pour- rait convenir, nonobstant quelques aménagements, à l’affinage lent des meules de comté. Cette reconversion auda- cieuse est toujours d’actualité. Après son récent agrandisse- ment, le fort abrite désormais 100 000 meules qui s’affinent dans une ambiance unique. La visite guidée dure environ 1 h 30. Elle associe les guides de l’office

À la décou- verte des

alpages typiques du Mont d’Or.

P lusieurs randonnées thématiques sont orga- nisées par l’office du tourisme cet été pour percer les secrets de ce mas- sif montagneux, point cul- minant du département du Doubs. La plupart du temps, c’est Troudix, un personna- ge haut en couleur avec son cor des Alpes, qui encadre ces balades. Plusieurs randon-

ou le sapin espagnol” avec des explications sur les dif- férents éléments de la forêt, “la faune des falaises du Mont d’Or” qui permet la décou- verte du biotope de l’hirondelle des rochers, du féucon pèlerin, du faucon cré- cerelle, du grand corbeau, du chamois et beaucoup d’autres, “flore des alpages du Mont d’Or”, etc.

nées thématiques sont au programme : “À la découver- te de la nature”, “la flore des alpages du Mont d’Or”, “De part et d’autre de la frontiè- re”, “¨Paysage sonore : le Cer- nois au son d’un alpage” où le promeneur se déplace dans un milieu adapté avec diffé- rentes places de résonances et une sensibilisation aux dif- férents bruits, “le vieux sapin

100 000 meules s’affinent à l’intérieur du fort.

Renseignements, dates et réservations au 03 81 69 44 91