La Presse Pontissalienne 164 - Juin 2013

PONTARLIER

La Presse Pontissalienne n° 164 - Juin 2013 15

NATURE Déplacement au Laveron Poule molle en mal de coq Une femelle de Grand Tétras au comportement anormal a été capturée du côté du Grand Taureau avant d’être relâchée sur le massif du Laveron.

“O n a même eu un pince- ment au cœur de la voir partir” , sourit Hubert Masnada. Avec ses col- lègues bûcherons, ils commençaient à s’habituer à la présence de cette gen- tille poule pas sauvage pour un sou. Le volatile en pleine santé venait même picorer quelques restes à l’heure du casse-croûte de midi. Cette histoire peu banale a débuté le 12 mai sur les hauteurs de Pontarlier. “On était en train de travailler dans le massif du Grand bois situé sous le Grand Taureau quand on a vu arri- ver cette poule. On l’a appelée. Elle est

Christophe Guinchard le garde O.N.C.F.S. a capturé l’oiseau à la main.

Cette poule molle a perdu toute méfiance vis-à-vis de l’homme (photo O.N.F.).

venue” , poursuit Hubert Masnada qui n’a jamais vu cela au cours de sa carrière. Les bûcherons ont prévenu le garde- forestier qui a contacté l’office national de la chasse et de la faune sau- vage (O.N.C.F.S.). Arri- vé sur place, Marc Mon- tadert, spécialiste O.N.C.F.S. des tétraoni- dés, a diagnostiqué une poule dite “molle” cher- chant vainement à s’accoupler en cette pério- de de reproduction. “On nous signale parfois un mâle qui ne trouvant pas

nationale de la protection de la natu- re à Paris qui a validé l’intervention. Programmée le mercredi 15 mai, la capture a dû être reportée faute de poule présente ce jour-là. Pas folle la poule, qui s’est quand même laissée attraper le lendemain sans poser la moindre résistance. “On avait prévu une grande épuisette mais l’oiseau s’est finalement prostré en se cachant la tête sous ses ailes. On l’a prise à la main puis on l’a posée dans un carton.” La poule molle est été transportée puis libérée sur le secteur du Laveron. En espérant qu’elle y croise le coq de sa vie et que cela dure… F.C.

de femelle adopte lui aussi un com- portement anormal et plus agressif. On parle alors de coq fou” , explique Chris- tophe Guinchard, garde O.N.C.F.S. qui a participé aux opérations. Après concertation, décision a été pri- se de capturer cette poule “molle” pour la réintroduire dans une population de grand tétras enmanque de femelles. On ne capture pas une espèce proté- gée sans quelques formalités préa- lables. Surtout quand il s’agit d’une espèce aussi sensible. Le service dépar- temental de l’O.N.C.F.S. a initié les démarches administratives pour obte- nir l’autorisation nécessaire. La requê- te est montée jusqu’à la commission

La poule s’est laissée attraper.

La poule a été relâchée sur le site du Laveron où plusieurs

coqs ont déjà été repérés.

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toute la France, les clients trouvent chez Barthod à Pontarlier des précieux conseils prodigués par Arnaud Guez pour apprendre à marier les vins aux plats cuisinés.

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est un homme de goût. Fin connais- seur autant que passionné par son métier, il prend le temps de conseiller chaque client. Dites-lui ce que vous mijotez, il vous suggérera un vin qui éveillera votre curiosité et celle de vos hôtes. “Lorsque je travaille sur l’accord mets et vin, j’ai toujours cet- te envie d’aller vers des produits aty- piques qu’on n’a pas l’habitude de boire” dit-il. Arnaud Guey sort des sentiers battus, sans renier les crus classiques qui ont leur place chez Barthod. Il n’est pas nécessaire d’avoir un gros budget pour tenir en émoi les papilles gustatives. “On peut se faire plaisir avec de bons produits entre 5 et 15 euros.” La cave de la rue du Docteur-Grenier offre un concentré de ce qui se fait de mieux dans les régions françaises viticoles. Le samedi, Arnaud Guey organise des dégustations autour d’un thème pour faire découvrir des vins à ceux qui passent par là. Cette année, il s’est mis en quête de crus qui évo- quent les sentiments.Aussi, en mars, il y a eu les vins sur l’amitié, en avril les vins curieux, en mai les vins plai- sirs qui se partagent à l’apéritif. En

Chez Barthod, on trouve un concentré de ce qui se fait de mieux dans les régions vinicoles françaises.

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