La Presse Pontissalienne 113 - Mars 2009

PONTARLIER ET ENVIRONS

La Presse Pontissalienne n° 113 - Mars 2009

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EN BREF

DOMMARTIN

Les deux associés du G.A.E.C. de la Champagne proposent toute la palette aromatique, des parfums classiques aux plus exotiques.

Diversification

Le pari savoureux des glaces fermières Le G.A.E.C. de la Champagne à Dommartin a choisi d’investir dans un atelier de fabrica- tion de glaces. Concept original, peu gour- mand en main-d’œuvre et très modulable.

Solidarité Des scooters loués à prix cassé. Une association loue des scooters à des personnes en difficultés financières. Créée à Besançon, l’association “Roue de Secours” arrive à Pontarlier. Elle loue des scooters à des personnes en difficultés financières ayant besoin d’être mobiles dans le cadre d’un retour à l’emploi. Des conditions de location avantageuses leur sont proposées. Après l’hiver rigoureux, les demandes devraient affluer. L’association a développé cette mission à Pontarlier mais aussi à Montbéliard et Belfort. Renseignements au 03 81 83 13 28. Hivernales Exposition “Les Hivernales” aux Annonciades du 21 mars au 5 avril.

G aby Favre et Anthony Defert sont associés depuis le 1 er janvier 2008 sur une exploitation de 250 000 litres de quotas laitiers transformés essentiellement en comté à la fromagerie de Pontarlier. Limi- tés en référence et en possibili- té d’extension foncière, ils cher-

chaient à se diversifier sans avoir à réduire leur potentiel de production laitière. D’autant plus qu’ils sont installés à proxi- mité d’un futur puits de capta- ge d’eau potable et devront ain- si se plier aux contraintes et servitudes définies à l’intérieur des périmètres de protection.

fabrication, le sucre et les arômes. Le G.A.E.C. de la Cham- pagne fournit le lait, la crème et s’approvisionne en jaunes d’œuf stérilisés chez Coquy. “On a aménagé nous-mêmes le maga- sin de vente et le laboratoire dans l’ancienne ferme” , indique Gaby Favre. Son collègue qui assure la fabrication suit une petite formation. Le tour est joué et la fabrication démarre en douceur au printemps 2008. “On a organisé une journée portes ouvertes en juillet dernier” , reprend l’agriculteur glacier qui consacre une journée par semai- ne à la fabrication. Le magasin ouvre tous les ven- dredis et samedis après-midi.

Une partie de la production est commercialisée à la fromage- rie de Pontarlier et bientôt à celle de Doubs. “On espère trou- ver d’autres points de vente. Plus tard, on prospectera la clientèle professionnelle com- me les restaurateurs en vue d’étendre l’activité à l’année et ne pas se restreindre unique- ment à la saison estivale.” La glace offre l’appréciable avan- tage de se conserver facilement et longtemps. C’est plus souple à gérer qu’un fromage fermier ou des produits laitiers. La clef du succès réside avant tout dans la qualité du produit. Mais ça, ils en ont pleinement conscience. F.C.

“Après réflexion, on est parti sur l’idée d’une activité originale et moins prenante par exemple qu’un atelier d’engraissement” , note Anthony Defert. Le déclic s’est fait à la lecture d’une annonce publiée par une société néerlandaise à la recherche d’agriculteurs fran- çais prêts à s’engager dans le concept “glace de la ferme”. “On les a contactés puis ils nous ont proposé d’aller visiter une fer- me en Suisse qui était déjà enga- gée dans cette démarche.” Les deux associés finissent par accepter de relever ce challen- ge inédit. Ils sont parmi les pre- miers à le faire en France. La société leur vend le matériel de

La fabrication, c’est l’affaire d’Anthony Defert qui a suivi une formation adéquate.

ÉGLISE

Le Haut-Doubs en progression

L’heure de donner au Denier a sonné ! Les catholiques du Haut-Doubs Forestier sont de généreux donateurs. Ce territoire fait partie des rares secteurs où le montant des dons progresse dans le cadre du Denier.

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Lycée Agricole etTechnologique Privé LaSalle Levier Place Cretin • 25270 Levier Tél 03.81.89.58.58 E-mail : levier @ cneap.scolanet.org www.ecole-agriculture-levier.org

C haque année, comme tous les Dio- cèses, celui de Besançon lance sa campagne du Denier de l’Église. Cet appel aux dons adressé à la communau- té des chrétiens catholiques est unmoment important pour cette institution qui vit de la charité des fidèles. 31 % des sommes collectées sont utilisées pour les traite- ments des 251 prêtres. En 2008, 2,861 mil- lions d’euros ont été collectés, soit 348 euros de plus qu’en 2007. Faible progression, mais progression quand même ! Le Haut-Doubs Forestier contribue à cet- te légère augmentation puisque les dons s’élevaient en 2008 à 353 928 euros soit 1 139 euros de plus que l’année précé- dente. La progression a également été enregistrée du côté du Haut-Doubs Hor- loger qui fait un bond de 2 927 euros, ce qui porte le montant de la collecte 2008 à 232 929 euros sur ce territoire. “Le Denier de l’Église est très positif dans cette par- tie du département” explique l’Archevêché

qui reste prudent dans ses prévisions par rapport à la campagne 2009 compte tenu du contexte économique. “On peut être à la fois craintif et avoir de l’espérance. Nous restons d’un optimisme gentil sachant que nous pensions déjà que la campagne 2008 serait moins bonne que celle de 2007.” Plusieurs outils sont mis à disposition du

public pour l’inviter à donner. Des présentoirs sont installés dans les églises pour améliorer la visibilité des enve- loppes réservées aux dons. Les nouvelles tech- nologies sont également mises à contribution car il est possible de procé- der à un versement par Internet en se connec- tant au site du Diocè- se.

Crainte et espérance.

• Après une 5 ème ou une 4 ème Générale 4 ème ou 3 ème de l’enseignement agricole • Après une 3 ème BAC PRO 3 ans Production Animale – Elevage BEPA Activités Hippiques CAPA soigneurs d'équidés Seconde GT option facultative équitation • Après un BEPA Bac professionnel C.G.E.A. (Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole spécialité production animale ou élevage et valorisation du cheval) • Après une seconde GT ou une 1 ère Générale : 1ère et Terminale STAV Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant (option facultative : hippologie équitation) • Après le baccalauréat: BTSA A.C.S.E. (Analyse et Conduite des Systèmes d’Exploitation)

PORTES OUVERTES DIMANCHE 29 MARS 2009

Économie Streit : reclassement encore plus difficile L es licenciés de lʼusine Streit de Pontar- lier tiennent à apporter des précisions quant aux chiffres des personnes reclassées parus dans notre précédente édition. Sur les 43 licenciés, 23 ont un emploi dont 12 en contrat à durée indéterminé (28 %). Les 20 autres ont des emplois précaires (C.D.D. ou

intérim). “Dans ces 22 encore au chômage, tous ne recherchent pas un emploi” explique Émile Mora. “Quatre sont près de la retrai- te et ne recherchent pas dʼactivité.” Pour lʼancien salarié, il est devenu de plus en plus difficile pour les licenciés de recouvrer un job dans le contexte actuel. “Avec les 110 licenciements de lʼusine Etel (Suisse), lʼA.N.P.E. de Pontarlier reçoit les personnes par lot de 10…” Les anciens régleurs de chez Streit sʼen sor- tent mieux que le personnel administratif qui a lui plus de difficulté à se réinsérer.

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NAVETTE au départ de Mouchard - Besançon - Montbéliard le lundi matin et retour le vendredi