La Presse Bisontine 270 - Décembre 2024

8 L’événement

La Presse Bisontine n°270 - Décembre 2024

l Nancray

Chambres d’hôte

Le charme de la Comtoiserie D’ici la fin de l’année, Carole Sauge et Benoît Guinchard vont ouvrir trois chambres d’hôtes à Nancray, dans une bâtisse chargée d’histoire.

Benoît et Carole sont tombés sous le charme de

L es murs épais en vieille pierre témoignent de la solidité de la bâtisse qui a vu passer les siècles depuis sa construction en 1800. Dans la maison de famille qui a abrité jadis le gouverneur de Paris au XIX ème siècle, Carole Sauge et Benoît Guinchard ont

aménagé leur nid douillet. Et d’ici la fin de l’année, le couple va ouvrir trois chambres d’hôtes qu’il a baptisées la Comtoiserie. Ce projet d’une vie, Carole et Benoît l’ont envisagé dès l’achat de la maison, il y a deux ans. Et ils se sont lancés dans d’impor tants travaux depuis un an. “La

la maison datant de 1800.

Plus d’infos sur lacomtoi serie.fr

tique et chic, champêtre, “comme à la maison.” Si pour l’instant, la Comtoiserie se situe dans une gamme moyenne de prix (entre 100 et 120 euros la nuitée), elle sera à l’avenir agrémenter d’un espace détente comprenant sauna, hammam et jacuzzi. Carole Sauge s’est aussi formée aux massages californiens qu’elle pourra dispenser. “On veut vrai ment offrir un week-end détente, romantique” , reprend-elle. Benoît et Carole visent une clien tèle de couples et d’amis. Chaque chambre peut être louée sépa rément. Dans le grand jardin de 3000m 2 , 1 500 m 2 sont dédiés aux chambres d’hôtes. Carole

maison était déjà faite avec des espaces partagés pour notre habi tation et nos chambres d’hôtes. Seule l’entrée est commune” , explique Carole Sauge qui a entamé une reconversion avec ce projet. Chaque chambre, nom mée selon une fleur comtoise (la chambre Épicéa, la chambre Gentiane et la chambre Gui mauve) est équipée d’une salle de bains. Une salle commune permettra de partager des moments conviviaux et les repas. “Mises à part la literie et les salles de bains qui seront neuves, nous utilisons beaucoup de maté riaux de récup’ que l’on chine dans les brocantes et les vide greniers” , précise Carole. L’am biance de la Comtoiserie est rus

et Benoît projettent l’installation d’une piscine et d’un terrain de pétanque. Des planches apéri tives seront proposées à défaut de faire table d’hôtes. “On aime accueillir les gens et leur faire partager nos randonnées, les restaurants locaux, faire partie de la commune et de la collecti vité” , observe la jeune femme. La Comtoiserie prévoit aussi des locations de V.T.T. Regor geant d’idées, le couple souhaite aussi à l’avenir organiser des week-ends axés autour du bien être avec des intervenants exté rieurs comme des retraites yoga. La vieille bâtisse de plus de 200 ans va encore vivre plusieurs vies. n L.P.

Un grand jardin pour se mettre au vert (photo La Comtoiserie Hélène Cieli).

l Serre-les-Sapins

bres d’hôtes présentes sur le Doubs représentent un total de 1130 lits. Quand elles sont créées, Doubs Tou risme peut ensuite les aider à obtenir des labels de qualité ou de références nationales ou locales (Motards bien venue, Tourisme et handicap, Accueil vélo…). Un nouveau label “Chambre d’hôtes de référence” a été créé l’an der nier par Doubs Tourisme, une qualifi cation qui permet aux propriétaires de chambres d’hôtes de garantir à leurs clients la qualité de leurs prestations tout en favorisant l’image de la desti nation touristique. C’est une qualifi cation nationale créée pour pallier l’ab sence d’un système d’étoiles qui n’existe pas en France pour les chambres d’hôtes. Les cinq premières chambres d’hôtes de référence dans le Doubs ont reçu leur qualification au printemps dernier. Deux de ces cinq premières chambres d’hôtes référencées sont installées dans le Grand Besançon : “Le Terrier” à Mise rey-Salines et “Les Terrasses de Besan çon”. n J.-F.H. par Doubs Tourisme l 2021 ..........................................14 l 2022 ...........................................8 l 2023 ..........................................21 l 2024 (de janvier à septembre) ........8 Nombre de projets “chambres d’hôtes” accompagnés

Nouveau

150 chambres d’hôtes à l’échelle du Doubs Elles totalisent un bon millier de lits. De nouvelles se créent chaque année. Les porteurs de projets peuvent être suivis et soutenus par Doubs Tourisme, le bras armé du Département en matière de tourisme.

À en croire Doubs Tourisme, les projets de chambres d’hôtes repartent à la hausse depuis deux ans dans notre dépar tement. Une nouvelle à Routelle (bap tisée “La route est belle”), une autre à Serre-les-Sapins, une troisième à Nan cray et encore une à Roche-lez-Beaupré

prend parfois du temps. Nous sommes également là pour aider les porteurs de projets à finaliser leur plan de com mercialisation et de marketing” précise M me Millot. Si Doubs Tourisme apporte un appui technique aux porteurs de projets, ces derniers sont néanmoins incités à “créer leur propre site Internet avec un module de réservation en ligne. En général, les projets de chambres d’hôtes sont portés par des personnes qui ont envie de valoriser un bien patri monial, une maison, une propriété. Ouvrir une chambre d’hôtes, c’est aussi un vrai choix de vie. Il faut accepter de partager un peu de ses espaces de vie privée à des visiteurs.” Si Doubs Tourisme propose ses services

L’association, émanation du Départe ment du Doubs chargée de promouvoir les richesses touristiques de notre dépar tement, propose aux porteurs de projets un suivi personnalisé et gratuit. “Nous pouvons les suivre dès la naissance de l’idée de création jusqu’à la concrétisa tion du projet. C’est un processus qui

(voir plus haut), les initiatives conti nuent à fleurir dans notre département. “En 2023, nous avons vu une dizaine de porteurs de projets uniquement sur la formule chambres d’hôtes. Il y a un regain” constate Maryline Millot, res ponsable du service ingénierie-déve loppement à Doubs Tourisme.

La tendance est aussi à la montée en gamme des héberge ments. Ici, le gîte Au Grand cœur Chaux à Guyans Vennes (photo Doubs Tourisme Laurent Cheviet).

d’aide et de conseil, il ne faut pas compter sur l’or ganisme pour bénéficier de financements directs. La Région, qui finançait, ne le fait plus. Les por teurs de projets peuvent plutôt s’appuyer sur leur communauté de com munes pour espérer un coup de pouce financier, qui n’est bien sûr pas automatique. Les 150 structures cham

Un nouveau label “Chambre d’hôtes de référence”.