La Presse Bisontine 189 - Juillet-Août 2017

LE GRAND BESANÇON

39 La Presse Bisontine n° 189 - Juillet - août 2017

LA CHEVILLOTTE

Ouverte de mi-mai à mi-décembre

Une ferme multi-activités comme on n’en fait plus C’est l’une des bonnes adresses des Bisontins et des habitants du premier plateau. La Grange Melot séduit pour ses produits bio et de saison, tout juste sortis de terre.

P our Isabelle Cerisier, le bonheur est dans le pré. En tout cas, c’est avec passion et envie que cet- te maraîchère cultive ses 16 hec- tares de terre, au lieu-dit la Grange Melot (non loin du domaine de golf de La Che- villotte). Et la tâche est d’en- vergure, car la jeune femme n’a pas choisi la facilité. Entre cul-

ture céréalière, production frui- tière, maraîchage et élevage de poules pondeuses, elle a de quoi largement occuper ses journées. Mais quand on aime, on ne comp- te pas… La vente directe, ici, ne pourrait être plus complète. On trouve dans sonmagasin aussi bien des farines d’épeautre, de sarrasin ou de seigle, que des haricots,

courgettes, fraises, pommes ou noix en saison. Quelques bizar- reries aussi comme des tomates noires de Crimée, blanches ou même oranges ananas et des tomates-cerises bleues. C’est un peu son produit phare. “Je les fais découvrir àmes clients et bien souvent, ils viennent ensui- te m’acheter les plants pour les cultiver chez eux.” Une éduca- tion au goût qu’Isabelle Cerisier aime à développer et partager. Elle organise aussi régulière- ment des cueillettes libres sur son exploitation, aux horaires d’ouverture du magasin : “L’an dernier, nous l’avons fait autour des haricots (vert, beurre et vio- let). Des familles sont venues et ont pu passer du temps à l’air libre tout en montrant aux enfants comment ça pousse.” Certaines cultures plus confi- dentielles, comme les lentillons ou les fèves, invitent aussi à une (re)découverte. Ce modèle d’agriculture pay- sanne, de plus en plus appré- cié, a naturellement trouvé sa clientèle. La Grange Melot a notamment fourni le Cirque Plu- me lors de sa résidence à Besan- çon, et alimente aussi les

Seule sur son exploitation, Isabelle Cerisier est parfois aidée par des amis ou des saisonniers.

A.M.A.P. locales et le traiteur bio Court-circuit. C’est davan- tage dans la recherche d’un ter-

tion il y a trois ans, elle n’y voit que du positif. “Nous n’avons pas assez de maraîchers et plus on se regroupera à l’image de la filière comté, mieux cela fonc- tionnera.” D’ici novembre, son exploitation sera labellisée bio. Une nouvelle étape, après l’acquisition récen- te d’une centaine de poules pour la production d’œufs frais. Leur arrivée, couplée au début de sai- son, a d’ailleurs été prétexte à

une grande “fête des poulettes” en mai dernier, co-organisée par les associations “Imperfections are beautiful” et “Aphone”. D’autres événements “agri-cul- turels” de ce type pourront être organisés (fête des moissons, vendredi vin fromage…). Le nou- veau poulailler avait été déco- ré à cette occasion : pour un résultat coloré et chaleureux à l’image du lieu. n S.G.

rain qu’Isabelle Cerisier avoue avoir eu des dif- ficultés. “Il y en a peu au niveau local qui ne sont pas déjà dédiés à l’élevage laitier.” Et quand on évoque la pépi- nière maraîchè- re, créée par l’Ag- glomération au même moment que son installa-

Cirque Plume,

A.M.A.P. et traiteur bio y font appel.

Magasin ouvert les mardis et vendredis de 17 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h (sur la D. 410 entre Saône et Mamirolle). www.melotweb.fr

Isabelle Cerisier (à gauche) et Laure Saint-Hillier, coordinatrice de “Imperfections are beautiful” au milieu des poulettes.

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