Journal C'est à dire 265 - Septembre 2020

V A L D E M O R T E A U

Un restaurant Au Bureau s’installe sur la zone commerciale Morteau

Buffalo Grill, pressenti au départ, ne s’installera fina- lement pas à Morteau. C’est l’enseigne Au Bureau qui occupera le bâtiment construit à côté de la F.N.A.C. 160 couverts sont prévus.

B uffalo Grill était bien décidé à venir s’instal- ler à Morteau mais l’exigence de l’enseigne était telle concernant les critères de sélection du futur franchisé que les discussions ont finale- ment été rompues. “Tout était prêt pour le futur franchisé,mais les gens de Buffalo ont fait preuve d’une certaine condescendance

et nous avons préféré mettre fin au dossier. Face à ces difficultés, nous avions préparé un plan B” relate le propriétaire du foncier qui avait engagé la construction du futur restaurant dès la fin de l’année 2018. Le plan B, devenu plan A, c’est donc l’enseigne Au Bureau. Appartenant au groupe Ber- trand (propriétaire entre autres

L’enseigne Au Bureau ouvrira ses portes au début de l’année 2021. Ici, le restaurant de Valentin.

des enseignes Hippopotamus, Burger King et Quick en France, et de belles brasseries pari- siennes), l’enseigne Au Bureau compte à ce jour plus de 130 res-

tuacienne. “Le groupe Bertrand est le numéro 2 de la restauration en France et ces franchisés connaissent leur métier, ce sont de vrais professionnels” assure

plats typiques des pubs : burgers notamment, et une large gamme de bières et de cocktails. Les res- taurants Au Bureau proposent également des animations régu- lières avec retransmissions spor- tives sur écrans géants, happy hours en fin d’après-midi en ter- rasse, soirées à thème déguisées, D.J., concerts… “Le restaurant Au Bureau de Morteau comptera 160 couverts plus une belle ter- rasse. Il sera ouvert 7 jours sur

7.” Un permis de construire modi- ficatif est en cours de validation pour adapter le bâtiment aux couleurs de l’enseigne Au Bureau. L’ouverture de ce nou- veau restaurant mortuacien devrait intervenir “au début de l’année 2021, en janvier ou en février.” Une quinzaine d’emplois seront créés à l’occasion de cette ouverture. n J.-F.H.

taurants en France. Deux restaurants Au Bureau existent déjà à Besançon, un autre à Pontarlier. Ce sont les

le propriétaire du bâti- ment pour lequel un bail a été signé au printemps dernier. Les restaurants Au

“Il sera ouvert 7 jours sur 7.”

deux gérants des Au Bureau de Besançon qui prendront la res- ponsabilité de la franchise mor-

Bureau sont conçus à l’image des pubs anglais et proposent une cuisine conviviale, avec des

Le bâtiment construit il y a deux ans fait l’objet d’un permis de construire modificatif.

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