Journal C'est à dire 250 - janvier 2019

É C O N O M I E

Quelle taille maximale pour les fermes en zone comté ? Agriculture Dans quelques semaines, la filière va trancher sur le nombre de vaches par exploitation. Ce qui aura des conséquences sur l’emploi, le savoir-faire, l’environnement.

C’ est un débat qui anime depuis juin dernier la filiè- re comté. Et il prend du temps. “C’est normal puis- qu’il touche toute la filière, de l’ex- ploitant aux fruitières. Nous voulons que tout le monde s’exprime” synthé- tise Alain Mathieu, président du Comi- té interprofessionnel de gestion du Comté (C.I.G.C.). Depuis juin dernier, la modification du cahier des charges du comté tient en haleine les profes- sionnels. Le 21 décembre dernier, le conseil d’administration a débattu sur le nombre de vaches maximal par

et qui le restera. Elle veut réaffirmer “ce qu’est un producteur de lait à com- té.” La Confédération paysanne qui a par- ticipé aux débats fait une nouvelle pro- position pour limiter à 40 le nombre de vaches pour le premier actif, 30 pour les suivants. “Pour nous, le comté est un fromage qui doit prouver jour après jour son caractère artisanal. La ques- tion est de savoir si notre génération sera à la hauteur de nos prédécesseurs dans la définition des règles pour le comté des 20 prochaines années” ana- lyse Gérard Coquard, membre de la Conf’. Ce syndicat défend l’agricultu-

exploitation. “Pour l’instant, ce chiffre n’est pas encore tranché mais on se dirige vers un consensus à 50 vaches par producteur sachant que nous avons déjà limité depuis juin la production à 1,2 million de litres de lait par an. Au-

re à taille humaine. L’im- mense majorité des fermes en comté compte moins de 35 vaches par actif. La Confé- dération paysanne, très enga- gée dans la réécriture des règles du cahier des charges de l’A.O.P. comté a proposé

Le compromis de la Confédération paysanne.

une limitation de la productivité lai- tière par unité de main-d’œuvre, de même qu’elle l’est par hectare ou par vache laitière, cela afin d’éviter une dérive industrielle. “Notre proposition initiale était de plafonner les fermes à 35 vaches laitières pour le premier actif et 25 vaches laitières pour les actifs supplémentaires. Ce qui donnait 7 actifs pour la ferme la plus grosse. La vie de l’interprofession est faite de com-

delà de ce nombre, c’est un débat phi- losophique qui s’engage autour du nombre d’emplois, du maintien du savoir-faire, de l’occupation de l’espa- ce, de l’environnement, aussi du temps que les producteurs réservent à l’en- gagement dans leur fruitière et la filiè- re” présente le président. L’A.O.P. comté est consciente des dérives à éviter comme l’utilisation notamment du robot de traite, toujours interdit

Vers une limitation à 50 vaches par exploitant ? La filière comté va trancher d’ici le printemps.

L’interprofession va trancher au début du printemps. Elle a compris que se soucier du bien-être animal est deve- nu une autre question à ne pas négli- ger. C’est un argument de vente. n E.Ch.

promis et pour faire avancer la dis- cussion, nous avons fait une nouvelle proposition à 40 vaches pour le premier actif et 30 pour les suivants. Quel serait l’avenir socio-économique et environ- nemental de nos campagnes avec des

fermes à comté dont le premier actif peut avoir 50 vaches ? Peut-on accep- ter une ferme de 1,2 million de litres de lait avec seulement trois actifs ?” interroge la Confédération paysan- ne.

EUROS ou DEVISES ? Entre les deux, je prends les deux !

L’APPLI MON CHANGE • Vos opérations* de change à cours connu • L’évolution du change en temps réel • La création d’alertes pour rester informé où que vous soyez ! • 16 devises disponibles !

Vous êtes frontalier ?

MON CHANGE !

* Opérations réalisables sous conditions d’avoir un compte en devises au Crédit Agricole Alsace-Vosges, Centre-est, Franche-Comté ou des Savoie. « Mon Change » est une marque du Crédit Agricole des Savoie. Le téléchargement de l’application « Mon Change », nécessaire à l’exécution du service, est gratuit, hors coûts éventuels facturés par les opérateurs téléphoniques et les fournisseurs d’accès internet. L’utilisation de l’application nécessite la détention d’un terminal de communication compatible avec accès à internet. L’utilisateur fait son affaire personnelle de la détention dudit terminal mobile ainsi que de sa mise en service, de sa maintenance et de la détention d’un abonnement téléphonique ou Internet adapté. Caisse régionale de Crédit Agricole Mutuel de Franche-Comté - Siège social : 11, avenue Elisée Cusenier 25084 Besançon Cedex 9 -Tél. 03 81 84 81 84 - Fax 03 81 84 82 82 - www.ca-franchecomte.fr - Société coopérative à capital et personnel variables agréée en tant qu’établissement de crédit - 384 899 399 RCS Besançon - Société de courtage d’assurances immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurances sous le n° ORIAS 07 024 000.

01/2019. Document non contractuel à caractère publicitaire. Conception et réalisation : cammara design et Crédit Agricole des Savoie. Crédit photo : Fotolia / Istock - Imprimé par Estimprim , ZI la Craye 25110 Autechaux.