Journal C'est à Dire 92 - Septembre 2004

P A Y S D E P I E R R E F O N T A I N E

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Pierrefontaine-les-Varans

Retour au bourg pour le comice du centenaire

Le 14 septembre 1904, Pierrefontaine accueillait le pre- mier comice de son histoire. La tradition s’est mainte- nue un siècle plus tard. Le bourg se mobilise pour célé- brer le 3 octobre une activité toujours bien vivace dans l’un des cantons les plus agricoles du Doubs.

P lus qu’un comice, c’est une vraie fête de la ruralité. Pour rendre à l’agriculture la pla- ce qui est la sienne dans la vie économique du canton, les organisateurs en accord avec la municipalité ont choisi de s’installer au centre du village. “Autrefois, les comices se déroulaient dans le bourg puis ils ont été déplacés à l’extérieur” , rappelle François Cucherousset, le mai- re. Autre entorse à la règle, l’événe- ment a lieu le dimanche et non le same- di. Le canton de Pierrefontaine compte plus de 300 exploitations agricoles dont en nombre et en production. “En géné- ral, 450 à 500 bêtes sont présentées au comice, ce qui représente environ 70 éleveurs” , indique Louis Sauge, le pré- sident de l’association du comice. Les premiers pointages débutent à par- tir de 9 h 30. Vaches, génisses et tau- reaux répartis dans une vingtaine de sections sont classés par les membres du jury. Àmidi, chacun se retrouve pour savourer le verre de l’amitié lors de l’apéritif offert par la commune. Après le déjeuner pris dans les différents res- 233 producteurs laitiers. Avec un volume de 45 mil- lions de litres de quotas lai- tiers, c’est le canton le plus important du département

taurants de Pierrefontaine débute le pointage des lots d’ensemble. Le comi- ce proprement dit s’achève comme le veut la tradition par un défilé avec les 4 ou 5 premières de chaque section. “Cette année, il y a également quelques chevaux comtois dans le cortège.” Tout au long de la journée, les com- merçants pétrifontains assurent une animation commerciale en occupant une partie des établissements Pelle- grini. Les associations locales organi- sent des jeux récréatifs à l’attention des enfants. Les agriculteurs de la com- mune construisent une mini-ferme abri- tant vaches, chèvres, chevaux et une basse-cour au complet. La fromagerie ouvre ses portes au public pour une dégusta- tion du comté fabriqué mai- son. “À signaler que l’entre- prise SERMAP sera également acces- sible ce jour-là.” Ce dimanche 3 octobre ne sera donc pas tout à fait comme les autres. On peut considérer qu’il s’agit là d’un retour aux sources, à une époque où toute la population s’impliquait dans ces grandes fêtes villageoises. En feuilletant les registres des précédents comices can- tonaux, on découvre que certaines édi- tions ont été purement et simplement annulées pour cause de guerre, fièvre aphteuse ou encore sur fond de décou-

Une vraie fête de la ruralité.

Le canton de Pierrefontaine compte plus de 300 exploitations agricoles.

ragement face aux calamités comme ce fut le cas l’an dernier avec la canicu- le. “Autrefois, chaque pays organisait son propre comice. Les plus belles bêtes étaient sélectionnées pour la finale can-

tonale qui se tenait à Pierrefontaine. Aujourd’hui, on a adopté une formule tournante entre une dizaine de com- munes. Le comice, c’est d’abord et tou- jours une façon de se comparer aux

autres. C’est également l’opportunité de se retrouver entre éleveurs qui parta- gent les mêmes préoccupations” conclut Louis Sauge. ! F.C.

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