Le Doubs Agricole 46 - Novembre 2025

ACTUALITÉ

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A . O . P .

La saison du mont d’or s’annonce prometteuse

Conditions climatiques, consommation, évolution du cahier des charges : la campagne du célèbre vacherin du Haut-Doubs débute sous les meilleurs auspices. Pourvu que cela dure.

dent du syndicat professionnel de l’A.O.P. mont d’or rappelait en pas sant les sujets d’inquiétudes de la profession agricole locale : la mena ce des attaques de loup sur le bétail, les craintes qui tendent aujourd’hui à se dissiper autour de la propaga tion de la dermatose nodulaire bovi ne et le discours anxiogène véhicu lé à l’encontre des fromages au lait cru. “On met toujours les risques en avant mais jamais les bénéfices. On souhaiterait être plus soutenu par l’État. L’Union Régionale des Fro mages d’Appellation Contrôlée a engagé un travail pour mesurer tous les bénéfices et les risques au niveau technique, économique, sociétal, environnemental. On se positionne ra en fonction des résultats en sachant que les filières vont se battre pour défendre le lait cru.” L’actualité de la filière mont d’or va connaître une étape importante le

L a date de commercialisation des premiers monts d’or, cet te saison à partir du 10 sep tembre, fait désormais l’objet d’une dégustation très médiatisée.

ducteurs répartis sur 95 communes. Sans changement par rapport aux saisons précédentes, la transfor mation concerne toujours 10 ate liers. Une stabilité encourageante.

19 novembre avec la validation du nouveau cahier des charges inté grant notamment une extension du périmètre de l’A.O.P. sur le secteur du Haut-Doubs Horloger. “Cet élar gissement de la zone de production sera applicable à partir de la saison 2025-2026” , confirme Éric Février. n alternance d’épisodes chauds et humides. Ces conditions sont très favorables à la pousse d’herbe”, apprécie Éric Février, le président de l’A.O.P. mont d’or. “Depuis la mise à l’herbe du printemps, on vit avec une

Un événement qui atti re élus, député, séna teur, professionnels du tourisme et acteurs de la filière A.O.P. mont d’or. Tout ce beau mon de était présent au bâti

À la différence des deux campagnes précé dentes trop sèche ou trop humide, la saison 2025-2026 démarre en beauté. “Depuis la mise à l’herbe du printemps,

“Les filières vont se battre pour défendre le lait cru.”

ment d’accueil de Superlongevilles. La saison 2024-2025 était déjà de bon standing avec 5 400 tonnes de fromage écoulées, soit plus de 9 mil lions de boîtes et 31 millions de litres de lait transformés. La filière mont d’or mobilise chaque saison 500 pro

on vit avec une alternance d’épi sodes chauds et humides. Ces condi tions sont très favorables à la pous se d’herbe. Chacun a pu reconstituer son stock de fourrage. C’est rare d’avoir à la fois la quantité et la qua lité” , observe Éric Février. Le prési

Les remorques Querry se mettent aux couleurs d’Octobre rose La remorque rose fabriquée par les Établissements Querry à La Chaux-de-Gilley a fait sensation lors de sa présentation au dernier Sommet de l’élevage à Clermont-Ferrand. LA CHAUX-DE-GILLEY

U ne initiative originale pour soutenir la lut te contre le cancer du sein. Le bâtiment des Établissements Querry s’illumine en rose depuis plusieurs années dans le cadre d’Octobre rose. “ C’est notre façon de participer à l’événement. Tout simplement. Des amis ont fini par nous suggérer d’aller plus loin en fabriquant

challenge personnel et réussite collective. Pierre Querry et toute son équipe se lancent alors dans la fabrication de cette remorque agricole d’un rose éblouissant. “Nous l’avons présentée au Som met de l’élevage qui se tenait à Clermont-Ferrand début octobre. Elle a fait sensation. On n’a pas trouvé d’acheteur sur place mais des contacts ont été pris et elle devrait partir dans les semaines à venir.” sociation Aventur’Roses. Pierre Querry en profite pour saluer ses salariés qui se sont investis à fond dans ce challenge. Il remercie aussi ses fournis seurs Alperpaint en peinture, Sterem Équipements pour les roues et Pikaprint pour les stickers. “Tous nous ont donné un coup de pouce précieux pour donner vie à cette belle initiative, source de soli darité et d’espoir. ” n Décision a été prise de reverser une partie des bénéfices au profit de l’as

une remorque peinte en rose. C’était plutôt dit sur le ton de la plaisanterie, mais on s’est pris au jeu” , explique Pier re Querry, le gérant de l’entreprise.

“Elle a fait sensation.”

Soucieux de donner du sens au projet, il apprend l’existence d’Aventur’roses. Basée aux Fins, cet te association accompagne onze femmes du Haut Doubs touchées par le cancer du sein. Ensemble et sous l’impulsion de leur kiné, elles ont décidé de relever le défi de participer fin octobre à un raid solidaire au Maroc. Au programme de cette aven ture humaine et sportive : dépassement de soi,

Une partie des bénéfices de la vente de la remorque est reversée à l’association Aventur’Roses qui regroupe 11 filles touchées par le cancer du sein.