Le Doubs Agricole 43 - Avril 2024

SOMMAIRE

é d i t o Contradiction(s)

ACTUALITÉ Le boulanger-paysan

P. 6

Après avoir travaillé une quinzaine d’années en fromagerie à comté, Pierre Rouillon a choisi de rester dans l’alimentaire pour créer de toutes pièces son activité de paysan-boulanger à Trépot. Pari réussi et encourageant. Agriculture et énergies P. 8 Le G.A.E.C. des Lancieux à Frasne investit dans plusieurs dispositifs pour réduire son empreinte carbone et sa facture énergétique : automatisation du séchage de foin en vrac, pré-refroidisseur du lait, système de récupération d’eau potabilisée, panneaux photovoltaïques… Salon 2024 : le Doubs brille à Paris Reportage à la rencontre des producteurs, éleveurs, élus du département présents sur un Salon International de l’Agriculture qui a cristallisé cette année toutes les attentions. LEDOSSIER P. 10 à 22

L e poids des normes, les dis torsions de concurrence, la répartition des marges, les lourdeurs administratives, si personne ne conteste les contraintes et inégalités de traite ment qui pèsent sur l’agriculture, certains s’interrogent sur les concessions faites par le gouver nement pour apaiser les tensions actuelles. De quoi se poser bien des questions dans le monde de la recherche à qui ce même gou vernement avait demandé de plan cher sur l’exposition de la faune sauvage aux polluants. Aujour d’hui, ces mêmes chercheurs ne comprennent plus les décisions

DIVERSIFICATION

P. 26-27

de suspendre le plan Écophyto, d’accorder des dérogations sur les jachères, d’abandonner l’usa ge de certains baromètres à carac tère environnemental. Plus large ment d’ignorer tout un travail scientifique qui alerte sur les

menaces pesant sur la biodiversi té tout en se faisant force de pro position pour concilier agriculture et environnement. La biodiversité déjà passablement mal en point digérera-t-elle ces contradic tions ? n

Recherche : le koumis, futur trésor laitier du Doubs ? L’équipe du service recherche et développement de l’E.N.I.L.E.A. à

Mamirolle travaille depuis des années sur la valorisation du lait de jument comtoise. La piste du koumis, lait de jument légèrement fermenté, mérite sans doute d’être explorée activement.

ACTUALITÉ

P. 32-33

ECO CERT R

Crise agricole Retour sur la mobilisation agricole dans le Doubs.

Certifié par FR-BIO-01 AGRICULTURE FRANCE

TECHNOLOGIES

P. 38-39

Les bienfaits de la graine de lin dans l’alimentation du troupeau et sur l’empreinte carbone des exploitations.

Depuis 2007

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