Le Doubs Agricole 42 - Novembre 2023

B e s a n ç o n ACTUAL I TÉ 26

Les brebis, pour une

parfaite gestion de la végétation depuis un an, stéphane jeune fait de l’entretien paysager, avec des brebis, à Besançon. une activité qu’il mène désormais toute l’année, du 1 er janvier au 31 décembre.

S es expériences de pâtre trans humant l’ont beaucoup ques tionné sur la gestion des espaces végétalisés. Que ce soit en vue de la gestion de l’alimen tation d’un troupeau ou de l’entretien d’un espace en voie d’enfrichement. Depuis le printemps 2022, Stéphane Jeune fait de l’entretien paysager, de la gestion de la végétation, avec des brebis dans les vergers ou prés du Rosemont, mais aussi sur des ver gers privés à Beure et Port-Douvot, ainsi que pour une partie des espaces verts de l’E.N.S.M.M. à Témis. “Le principe est de gérer le développe ment de la végétation par la consom mation des ruminants” détaille celui qui a débuté comme vacher à la Peti te Échelle, sur le Mont d’Or dans le Haut-Doubs puis s’est “expérimenté” dans les Pyrénées ariégeoises, les

Alpes et en Valais. “Besançon est une ville particulièrement bien fournie en zones pouvant être traitées. Pelouses et espaces verts autour des entre prises, friches, vergers, les espaces sont variés” continue-t-il. “Techni quement, la consommation des végé

Stéphane Jeune fait de l’entretien paysager dans les vergers ou les prés.

troupeau Heidschnucke (race origi naire du nord de l’Allemagne) com posé de 4 brebis, 1 bélier et 6 agneaux, un troupeau Thônes et Marthod (une vieille race de brebis originaire de Savoie) composé de 5 brebis, 1 bélier, 7 agneaux, et un troupeau mixte des agneaux de l’année passée (2 agnelles et 3 moutons). Sa pratique est éco logique. “Je relance la compétition entre les essences végétales, laisse suffisamment la végétation se déve lopper pour jouer son rôle d’habitat, et permets à la vie du sol d’être riche” poursuit Stéphane Jeune pour expli quer en quoi il contribue à la préser vation et à l’amélioration de l’envi ronnement. “Je ne laisse pas faire n’importe quoi aux troupeaux. C’est moi qui conduis, gère l’alimentation des animaux et l’entretien paysager. Je veille à ce qu’il n’y ait pas de sur pâturage. Pour autant, je réfute le ter me d’éco-pâturage. Je ne l’aime pas. Le pâturage est par nature écologique, ou au contraire désastreux pour les équilibres !” Son activité doit être mil limétrée. “Entre la gestion de la végé tation et l’alimentation des brebis, ce n’est pas toujours simple à gérer” ter mine Stéphane Jeune. “Il ne faut pas leur faire manger l’herbe trop tôt, ni se laisser dépasser par la pousse. Et il faut penser à avoir de l’herbe “sur pied” à chaque moment de l’année. Ce qui correspond à l’intérêt d’avoir un couvert végétal suffisant pour main tenir l’humidité pour une grande varié té de micro-faune notamment.” n Le cheptel de Stéphane Jeune est composé de trois troupeaux de seize ovins. Plus de renseignements : stephane.jeune@laposte.net

des passages rythmés à une fréquence et à un nombre déterminés selon les besoins, en cohérence avec le projet spécifique à chaque espace. Et bien sûr en fonction de la météo, l’utilisa

taux, les effets du piétine ment des ruminants, ainsi que leurs déjections sont gérés par une parcellisa tion fine et adaptée des zones à travailler, parcel lisation réalisée principa lement par des clôtures mobiles temporaires.”

tion des brebis peut aus si être accompagnée de coupe, d’arrachage ou au contraire de protec tion de certaines plantes ou zones au profil parti culier.” Toutes ces actions sont réalisées avec des bre

Une pratique à la fois technique et écologique.

En dehors des périodes de forte acti vité, les espaces sont laissés libres à la circulation des personnes et de la faune. “Le principe est désigné par le terme “pâturage tournant” poursuit Stéphane Jeune. Les zones sont ain si travaillées par périodes courtes, par

bis de race Thônes et Marthod ou Heidschnucke, à l’aide de claies, bar rières qui permettent aussi une pro tection face aux prédations, ou de clô tures électrifiées. À ce jour, le cheptel de Stéphane Jeune est composé de trois troupeaux de seize ovins: un