Le Doubs Agricole 37 - Mars 2021

SOMMAIRE

é d i t o

ACTUALITÉ Page 4 La F.D.S.E.A. invitait début mars sur une ferme du Val-de-Roulans les représentants de la G.M.S. pour échanger sur les coûts de production qui augmentent, et leur rémunération qui diminue…

Saveurs refuges

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LE DOSSIER

Pages 8 à 15

LE PLAN DE RELANCE AGRICOLE L’agriculture du Doubs peut

bénéficier des aides proposées par l’État sur différents dossiers : filière protéique, modernisation des abattoirs, projet alimentaire territorial, adaptation au changement climatique… SÉLECTION Pages 16 Les éleveurs de Passonfontaine champions de l’I.S.U. PRODUITS RÉGIONAUX Pages 18 Exploitant à Saône et vice-président de la Chambre d’agriculture, Christian Morel est désormais à la tête du G.P.P.R. pour promouvoir la gastronomie régionale. CLOCHES Pages 27 Privée de concours et de comices, la fonderie Obertino à Morteau est à la recherche d’un second souffle. Page 34-35 Conseil Élevage 25-39 continue à explorer le potentiel génomique du lait en proposant trois nouveaux services aux éleveurs laitiers. RECHERCHE

L’avenir s’annonce plutôt serein pour les produits emblématiques du plateau de fromages franc-comtois.

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Le Doubs Agricole Hors-série de “La Presse Pontissalienne” Conception, rédaction, publicité et réalisation : Publipresse Médias 1, rue de la Brasserie - B.P. 83143 25503 MORTEAU CEDEX Tél. : 03 81 67 90 80 - Fax : 03 81 67 90 81 E-mail : redaction@publipresse.fr Directeur de la publication : Éric Tournoux. Rédaction : Frédéric Cartaud, Édouard Choulet, Jean-François Hauser. Ont collaboré : Philippe Duprez, Sarah George, Magalie Troutet. Crédits photos : Publipresse, L.S., P.M.A., Seenergi. Impression : Est Imprim. I.S.S.N. : 1623-7641 - Dépôt légal : Mars 2021 Commission paritaire : 0222 D 79291 La reproduction partielle ou totale de textes ou photographies de ce numéro du “Doubs Agricole” est subordonnée à l’autorisation de l’éditeur.

Découpes : Boeuf, Porc, Veau, Agneau, Cheval Prestations : Hâché, Saucisson, Saucisses Agrément CE Vente directe de viandes locales au magasin

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