Le Doubs Agricole 33 - Novembre 2018

SOMMAIRE

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é d i t o De l’eau dans le lait

Page 4 ACTUALITÉ Les 50 ans des Monts de Joux. Page 6 DIVERSIFICATION Du lait de soja Made in Franche-Comté. Pages 9 à 17 LE DOSSIER La méthanisation : 13 installations dans le Doubs et le Territoire-de-Belfort. Le point sur cette nouvelle source d’énergie. Pages 20 INTERVIEW Alain Mathieu, le nouveau président de la filière comté. Page 22 SÉCHERESSE Les impacts sur l’activité agricole. Page 24 FOCUS Les agriculteurs pompiers : une équipe d’experts animaliers. Page 30, 31 TECHNOLOGIE La société Jean-Louis Amiotte investit dans une application

L a sécheresse n’en finit plus de vider les citernes, les rivières et les nappes, et d’ali- menter les conversations, les doutes et les inquiétudes du mon- de agricole qui a tout à craindre d’un changement climatique susceptible de mettre en péril une économie axée autour de la ressource lait. Une ressource déjà mise à mal par les travers d’une urbanisation censée être contenue, maîtrisée, mais qui n’en finit pas de grignoter de belles terres arables. Philippe Louvrier, le directeur des Monts de Joux, - l’en- treprise célèbre son cinquantième anniversaire en 2018 - estime que cela représente une surface néces- saire à la production de 100 tonnes de comté par an. Si cette “menace” est bien identifiée, il en va tout autre- ment des changements climatiques qui bouleversent le rythme des sai- sons et le régime des précipitations habituellement observées dans la région. Si les réserves d’eau accu- mulée au printemps ont permis la récolte fourragère, la sécheresse persistante qui s’en est suivie a sérieu- sement compromis la suite du pro- gramme. Sans eau, plus d’herbe en quantité suffisante. Beaucoup ont dû puiser dans les réserves. Quid de la ressource lait ? Même si la ration peut être complétée, l’apport en farine est plafonné dans les A.O.P. et cela a forcément un coût écono-

mique. Sans oublier aussi qu’une vache peut boire jusqu’à 100 litres d’eau par jour. De quoi mettre à mal les capacités de stockage et de s’in-

terroger in fine sur la manière de s’adapter à l’évolution du climat qui ne laisse en rien présager d’un retour aux sources. n

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