La Presse Pontissalienne 308 - Septembre 2025

22 Mouthe - région des lacs

La Presse Pontissalienne - Septembre 2025

CHAUX-NEUVE Reprise de Chez Chantal Le grand virage de

Xavier et Valérie

Quitter Paris pour venir reprendre le commerce

multi-activités Chez Chantal, c’est le nouveau projet de vie choisi par Xavier Simonin et son épouse Valérie Claude. Derrière la belle histoire, beaucoup de travail et la volonté de pérenniser un commerce historique.

S i la qualité de l'accueil est pré servée et c’est bien l’essentiel, il reste encore à peaufiner quelques détails dans les gestes, les repères pour se sentir pleinement à l’aise dans cette nouvelle fonction de commerçant. Xavier Simonin et son épouse Valérie Claude le reconnaissent humblement : “Cela représente beau coup de travail mais on est déjà récom pensé par les retours clients.”

Après avoir longtemps exercé comme inspecteur des ventes dans la presse, Xavier cherchait à donner un nouvel élan à sa vie professionnelle. Originaire de Dole, Claude est hôtesse de l’air chez Air France. C’est d’ailleurs pen dant un vol en Scandinavie qu’elle a fait connaissance avec des Jurassiens. Une amitié est née et a pris la forme d’une invitation à passer quelques jours de vacances dans le Haut-Doubs. “En allant manger un jour au restau rant La table du Cébriot à Chaux Neuve, je suis allé chercher des ciga rettes Chez Chantal” , explique Xavier Simonin. Apprenant que ce commerce était en vente et décidé à changer de vie, le couple s’engage dans ce nouveau chal lenge qui n’avait rien d’une formalité. Pas facile de succéder à Chantal Guin chard qui avait considérablement diversifié l’activité de l’épicerie-tabac presse-station service qu’elle a tenu pendant 36 ans. “Sans avoir le chiffre précis en tête, on doit avoir entre 40 et 60 fournisseurs.” Le parcours à l’installation a aussi été un vrai chemin de croix juridico-admi nistratif. Vive la France ! Pas de quoi décourager pourtant les repreneurs. “On s’interrogeait aussi sur le change ment de vie entre Paris et Chaux-Neuve. On a plutôt été agréablement surpris par l’offre de services, de loisirs dispo

ITE

24 Rue Gustave Eiffel 25300 PONTARLIER 03.81.39.12.00

Présent à la Haute Foire de Pontarlier 11-14 SEPTEMBRE Espace René Pourny Sous Chapiteau principal

Reprendre un commerce a aussi une valeur sentimentale pour Valérie dont le père tenait une concession moto à Dole. “Il est parti cette année” , regrette t-elle. Le Virage chez Chantal est ouvert sept jours sur sept de 7h30 à 12h30 et de 14 h 30 à 19 heures. “Les jours fériés et le dimanche, on ouvre de 8 heures à 13 heures” , précise Xavier en expli quant qu’un projet de rénovation inté rieure est en cours d’étude. n F.C.

nible dans le Haut-Doubs même si on n’a pas encore eu bien le temps d’en profiter” , apprécie Xavier Simonin. Par respect pour tout le travail accom pli par celle qui les a précédés, le couple a rebaptisé son épicerie multiservice “Le Virage, Chez Chantal.” “On récolte les fruits de son investissement dans l’attractivité de ce commerce. Ici, quand on veut de la charcuterie de bonne qua lité, on nous demande du jambon de Chantal ! Pour vous dire à quel point elle a marqué les esprits.”

Xavier Simonin et Valérie Claude ont repris ce commerce multiservice qui a rouvert après six mois de fermeture.

LABERGEMENT-STE-MARIE

Enjeux environnementaux

Le jardin de la Réserve, un condensé des enjeux environnementaux locaux

Inauguré le 27 juin dernier, cet espace organisé en neuf stations pédagogiques illustre la volonté d’apporter un nouveau souffle à la Maison de la Réserve. Découverte.

en charge par la D.R.E.A.L.” , poursuit le chargé de projet. Pour ces aménagements, la Mai son de la Réserve a également bénéficié de mécénat d’entre prise pour la réalisation des sen tiers et la récupération de la terre végétale. “On a travaillé avec trois partenaires : Biesse Paysages a réalisé les chemins et les massifs, T.P. Nicolet a fourni le concassé et la scierie Renaud nous a livré 12 m 3 de copeaux de bois pour le paillage.” Le chan tier a débuté au printemps 2024 pour se terminer un an plus tard dans le respect des délais. Le jardin de la Réserve com prend neuf stations pédago giques organisées sur différents thèmes : les stars de la pollini sation, les arbres, la flore, le mur de pierre sèche… “On a laissé en bord de route une bande de prairie avec fauche tardive. Il y a aussi un espace dédié aux ani mations. Ces aménagements

S i l’écologie prend beau coup de place dans les médias, les actions de protection de la nature n’ont pas du tout le même reten tissement. La Maison de la Réserve est bien placée pour en parler avec une fréquentation qui n’a jamais franchement décollé. Un paradoxe au pays du comté. Cette association cherche donc à gagner en attractivité tout en restant fidèle à ses valeurs. “Le projet d’aménagement des exté rieurs remonte à mars 2023. Une réflexion avait été engagée sur ce sujet au sein du personnel. Chacun avait pu émettre des propositions mais tout était resté

en stand-by, faute d’avoir les moyens d’engager les travaux” , rappelle Adrien Lebreton, chargé de projet et de communication au sein de la Maison de la Réserve. Les demandes de subvention engagées auprès de la Région et de l’État ont finalement abouti. La Région Bourgogne Franche-comté qui avait été sol licitée pour des aménagements en lien aux pollinisateurs a même accordé un supplément à l’association pour acquérir des arbres, des nichoirs et permettre la réalisation de la signalétique. “Il nous manquait toujours l’ar gent pour couvrir le temps de travail. Cette partie a été prise

“Le montant du projet s’élève à 55 000 euros avec une aide de 24 000 euros de la Région et le solde est pris en charge par la D.R.E.A.L.”, détaille Adrien Lebreton, chargé de projet et de communication à la Maison de la Réserve.

pagné des parents. Les enfants de l’école de Labergement ont participé à l’aménagement de la spirale herbacée, plantée dans l’espace de découverte sensorielle du jardin. On y trouve aussi un sentier pieds nus, un carillon en bambou. L’approche artis tique n’est pas ignorée avec par exemple cette structure en trompe-l’œil ou ce grand tétras

répondent à plusieurs objectifs : proposer un espace de détente et de déambulation, exposer des variétés de plantes et arbres locaux, sensibiliser à la diversité, la beauté et les rôles assurés par les espèces pollinisatrices.” La découverte du jardin peut s’appuyer sur un petit livret pédagogique avec comme public cible un enfant de 8 ans accom

en bois fabriqué par l’artiste Tiene Valmy dans le cadre de l’exposition Malbuisson Arts. Passage désormais incontour nable pour accéder à la Maison de la Réserve, ce jardin est une étape supplémentaire dans le projet plus vaste de renouvel lement de la muséographie inté rieure. n F.C.