La Presse Pontissalienne 305 - Juin 2025

20 Pontarlier

La Presse Pontissalienne - Juin 2025

LES GRANGES-NARBOZ

Trois salariés

La distillerie Marguet-Champreux prête à relever tous les défis Cette distillerie artisanale a déjà connu bien des évolutions

en dix ans d’existence : changement de lieu, nouveaux produits… Elle emploie désormais trois personnes plus une commerciale à son compte. Le fruit d’une stratégie portée sur la diversité et l’originalité.

de la Saline. “On a servi 400 repas ! On a concocté un menu savoureux en met tant en avant les produits de la distil lerie : escargots flambés à l’absinthe, cochon de lait à la Sapinette, sorbet à l’absinthe… On a travaillé uniquement avec des fournisseurs, des traiteurs, des boulangers-pâtissiers, des vignerons locaux. C’est une expérience qu’on sou haite renouveler à notre rythme, de façon occasionnelle et vraiment sur des lieux emblématiques. On tient aussi à rester ce que l’on est : des distillateurs et non des restaurateurs”, précise Sté phane Marguet qui sait l’intérêt de faire le buzz à bon escient. Les choses bougent sur le site de la dis tillerie des Granges-Narboz qui devrait bientôt disposer d’une signalétique digne de ce nom, du moins on l’espère. À l’instar d’autres distillateurs locaux, Stéphane Marguet a décidé de produire sur place la plupart des plantes dont il a besoin pour préparer ses breuvages. Absinthe, mélisse, hysope occupent dés ormais des carrés de culture tout autour de la distillerie. “On construit actuel lement un hangar qui servira au séchage et au stockage des plantes.” L’autonomie et le goût du terroir font bon ménage aux Granges-Narboz. L’équipe salariée s’est étoffée avec le recrutement du cousin Vincent Marguet et d’un jeune apprenti Antonin, le fils de Stéphane, qui se forme dans le com

S téphane Marguet qui travaille maintenant à temps plein pour sa distillerie a toujours aimé relever des défis. “On organise régulièrement des petits repas autour d’une fondue ou en dégustant une côte de bœuf dans l’atelier. On avait envie de dupliquer ce concept à plus grande échelle dans un lieu insolite, chargé d’histoire” , explique le distillateur en rêvant de concrétiser son banquet à la

saline royale d’Arc-et-Senans. Le projet reçoit un accueil favorable du proprié taire des lieux, à savoir le Département plutôt intéressé à l’idée d’associer la gastronomie au patrimoine. L’événement prend forme et donne nais sance aux Épicuriades. La distillerie Marguet-Champreux et la société Demi 2 mêlée sont associées dans l’organi sation de cet événement qui s’est déroulé le 17 mai dernier dans un des bâtiments

Stéphane Marguet entouré de son cousin Vincent et de son fils Antonin : la distillerie reste une affaire familiale chez les Marguet.

menthe inventée par les frères Ducret qui fait toujours un tabac, notamment auprès des jeunes. “C’est primordial d’avoir de la largeur de gamme car cela permet d’avoir une activité linéaire toute l’année.” Pour se faire connaître, l’équipe de la distillerie participe à plusieurs grands événements : Salon de l’agriculture, Foire Comtoise, Vache de Salon. Elle sera bientôt présente à la Haute Foire de Pontarlier. n F.C.

merce. “On travaille aussi avec Céline Cuche qui commercialise nos produits. Elle intervient en prestations.” Le changement se décline aussi dans l’offre de produits de plus en plus étoffée. Aujourd’hui, la distillerie Marguet Champreux propose une vingtaine de produits différents : absinthe, pont, sapinette, Limoncello et plein de nou veautés comme l’Angeluze, une gentiane aux notes d’agrumes, ou du whisky vieilli en fût de chêne. Sans oublier le Pépère Menthe, cette liqueur à la

400 convives ont participé aux Épicuriades organisées par la distillerie Marguet-Champreux et la société Demi 2 Mêlée à la saline royale d’Arc-et-Senans le 17 mai dernier.

MARIAGES 10/05/2025 – Lola KÉRAUDREN, phar macienne et Mathieu LONGET, médecin généraliste. 10/05/2025 – Lucie DELAGRANGE, mère au foyer et Quentin CRESPINO, vendeur. 17/05/2025 – Charlène LECLERC, opé ratrice horlogère et Jérémy PARISOT, masseur kinésithérapeute, ostéopathe 24/05/2025 – Mathieu VUILLEZ, méde cin généraliste et de Alexandra GRY, infirmière.. 31/05/2025 – Kylian BARTHOD MICHEL, agent méthode et de Romane JOSSE, opératrice en horlogerie. DÉCÈS 02/05/2025 - Roberto LADEIRA, 65 ans, retraité, domicilié à Pontarlier (Doubs). 04/05/2025 - Gérard BÈS, 77 ans, retraité, domicilié à Valdahon (Doubs), époux de Colette MONTRICHARD. 04/05/2025 - André JACQUES, 75 ans, retraité, domicilié à Dournon (Jura), époux de Marie-Claude DEVILLERS.. 05/05/2025 - Kevin ROCHER, 32 ans, peintre en bâtiment, domicilié à Pon tarlier (Doubs), célibataire. 15/05/2025 - Noël GRANDVOINNET, 72 ans, retraité, domicilié à Pontarlier (Doubs), époux de Céline BÔLE-RICHARD. 17/05/2025 - Angèle SALVI, 100 ans (09/09/1924), retraitée, domiciliée à Pontarlier (Doubs), veuve de Jean SALVI. 18/05/2025 - Jacqueline QUIERRY, 70 ans (16/11/1954), retraitée, domiciliée à Doubs (Doubs), épouse de Michel DECLERCQ.

19/05/2025 - Olga MATTIAZZI, 90 ans (16/03/1935), retraitée, domiciliée à Pontarlier (Doubs), veuve de André BARREY. 22/05/2025 - Michel MONNET, 94 ans (08/01/1931), retraité, domicilié à Pon tarlier (Doubs), veuf de Mireille BOUR BONNAIS. 25/05/2025 - Suzanne THOUVENIN, 94 ans , retraitée, domiciliée à Adam lès-Vercel (Doubs), veuve de Gilles FALTOT. 25/05/2025 - Jean ETENNA, 56 ans, charpentier carreleur, domicilié à Laber gement-Sainte-Marie (Doubs). 21/05/2025 - Alexandre GENTIL, 23 ans, étudiant, domicilié à Ourville-en Caux (Seine-Maritime), célibataire. 27/05/2025 - Claude GRESSET, 86 ans, retraité, domicilié à Jougne (Doubs), célibataire. 28/05/2025 - Claude LACROUTE, 78 ans, retraité, domicilié à Pontarlier (Doubs), époux de Marie-France BOU VET. 28/05/2025 - Geneviève LECLERC, 83 ans, retraitée, domiciliée à Doubs (Doubs), épouse de Gérard DRIOT. 29/05/2025 - André MICHAUD, 72 ans, retraité employé Télécom, domicilié à Mouthe (Doubs), époux de Marie Anne SALVI. 28/05/2025 - Lydie PRUD'HON, 92 ans, retraitée, domiciliée à Gilley (Doubs), veuve de Paul BRETILLOT. 29/05/2025 - Isabelle ROGEZ, 59 ans, aide à domicile, domiciliée à Arçon (Doubs).

14/05/2025 - Clémence de Julien CUCHE, torréfacteur et de Anaïs GUYOT, agent administratif. 13/05/2025 - Thomas de Rémi BRAND, technicien qualité et de Erika MORENO COLLAZOS, cheffe pâtissière. 13/05/2025 - June de Josué KEMPF, charpentier et de Emelyne BAUDRY, pâtissière. 16/05/2025 - Arthur de Kévin KOSATKA, fromager et de Camille NÉGRELLO, opératrice en horlogerie. 14/05/2025 - Kayden de Alen HUJIC, sans profession et de Ferida KAJTAZI, sans profession. 19/05/2025 - Auguste de Romain JACOULOT, réparateur d'instruments à vent et de Elise POURCELOT, éducatrice sociale. 17/05/2025 - Naëlya de Allan BALANCHE, chauffeur machiniste et de Loïse HUGUENOTTE, assistante com merciale. 20/05/2025 - Izia de Pedro PACA, édu cateur et de Lisa MENETRIER, chargée de mission pôle ressource. 19/05/2025 - Elyo de Landry MORIN, commercial et de Eva RICARD, secrétaire d'atelier. 18/05/2025 - Sören de Quentin LEPETZ, automaticien et de Aline SAUVONNET, coiffeuse. 18/05/2025 - Léo de Loïc VANNY MEERSCH, plâtrier peintre et de Lucie CHATELAIN, ergothérapeute. 17/05/2025 - Mirella de Mahi TAHA, agent de sécurité privé et de Soléna POURCELOT-MARTINS, esthéticienne. 19/05/2025 - Matti de Gabin FAIVRE, enseignant et de Chloé PELLEGRINI, professeur des écoles.

21/05/2025 - Mathieu de Olivier POUR RET, contrôleur de gestion et de Hélène MOREL, infirmière. 20/05/2025 - Hugo de Alexandre DRE ZET, agent de maîtrise et de Morgane PETITE, infirmière puéricultrice. 20/05/2025 - Juliette de Cyril MEYER, infirmier et de Camille PORTRAT, infir mière. 20/05/2025 - Rose de Anthony VALLET, chef d'équipe en maçonnerie et de Eva ORDINAIRE, vendeuse. 23/05/2025 - Myrtille de Rémi PIEGELIN, expert comptable et de Pauline COM BAUD, endocrinologue. 22/05/2025 - Elliot de Yohann LEBRUN, chargé de projet et de Alexandra VIVET, chargée de projet. 22/05/2025 - Orso de Fabien GRAVELLE, charpentier et de Margaux DEMATTE, directrice de micro crèche. 26/05/2025 - Louna de Damien MOR TIER, fromager et de Lysiane MAGGIORE, fromagère. 26/05/2025 - Isra de Irvin KOZLIC, opé rateur et de Asma GUERARI, Agent ter ritorial spécialisé des écoles mater nelles. 25/05/2025 - Mélissa de Abdeslom BENAÏCHE, magasinier et de Malak DEMMANE, agent d'entretien. 25/05/2025 - Oubey de Mohamed DJE DIA, monteur câbleur et de Halima NAMOUNE, secrétaire médicale. 26/05/2025 - Louis de Nicolas MARTIN, entraîneur sportif et de Marie BULLE PIOUROT, mandataire judiciaire à la protection des majeurs.

vous présente l’état civil de février 2025

NAISSANCES 02/05/2025 - Tyam de Loran VOIRIN, responsable de magasin et de Pauline CHAINEL, auxiliaire de puériculture. 03/05/2025 - Maël de Guillaume CERF, agriculteur et de Célina PERREY, conseil lère en assurance. 01/05/2025 - Malone de Fabien GAU THERON, boucher et de Céline CONNAT, employée polyvalente. 03/05/2025 - Enola de Julien FALLOT, ouvrier bâtiments travaux publics et de Morgane PARMENTELOT, étudiante. 04/05/2025 - Victoire de Julien RACLE, grutier et de Océane AMETER, opératrice en lunetterie. 06/05/2025 - Adria de Adel HAMDAOUI, soudeur et de Lilia NEKKAA, commer cial. 08/05/2025 - Émy de Corentin DELEULE, mécanicien et de Anaïs CHABOD, infir mière. 09/05/2025 - Léonard de Clément BURELLIER, développeur web et de Mathilde CAILLE, esthéticienne.

07/05/2025 - Enzo de Ludovic DAVID AGUILAR, polisseur et de Ana GALLARDO DIAZ, polisseuse. 08/05/2025 - Romy de Lucas MES SIOUX, horloger et de Océane BILLIET, mère au foyer. 09/05/2025 - Melly de Allan BOYER, conducteur ambulancier et de Cassandra FOUCHER, intérimaire. 10/05/2025 - Ali de Selman FIDAN, chauffeur poids lourds et de Samar ALHAMASI, professeur des écoles. 10/05/2025 - Lina de Thomas NICOLAS, angleur et de Dalila BELHACHAT, conseil lère en banque. 11/05/2025 - Ysée de Nicolas BAILLY, responsable qualité et de Loriane BORIE, enseignante. 10/05/2025 - Charlie de Stéphane THO MET, charpentier et de Sophie RIGAUD, professeur des écoles. 11/05/2025 - Célinie de Alexandre GIRARD-RONOT, agriculteur et de Pauline CUINET, prototypiste horlogère.