La Presse Pontissalienne 278 - Mars 2023

14 Pontarlier

La Presse Pontissalienne n°278 - Mars 2023

COMMERCE

Développement durable Le défi “sans emballage S.V.P. !”

pour réduire les déchets. “La loi Anti-Gaspillage pour l’Économie Circulaire ou A.G.E.C. vise à réduire de 20 % les emballages d’ici 2025. En France, un ménage jette chaque jour une dizaine d’emballages. Pour autant, deux tiers des Français se disent prêts à faire des efforts. Préval et les commerces du Haut-Doubs sou haitent encourager les clients à réduire les emballages jetables” , explique Claire Reymond Balanche, élue membre de Pré val. Les clients sont invités à réaliser 10 achats sans emballage chez les commerçants partenaires. Ils se verront remettre d’abord une carte à 10 cases. À chaque achat sans emballage effectué, le commerçant collera un adhésif sur la carte. Une fois remplie, il ne restera plus qu’à la déposer dans une urne. Un tirage au sort aura lieu le 18 avril. À gagner : 20 bons d’achat de 20 à 180 euros. Les commerçants sont de plus en plus sensibles à la démarche. “L’exercice n’est pas si simple car on n’a plus l’habitude de voir venir les gens avec des conte nants. Mais il faut essayer de

de 400 sacs pour emballer les pains ou viennoiseries coûtait 7,23 euros. En décembre dernier, le prix du même lot s'élevait à 8,24 euros, soit une hausse de 13 %.” Est-il bien nécessaire dans ces circonstances d’utiliser un sac neuf chaque jour? C’est le sens même de l’opération “Sans emballage S.V.P. !” Préval se mobilise depuis des années

Cette opération associe Préval, une centaine de commerçants du Haut-Doubs et sept établisse ments scolaires. Objectif : encourager les consom mateurs à utiliser des contenants non jetables

L es emballages n’échappent pas au renchérissement des matières premières comme l’explique Camille,

scolarisée au lycée Lasalle de Levier, partenaire de ce défi. “Mes parents tiennent une bou langerie. En mars 2022, un lot

Scolarisées au lycée Lasalle de Levier, Lili, Elsa, Margot et Camille ont animé le stand du lancement du défi “Sans emballage, S.V.P.”

tenelles. Durant le mois de mars, différents stands seront animés par les lycéens du territoire chez les commerçants partenaires. “On proposera des emballages alternatifs confectionnés à partir de vêtements. Pour nous, c’est une belle expérience et l’occasion d’appliquer tout ce que l’on nous apprend en cours” , explique Lili qui tenait le premier stand mis en place au lancement de l’opé ration le 21 février à Pontarlier. Elle était accompagnée de trois autres élèves: Elsa, Margot et Camille. Les quatre sont scola risés en terminale Sciences et Technologie de l’Agronomie et du Vivant au lycée Lasalle de Levier. Liste des commerçants disponibles sur www.preval.fr

changer ses automatismes. On utilise encore des sachets kraft en proposant aussi des bocaux recyclés ou consignés” , complète Didier Bonnet du magasin Vrac installé rue Sainte-Anne à Pon tarlier. L’opération

“Il faut essayer de

changer ses habitudes en privilégiant des emballages réutilisables”, souligne David Bonnet du magasin Vrac à Pontarlier.

Encourager les clients à réduire les emballages jetables.

mobilise sept établissements scolaires : lycée Toussaint-Lou verture, les Augustins et Jeanne d’Arc à Pontarlier, le lycée Lasalle à Levier, les M.F.R. des Fins et de Vercel et le lycée des Fon

EN BREF

ÉDUCATION

Partenariat Les futurs chefs sensibilisés à la cuisine solidaire Les élèves en classe de 1ère Bac pro cuisine et service au lycée professionnel Toussaint-Louverture sont engagés dans

Pôle Emploi Djamila Oudiette, a été nommée nouvelle directrice de l’agence Pôle Emploi de Pontarlier en remplacement de Céline Demoly, devenue directrice de l’agence Pôle Emploi de Besançon Planoise. Après plusieurs expériences professionnelles dans le secteur de l’animation et du culturel, Djamila Oudiette avait démarré sa carrière professionnelle au sein de l’A.N.P.E. en 2006, en tant que conseillère opposant l’Ukraine à la Russie va entrer dans sa deuxième année, les services de l’État dans chacun des départements de la région, avec le soutien des collectivités et de l’ensemble des partenaires, se sont mobilisés ont depuis le mois de mars 2022, pour prendre en charge les personnes déplacées d'Ukraine afin de faciliter leur accueil. Ainsi, au 1er février 2023, ce sont 4350 Ukrainiens qui résident en Bourgogne-Franche Comté. emploi au sein de l’agence de Lons-le Saunier et a gravi progressivement les échelons. Ukraine Alors que le conflit

des échanges avec La Marmite Solidaire visant à les sensibiliser à la valorisation de produits qui seront servis aux plus démunis.

L es réseaux sociaux n’ont pas que des effets néga tifs. La preuve, c’est en découvrant un post Face book de la Marmite Solidaire que Vanessa Athimon, profes seure de cuisine au lycée Tous saint-Louverture a découvert les activités de l’association spé cialisée dans la valorisation de denrées redistribuées ensuite aux bénéficiaires de l’aide ali mentaire. Ce partenariat s’est fait assez naturellement dans le partage de valeurs com munes. En premier lieu, les bénévoles de la Marmite Solidaire sont venus présenter l’association. Ils avaient emporté des pommes qui ont été transformées en compote avec la classe qui est divisée en deux groupes : cuisine et service. Les douze élèves de l’option cuisine ont aussi pré paré des petits gâteaux: fon dants au chocolat, pancakes, tuiles, gaufres… Tous ces produits ont été dis

tribués aux bénéficiaires de l’aide alimentaire, soit au P’tit Panier, soit via la Croix Rouge qui assure des livraisons à l’ex térieur de Pontarlier. “Les élèves avaient rédigé des messages pour accompagner les produits. Certains n’ont pas hésité à nous demander comment ils pou vaient adhérer à la Marmite Solidaire. Ils se sont investis pleinement dans l’opération” , apprécie Vanessa Athimon. L’acte 2 du projet s’est déroulé le 2 février dernier dans les cui sines du restaurant d’applica tion du lycée professionnel. Le

Les futurs chefs ont préparé avec les bénévoles de l’association un repas solidaire sur les spécialités des Hauts-de-France servis le jour même aux clients du restaurant d’application.

dessert, tiramisu aux spéculoos. L’argent récolté permettra de confectionner un second repas qui sera servi le jeudi 11 mai aux bénéficiaires de l’aide ali mentaire. Pour la Marmite Solidaire, cet échange avec les jeunes cuisi niers et serveurs est riche à tous points de vue. “Cela permet de sensibiliser ces futurs pro fessionnels de la restauration

à l’ensemble de nos valeurs autour de la solidarité, de la réduction du gaspillage alimen taire. Chacun se nourrit de l’au tre. C’est une expérience supplé mentaire dans le parcours des élèves” , explique Nelly Jacquot, salariée de la Marmite Solidaire qui estime très fructueux d’avoir pu échanger plusieurs fois avec ces élèves. n F.C.

place. Les élèves de l’option service entrant alors en action. “Cette séance de travaux pratiques s’inscrit dans le référentiel gas tronomie de la formation Bac pro. Cette année, on travaille sur les spécialités de la région Hauts-de-France.” Au menu: potage légumes-maroilles, car bonade de bœuf, pommes de terre, artichauts poêlés et au

groupe cuisine était de nou veau en action avec les béné voles pour pré parer une tren taine de repas : entrée, plat, dessert, propo sés ensuite aux clients venus déjeuner sur

“Ils se sont investis pleinement dans l’opération.”