La Presse Pontissalienne 264 - Janvier 2022

E n ce début d’année, Patrick Genre le maire de Pontarlier pourra se satisfaire d’un chiffre commu- niqué par l’I.N.S.E.E. Bour- gogne-Franche-Comté : avec + 144 habitants gagnés entre 2013 et 2019, l’hémor- ragie démographique que subit la capitale du Haut-Doubs depuis plus de quinze ans sem- ble enfin stoppée. Relati- Campagne L ’ h u m e u r ‘ Pontarlier et environs 19

La Presse Pontissalienne n°264 - Janvier 2022

DOUBS

40 ème anniversaire La pizzeria Romagnola à l’épreuve du temps Ouverte en 1981 par Jean Magno alors à la tête d’une entreprise d’électricité, cette pizzeria qui a connu différents gérants dont plusieurs membres de la famille Magno a résisté à la multiplication des restaurants exotiques et au développement des food-trucks.

explique l’ancien entrepreneur âgé aujourd’hui de 81 ans. À cette époque, il stocke une partie de son matériel élec- trique dans une ancienne grange qui appartenait initia- lement à ses beaux-parents agriculteurs, la famille Baudin. “Ils étaient voisins de la ferme d’Albert Pourcelot. À l’arrière des bâtiments se trouvaient les fosses à purin que la commune avait décidé de supprimer pour y faire une place de stationne- ment. C’est ce qui m’a décidé de transformer la remise en pizzeria. On l’a aménagée en trois mois. Son nom s’inspire de la région d’Émilie-Romagne où nous séjournions souvent en été” , explique Jean Magno

Geneviève à la création de cette pizzeria. “On est les deux fon- dateurs. C’est mon épouse qui s’est occupé par exemple de la décoration”, souligne Jean Magno rappelant que le four à pain avait été construit par un restaurateur italien venu tra- vailler quelques mois à Doubs quand son propre établissement était fermé en morte-saison. Sans doute le secret des pizzas de la Romagnola. n F.C. jours une érosion d’1,4 % par an de sa population. Dans le même temps, la couronne pon- tissalienne continue à gagner des habitants. Le souhait majo- ritaire reste d’avoir sa maison et son bout de terrain dans une commune périphérique plutôt qu’en ville. Et cela, quelle que soit la politique volontariste que l’on puisse mener en ville en matière d’habitat. À moins d’installer les villes à la cam- pagne comme le suggérait Alphonse Allais ?… l

L e visage de Pontarlier dans les années quatre- vingt était bien différent de ce que l’on peut voir aujourd’hui. Pas de zone des Grands-Planchants, pas de chaînes de restauration rapide, beaucoup de restaurants à carac- tère familial. La mode des piz- zerias bat alors son plein dans la capitale du Haut-Doubs. Arrivé du sud de l’Italie en 1957, JeanMagno parti de rien, dirige déjà une belle entreprise d’élec- tricité qui comptera jusqu’à 40 salariés. Il intervient au service des promoteurs, des particuliers, des industriels, sans oublier E.D.F. pour qui il installera des centaines de transformateurs sur le Haut-Doubs. “L’idée d’ou- vrir une pizzeria est venue d’un de mes frères, Mario. Il vivait à Montbéliard et souhaitait s’ins- taller dans le Haut-Doubs” ,

visons tout de même ce résultat : depuis 2008, Pontarlier accuse tou-

qui conserve alors son acti- vité. La gérance de son frère fut de courte durée. Trois mois plus tard, ce dernier ne se plaisant pas dans le Haut-Doubs préfère retour- ner vivre dans le pays de Montbé- liard. Le proprié- taire confie ensuite l’affaire à sa fille Marie- Christine puis à

Le four à pain avait été construit par un restaurateur italien.

sa sœur Elvira. Le succès est au rendez-vous. À force de refu- ser du monde, décision est prise d’augmenter la capacité d’accueil en ouvrant une seconde salle à l’étage. La gérance sort ensuite du giron familial avec Denise Volckman. “Mon fils reprendra l’activité en 1990 avant de passer la main en 2003 à Alain Pritzy, le gérant actuel.” Toujours ravi de l’existence de la Romagnola, JeanMagno n’ou- blie pas d’associer son épouse

Alain Pritzy le gérant actuel avec le couple “fondateur”, Geneviève et Jean Magno.

le samedi 5 février 2022

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