La Presse Pontissalienne 224 - Juin 2018

MOUTHE - RÉGION DES LACS

26

La Presse Pontissalienne n° 224 - Juin 2018

LES FOURGS

Pôle jeunesse

Un skate park participatif dans les tuyaux communaux Le départ de la fromagerie dans son nouveau bâtiment va libérer de l’espace à l’arrière de la mairie où la commune souhaite installer un terrain multisport et un skate park pour les jeunes.

é M eectS tabief

2 parcelles disponibles à partir de

638 m 2 . Contactez n

ous !

3 9 10 ouvrir à déc elle Nouv

gamm

e à

partir de

er hors r 00 € *

or êt à déc C. Pr

*

arif TT T

ement êtve

ONTRA O NON C T PHO

CTUELLE

de sol, VRD

O et a . , D

eils ppar

es. sanitair

él.T tructi ons C

3 81 0 ers ons P

tructions-p ons ontact@c c 6 32 44 1 F ande rue - 25140 10 gr oneni

frni. ersone RAMBOUHANS

P as question de concurrencer le projet de skate park pontissa- lien à 220 000 euros, on la joue plus modeste aux Fourgs. “Cet équipement répond à une demande des jeunes du village. C’est un loisir qui peut s’avérer assez dérangeant pour le voisinage mais qui n’aurait pas gran- de utilité trop éloigné du centre. Très vite on a choisi d’associer la population à la réflexion en créant une sous-com- mission “skate park”au sein de la com- mission Sport-Tourisme comme on l’a aussi fait pour le parcours vita et la rénovation des abris pique-nique” , explique FrançoisAymonier, deuxième adjoint. Deuxmineurs et un adulte non élu par- ticipent désormais aux échanges sur le futur skate park. Le projet a pris for- me au fil des réunions. Assez distant des premières habitations, l’espace à l’arrière de la mairie répond assez bien aux attentes des uns et des autres.D’au- tant plus que la commune compte aus- si y créer un terrain multisport. “C’est entre la crèche et l’école. Tout près de

l’ancien presbytère qui sera prochaine- ment réhabilité pour accueillir au rez- de-chaussée le périscolaire et la canti- ne et à l’étage la bibliothèque-médiathèque.” De quoi constituer un pôle jeunesse où le ska- te park trouverait naturellement sa place dans le prolongement du terrain multisport. Pour l’instant, le terrain convoité est

fie de poser toutes les canalisations avant les équipements de loisirs.” Ce skate park se veut fonctionnel et accessible. Il comprendra trois modules en béton. La commune souhaite réali- ser les travaux en interne avec l’aide des jeunes et des adultes engagés sur ce projet. À l’heure des chantiers par- ticipatifs. “On procède de lamêmemaniè- re pour les abris pique-nique et le par- cours vita qui mobilise une quinzaine de personnes dans la construction des agrès. On achète tous les équipements ayant des normes de sécurité à respec- ter.” Aux Fourgs, la démocratie participati- ve se décline dans les idées mais aus- si dans les actions. Une façon comme une autre d’impliquer la population, de mobiliser les râleurs et surtout d’im- pulser un élan citoyen. “Le montage et l’entretien des équipements se feront en s’appuyant sur les associations exis- tantes comme le syndicat d’initiative ou Loisirs pour tous qui ont accepté d’élargir leur champ d’action.” Construi- re, c’est bien, durer c’est mieux. n

plutôt encombré par des garages disgracieux et les équipements de la fromagerie bientôt trans- férée dans ses nouveaux locaux à l’entrée du vil- lage en direction de Pon- tarlier. Le déménage- ment est prévu cet été. Il faudra compter plu- sieurs mois pour faire place nette. “On vamettre en place un réseaude cha- leur dans ce quartier pour chauffer les bâtiments publics : école, mairie et presbytère. Ce qui signi-

Dans le cadre de chantiers participatifs.

Place nette sera faite à l’arrière de la mairie pour accueillir en 2019 le terrain multisport et le skate park.

LA PLANÉE

Une reconversion Des glaces et des meringues 100 % naturelles

Ancien horloger frontalier, Denis Taillard a repris Dooglaces en 2016, une société spécialisée dans la fabrication de glaces et de meringues artisanales. Que des bons produits.

L e poids des responsabilités, les voyages, après 28 ans d’activi- té dans l’horlogerie suisse où il a fini par décrocher un poste de chef d’atelier avec une cin- quantaine de personnes sous sa res- ponsabilité, Denis Taillard voulait fai- re un break, tenter d’autres expériences professionnelles. “Quand j’ai su que Dooglace était à vendre, j’ai repris cet-

te affaire en juillet 2016 avec mon épou- se Angélique qui m’a beaucoup aidé à la développer notamment sur le plan commercial.” Finies les brucelles et la loupe d’horloger. Une nouvelle aven- ture commence. Pour la petite histoi- re, l’enseigne est installée à La Pla- née là où se fabriquaient il y a quelques années les yaourts Pagnier. Avant de se lancer, le nouveau glacier

Denis Taillard s’est diversifié depuis quelques mois dans la fabrication de meringues.

absinthe, PontarlierAnis, gentiane. “Au début, je travaillais avec cinq ou six clients et aujourd’hui il y en a une cin- quantaine : des particuliers comme des professionnels.” On retrouve les glaces de La Planée chez les restaurateurs, boulangers-pâtissiers, dans quelques épiceries fines ainsi que sur le réseau des fruitières. “J’ai des clients jusqu’à Lons, Besançon” , précise celui qui opè- re désormais seul dans l’entreprise. Quand il n’est pas en livraison ou en fabrication, il joue aussi les marchands de glace sur les brocantes, les fêtes vil- lageoises et les marchés nocturnes. Des

week-ends bien remplis en perspecti- ve. Il commercialise ses glaces dans différents contenus, du petit pot de 12 cl, soit l’équivalent de deux boules de glace, au bac de cinq litres. Mais la saison des glaces sur le Haut- Doubs est assez courte, d’où l’idée de se diversifier depuis six mois dans la fabrication de meringues. “Aujourd’hui, je propose 14 parfums dont ceux conçus à partir des mêmes spécialités locales que les glaces. Jusqu’à présent, les gens apprécient” , conclut Denis Taillard, conscient qu’il a encore besoin de se faire connaître. n

procède à des aménagements inté- rieurs en séparant notamment le labo de fabrication et la pièce réservée à l’accueil de la clientèle. “Je privilégie les produits régionaux et naturels” , souligne celui qui s’approvisionne à la laiterie Maugain au Souillot qui lui fournit 100 à 150 litres de lait pasteu- risé chaque semaine. Crème de Nor- mandie, sucre, glucose et le tour est joué. “Je travaille sans exhausteurs de goût, ni additifs.” Dooglace propose une cinquantaine de parfums dont un bel échantillon de spé- cialités locales : bourgeon de sapin,

Dooglace propose aujourd’hui une gamme de meringues avec 14 parfums différents : de la pêche de vigne à l’absinthe en passant par toutes les spécialités locales.