La Presse Pontissalienne 212 - Juin 2017

FRASNE - LEVIER 30

La Presse Pontissalienne n° 212 - Juin 2017

FRASNE

Tourisme et loisirs

Chambre d’hôtes et cours de cuisine sous le même toit Depuis six mois, des amoureux de la région accueillent des hôtes dans leur suite, rue de Bellevue à Frasne, au cœur de leur ferme comtoise, construite en 1873, d’où le nom. Un cuisinier professionnel, au parcours gastronomique y propose désormais des cours de cuisine chaque deuxième vendredi du mois.

formant une pièce en suite d’hôtes. “On dit suite, car elle est composée d’une grande chambre et d’une petite, d’une salle de bains privative, et peut accueillir une famille avec des enfants” , explique Brigitte, qui a suivi toutes les forma- tions nécessaires pour donner nais- sance en bonne et due forme à ce pro- jet (hygiène, licence 3 pour les tables d’hôtes le soir…). “Nous aimons cette

déguster les mets réali- sés, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. “Les gens ne sont pas obli- gés de dormir pour venir aux cours” , sourit Bri- gitte. “C’est un autre métier l’envie de trans- mettre” , constate Jean- Sébastien. “Il faut s’adap- ter au comportement de chacun.” Le cours du 9 juin fera voyager les papilles en Asie. En raison du jour férié du 14 juillet, le cours suivant aura lieu le ven-

formule familiale et ces moments de convivialité autour de plats régionaux. J’aime le contact et recevoir des gens sous mon toit permettra de le conser- ver même en retraite.” Dans une ferme, il y a toujours des travaux, “plein de projets, et plein de travaux” , résume Brigitte. “Heureuse- ment, on bricole beaucoup !” Leur der- nière réalisation est le cœur de la mai- son : la cuisine, immense, créée sur mesure, dans les anciennes écuries. “La cuisine de mes rêves !” , annonce Brigitte. Et c’est justement à la vue de cette piè- ce majestueuse, qu’est née l’idée de l’as- sociation entre la maîtresse de maison et le cuisinier, Jean-Sébastien, qui habi- te à quelquesmaisons de là.En la décou- vrant, l’envie de donner des cours de cuisine s’est révélée comme une évi- dence, toujours dans ce même esprit de partage. Depuis deux mois, Jean- Sébastien Simon, chef gastronomique qui a évolué depuis plus de vingt ans dans des restaurants étoilés, des palaces, chezMaxim’s…prodigue donc des cours de cuisine une fois par mois, “des cours de cuisine gastronomique avec une notion d’esthétique, petits produits… grande cuisine” , précise-t-il. Le premier cours a affiché complet (six personnes) et s’est terminé autour de la table, entre les participants, pour

B rigitte et André Chrétien, pro- priétaires de la maison d’hôtes, sont originaires de la région parisienne. Par amour de la nôtre, qu’ils ont découverte en tant que touristes sur les conseils d’une de leur collègue de Normandie, laquelle leur a confié que “la plus belle région

de France est le massif jurassien” , ils sont venus en vacances ici et ont eu le coup de cœur, si bien qu’ils ont acquis cette ferme en résidence secondaire “dont personne ne voulait” , en 1981. La retraite approchant, Brigitte a natu- rellement l’idée de faire profiter de son espace et de sa joie de vivre, en trans-

Partage et convivialité, maîtres mots de la chambre d’hôtes 1873.

dredi 7 juillet. Le thème n’est pas enco- re défini, mais notre sympathique duo “étudie toutes propositions et est ouvert à faire du sur-mesure.” À la rentrée, un chef pâtissier rejoindra cette équipe entreprenante et enthousiaste, en pro- posant, évidemment, des cours de pâtis- serie. Pour retrouver l’actualité de la mai- son d’hôtes et les thèmes des cours de cuisine, rendez-vous sur la page Face- book “Chambre d’hôte 1873”.Vous pou- vez également contacter Brigitte Chré- tien, 23, rue de Bellevue à Frasne au 03 81 38 16 34 ou au 06 81 09 42 62 et par mail brigitchretien53@orange.fr . n M.T.

Brigitte et Jean- Sébastien au cœur de la majestueuse cuisine.

FOOTBALL Drugeon Sports Une nouvelle offre

de pratique du football sur la vallée du Drugeon Suite à la création du nouveau club du Laveron, les dirigeants de Drugeon Sports se sont vus dans l’obligation de se tourner vers leurs voisins, afin de constituer un grand groupement, en créant l’Arche.

I l existe de nombreux clubs dans la vallée du Drugeon : La Rochette (Chapelle d’Huin-Boujailles), L’Arlier (Vuillecin-Dommartin-Houtaud), Drugeon Sports (Bulle-Bannans- La Rivière-Drugeon, Bouverans, Dompierre-les-Tilleuls), Chaf- fois… Tous possèdent des équipes de jeunes, des équipes féminines et des équipes seniors. À sa création en 2002, suite à la fusion avec Bannans et La Rivière-Drugeon, Drugeon Sports s’étayait des U5 aux seniors, en passant par les U13, U18…Or, aujourd’hui, même si le club compte deux équipes

de jeunes qui arrêtaient le foot car il n’y avait pas d’équipe.” Cette union est baptisée l’Arche. “Nous avons calculé que nous pourrons avoir des équipes par- tout, même si l’attrait des grands clubs fait que chaque année, ils perdent leurs meilleurs éléments qui vont tenter l’aventure dans un club plus huppé comme Pon- tarlier ou Levier” , développe Joël Pasteur. L’idée a ainsi germé chez les présidents et leurs dirigeants de constituer un grand groupe- ment “qui pourrait permettre à un jeune débutant le football, de faire toutes ses classes dans une

féminines (U16 et seniors, avec l’objectif d’en avoir tout le long), l’offre s’arrête aux U13. “Il n’y a plus d’U13, pas d’U18” , consta- te Joël Pasteur, vice-président.

Signature de l’accord entre les dirigeants : Frédéric Sonney (La Rochette), Grégory Pourchet (Drugeon Sports), Stefano Camilli (Chaffois), Emmanuel Roy (L’Arlier).

même unité.” Concrètement, “on a décidé que les tout-petits res- tent dans leurs villages, jusqu’à l’U11. Les féminines ne seront pas oubliées, puisqu’il existe un réel potentiel avec le Val du Dru- geon existant, ainsi que les U16 et les seniors féminines de Dru- geon” explique le vice-président. Suite à la création de l’A.S. Lave- ron à La Rivière-Drugeon, le club de Drugeon Sports, “contraint et forcé de quitter les installations sportives de La

Rivière-Drugeon” s’est tourné vers ses voisins immédiats pour créer avec eux une arche du foot- ball qui va permettre d’inscri- re des équipes dans toutes les catégories. “Nous nous retrou- vions avec un seul terrain pour 160 joueurs, ne bénéficiant pas d’éclairage” , constate Joël Pas- teur. Les bases sont donc lan- cées pour la prochaine saison et les présidents des clubs concer- nés ont signé récemment la convention les unissant au sein

de l’Arche. Cet été, Drugeon Sports orga- nise comme à l’accoutumée ses deux événements, avec une nou- veauté lors du Challenge du Souvenir le 15 juillet, en met- tant en parallèle deux sports : le foot et le rugby. Le ballon rond laissera la place aux boules, le samedi 1 er août, avec le tour- noi de pétanque. Contact : Clau- deAndré 06 71 93 60 79 ou dru- geonsports.foot@hotmail.fr n M.T.

D’où la réflexion qui a conduit à se rapprocher des clubs voisins, afin d’offrir aux membres, une nouvelle offre de pratique du foot- ball sur la vallée du Drugeon. “Les autres clubs avaient aussi les mêmes problèmes

Une union pour offrir de nouveaux services à leurs membres.