La Presse Pontissalienne 208 - Février 2017

Spécial vacances - Mouthe - Chapelle-des-Bois

La Presse Pontissalienne n° 208 - Février 2017

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Construisez votre igloo Chapelle-des-Bois

Fabriquer du morbier à l’ancienne Chapelle-des-Bois

Un site pour prendre son envol Chaux-Neuve

D ans un cadre authen- tique, rustique et convivial - le tuyé de la ferme-écomusée Michaud du XVII ème siècle -, Pascaline Lepetit, fromagère passionnée et biologiste de formation, vous révèle les secrets de la transformation du lait en morbier. Une chau- dière en cuivre, un brassoir d’épicéa, des seilles, un enchoir, un stop-lait, un moule en bois, une toile de chanvre… elle

utilise pour l’occasion les outils exposés à l’Écomusée. Vous pourrez toucher le caillé, sen- tir la présure et poser toutes vos questions. Assistez aux temps forts de la transfor- mation : la chauffe du lait, l’ajout de présure, le caillage, le brassage et le pressage. Il faut bien un après-midi pour que prenne vie un fromage ! Vous ne repartirez pas fro- mager…mais avec des goûts et des odeurs. n

Q ui n’a jamais tenté de réaliser son igloo ? Pas- se-temps des petits et véritable amusement pour les grands, la construction d’igloo arrive à l’écomusée de Cha- pelle-des-Bois. C’est une nou- veauté. “C’est davantage une technique de survie” commente l’Écomusée Maison Michaud qui s’interroge en permanen- ce sur l’art d’habiter dans le massif du Jura. Armé de sacs à neige et de pelles, Romain Flipo, accompagnateur en

moyenne montagne, vous ini- tie à la construction d’igloos suivant la technique de l’abri norvégien.La construction ter- minée, les participants se réchaufferont auprès du feu dans le vieux tuyé du XVII ème siècle pour déguster une déli- cieuse brioche cuite au feu de bois. La survie en toute convi- vialité. L’animation a lieumer- credi 22 février à 14 heures Pensez à réserver, les places sont limitées. n

L e site de combiné nordique de Chaux-Neuve a résonné aux sons des cris des 13 000 spectateurs réunis pour une manche de coupe du monde combiné nordique fin janvier. Après la ferveur, découvrez l’envers du décor du tremplin de Chaux-Neuve long de 112 mètres. La visite gui- dée vous permet de découvrir ce site de 5 tremplins : 118, 60, 30,10 et 8 mètres… et inclut l’accès au musée des trem- plins (matériel, dossards…) et la diffusion d’une vidéo. Vous découvrirez les exploits de nos champions olympiques que sont Jason Lamy-Chappuis, sans oublier Fabrice Guy ou Sylvain Guillaume. Le combiné nordique fait partie du patri- moine “haut-doubiste”. n

Sur les pas des contrebandiers Chapelle-des-Bois Atelier de construction igloo : 8 euros par personne + goûter : 3,50 euros par personne, mercredi 22 février à 14 heures à l’Écomusée Maison Michaud à Chapelle-des-Bois. Tél. : 03 81 69 27 42

C’ est l’événement incontournable du mois de février. Celui qui a fait connaître nos montagnes. La Trans- jurassienne, épreuve de ski longue distance, se dérou- le samedi 11 et dimanche 12 février. Départ de Lamoura pour une arrivée à Mouthe après 68 km en skating ou sty- le libre. Cet événement populaire réunit plus de 3 500 skieurs. Ferveur populaire qui se ressent dans la montée dite de l’Op- ticien aux Rousses mais surtout au ravitaillement à Cha- pelle-des-Bois, la Transju est un effort de longue durée qui nécessite une bonne préparation physique. L’arrivée est jugée à Mouthe après la descente du Pré-Poncet. Il faudra avant éviter les pièges de la montée du Risoux (1 237 mètres). La Transju développe un développement durable et limite l’ac- cès à certains endroits pour ne pas déranger le Grand Tétras. À l’arrivée à Mouthe, la fête populaire battra son plein les 11 et 12 février. n Les fondus de la Transju Mouthe Fabriquer du Morbier, jeudis 9 et 23 février à partir de 15 heures (5 euros par adulte et 2,60 euros par enfant) à l’écomusée Maison Michaud à Chapelle-des-Bois Tél. : 03 81 69 27 42

Tremplin à ski de Chaux-Neuve. Contact : Jérôme Pagnier : 06 81 53 46 47

Testez le ski foot et ski piscine Mouthe

L a station de ski deMouthe innove cette année. La sociétéWoka qui a repris la gestion des pistes d’alpin propose de nouvelles activi- tés en février : le ski-foot, ski- piscine et ski-fondue. “Le foot est une des activités les plus populaires au monde. À Mouthe, nous avons décidé de la pratiquer… sur la neige” explique la station. Un stade enneigé en bas des pistes ouvre mercredi 15, 18, 22 février, samedi 25 février et mercredi 1er mars. Autre

proposition pour ceux qui n’ai- ment pas le ballon : la formule ski-piscine. Profitez des joies de la glisse et détendez-vous à la piscine de la P.E.P. au pied des pistes mercredi 15 et 22 février et mercredi 1 er mars (de 17 heures à 18 heures pour la piscine). Forfait Ski 3 heures et entrée piscine à 16,50 euros par adul- te et 13,50 euros par enfant. Enfin, un ski-fondue est pré- vu vendredi 17 et 24 février. Skiez et mangez pour 26 euros (adulte). n

U ne exposition “Les che- mins de la contrebande” se tient à la Combe des Cives à Chapelle-des-Bois. Durant la seconde guerremon- diale, la contrebande était très présente sur nos crêtes. L’ex- position propose un retour sur la pratique de la contreban- de le long de la frontière fran-

co ‐ suisse du XVIII ème siècle à aujourd’hui. Véritable fait de société, la contrebande amar- qué les mœurs de plusieurs générations résidentes à Cha- pelle-des-Bois. Imprégnées dans la mémoire collective de ce village, terre historique de contrebande, les histoires sont nombreuses ! n

Exposition “Les chemins de la contrebande” 5 euros par adulte, 3,70 euros (réduit), 2,60 euros par enfant à l’Écomusée à Chapelle-des-Bois. Tél. : 03 81 69 27 42

Transjurassienne, arrivée à Mouthe samedi 11 et dimanche 12 février Renseignements : www.transjurassienne.com

Renseignement : www.mouthe-wokaloisirs.fr