La Presse Pontissalienne 201 - Juillet 2016

22 DOSSIER I

La Presse Pontissalienne n°201 - Juillet 2016

L’Arbre à chapeaux déploie ses branches l Grand’Combe-Chateleu À 30 minutes de Pontarlier Avec sa décoration raffinée, la maison d’hôtes créée par Isabelle Comte- Béliard et son mari Christophe à Grand’Combe-Chaêteleu s’est vite impo- sée comme une des plus belles adresses de charme du Haut-Doubs.

Isabelle Comte- Béliard passe avec aisance des chambres au bar, du bar au restaurant. Les chambres sont toutes décorées avec goût, avec le souci du détail qui fait la différence.

L e très sélect Figaro Magazine ne s’est pas trompé en retenant cet- te adresse pour son sup- plément spécial “chambres d’hôtes de charme” paru mi- avril. lles ne sont que deux dans le Doubs à avoir eu l’honneur du magazine national. our Isa- belle Comte-Béliard, c’est un coup de projecteur inattendu et forcément, un motif de satis- faction de plus dans sa jeune carrière de professionnelle du tourisme. Après huit mois de fonctionne- ment, la jeune entrepreneuse n’a pas encore eu le temps de souffler tant “ses” nouveaux métiers l’accaparent. erveuse, cuisinière, chargée de l’accueil,

femme de ménage, cafetière, hôtesse, patronne… “Je recon- nais que je ne m’attendais pas à un rythme aussi soutenu, mais je fais ce que j’aime. Je voulais retrouver la dimension humai- ne dans mon travail, c’est exac- tement ce que je vis ici” obser- ve-t-elle. Référencé gîte de France 4 épis, l’Arbre à cha- peaux a déjà séduit une clien- tèle essentiellement locale pour la table d’hôtes, et plus large pour l’hébergement. “Des gens qui sont déjà venus ont à nou- veau réservé. C’est bon signe et c’est pour moi le meilleur gage de satisfaction” poursuit la gérante. L’activité table d’hôtes a rapi- dement trouvé son rythme de

croisière. “Ici, il n’y a pas de car- te, c’est un peu comme à la mai- son. Je propose un menu en fonc- tion du marché, uniquement à base de produits frais et avec des plats conviviaux. Je n’ai pas voulu quelque chose de forma- té et ce qui est étonnant, c’est que dès l’ouverture début novembre, nous avons été solli- cités pour des repas.” La magni- fique salle du tuyé attenant à la salle à manger sert égale- ment aux groupes pour des sémi- naires de travail. “Nous rece- vons aussi beaucoup d’associations, d’entreprises ou de familles pour un événement particulier.” Sur la partie hébergement, c’est pour l’instant davantage la clien-

tèle d’affaire qui fait tourner la maison. “Il faut sans doute enco- re un peu de temps pour se fai- re connaître de la clientèle tou- ristique. Certaines périodes comme Noël sont déjà réservées. Les choses évoluent dans le bon sens” ajoute la patronne qui met à disposition de ses hôtes, pour un tarif variant de 120 à 220 euros la nuit pour deux (petit-déjeuner inclus), trois chambres doubles ainsi qu’une suite qui peut accueillir jusqu’à cinq personnes. La prochaine étape pour Isa- belle, c’est l’organisation plus régulière de soirées à thèmes, d’expositions et de soirées dégus- tations. “L’idée de ce lieu, c’est vraiment la découverte et la ren- contre” termine Isabelle avant de vaquer à ses occupations. La préparation des chambres l’at- tend. Pas encore le temps de souffler… n J.-F.H.

La maison d’hôtes a été aménagée dans une plantureu-

L’Arbre à chapeaux 18, les Bois du Fourg - 25570 Grand’Combe-Chateleu Tél. 03 81 68 19 11 - www.larbre-a-chapeaux.com

se ferme de 1685.

l Étalans

Instant douceur

Massages en chambre d’hôtes Florence Loriod-Duboz a “deux” activités : le massage bien-être, la location d’une chambre d’hôtes. Elle combine ses deux passions pour offrir un “pack détente” à Étalans. Original.

F lorence Loriod-Duboz s’épa- nouit dans son logis de fer- me rénové situé au centre d’Étalans. Dans cette gran- de bâtisse en pierre, la mère de famille de quatre enfants jadis pré- paratrice en pharmacie a tout lâché pour se reconvertir. Elle reprend, il y a huit ans de cela, des études en mas- sage bien-être et esthétique. À côté de cela, elle entreprend la rénovation d’une chambre au rez-de-chaussée de sa fer- me et d’une cuisine à l’étage pour accueillir des touristes en chambre d’hôtes. Très vite, lui vient l’idée d’of- frir “sa” double compétence : les mas- sages et l’accueil touristique. Elle crée “Hauts Doux instants d’évasion”. La chambre peut accueillir deux personnes et un bébé. Bien sûr, ceux qui ne veulent passer qu’une nuit et prendre uniquement le petit-déjeuner le matin sont les bien- venus. C’est le cas par exemple des marcheurs empruntant la voie Fran- cigena qui s’arrêtent ici davantage pour le logis que les massages…même s’ils en auraient grand besoin après des heures de marche. Les autres, désireux d’être chouchou- tés, choisissent ce que la propriétaire désigne le “Pack détente”. “ Les per- sonnes arrivent, je prends le temps dis-

rapeutique et ne sauraient être assi- milés à de la kinésithérapie ou à la rééducation médicale. Une fois requin- qués, les hôtes peuvent découvrir la région. À l’étage, une cuisine est à dis- position. À 45 ans, Florence a réussi à allier accueil et bien être. Plus que le lieu, c’est l’offre qui est ici atypique. La chambre d’hôtes est indépendante de la maison d’habitation. n

cuter avec elles pour savoir quels types de massage elles souhaitent. Cela inté- resse aussi bien les couples, des amies. C’est aussi un cadeau pour de jeunes mariés, un anniversaire” explique Flo- rence. Pour une nuit (2 personnes) avec le massage (2 personnes) d’une durée d’1 h 15, il en coûte 162 euros (avec le petit-déjeuner). Ces massages sont à vertu apaisantes. Ils sont à but non érotique et non thé-

Florence Loriod Duboz propose des massages bien-être et une chambre d’hôtes. Les deux peuvent être combinés ou non.

Hauts Doux Instants d’Évasion, 13, rue Élisée Cusenier à Étalans Tél. : 06 86 91 38 98

La chambre d’hôtes dans la ferme rénovée.