La Presse Pontissalienne 187 - Mai 2015

La Presse Pontissalienne n° 187 - Mai 2015 ‘ ‘ Vous avez dit simplification ? 15 l’enquête terrain, menée lors de la prochaine Haute-Foire où nous aurons un stand.” L’ouverture du drive-magasin est program- mée pour novembre. Le lycée Jeanne-d’Arc va investir près de 200 000 euros dans le local aménagé à l’intérieur du bâti- ment de la zone des Grands- Planchants. “On aura un maga- sin de 120 m 2 , avec un espace de stockage de 50 m 2 , des chambres froides et des salles de cours atte- nantes” , poursuit le directeur qui vise aussi la rentabilité éco- nomique. Assez logique pour qui forme des futurs commerçants. Un drive fermier s’appuie en général sur un niveau de com- mandes de 40 à 50 paniers heb- domadaires. “On sait que la valeur d’un panier moyen avoi- sine 40 euros. D’après la pre- mière enquête que nous avions réalisée, on estime que les gens seraient prêts à dépenser un peu plus au Panier de Jeanne, du fait qu’ils aient accès à unmaga- sin.” Au-delà du volet écono- mique, il s’agit aussi pour Jean- ne-d’Arc “de renforcer son attractivité en vue de maintenir ses objectifs” , conclut le prési- dent Éric Liégeon. L undi 27 avril, la nouvelle assemblée départementale s’est pliée à un exercice obligatoire et fastidieux. Ce jour-là, les élus se sont réparti l’ensemble des sièges dans les… 369 commissions et organismes extérieurs dans lesquels le Conseil départemental est représenté. Cela va des syndicats mixtes divers et variés, aux conseils d’administration des collèges, en passant par le comité départemental du tourisme, l’établissement public foncier, ou des organismes insoupçonnés du grand public tels que le comité régional de la trame verte et bleue, une émana- tion du Grenelle de l’environnement. Ce sont autant d’obligations qui se greffent aux fonctions premières de ces élus. Bref, un peu de simplification serait bienve- nue dans cette organisation. L ’ h u m e U r

PONTARLIER

ENSEIGNEMENT

Unique en France

Le Panier de Jeanne, la vitrine des savoir-faire locaux Le lycée pontissalien

Jeanne-d’Arc ouvrira en novembre un drive fermier qui abritera également un espace de vente. Neuf producteurs sont associés dans cette démarche à vocation pédagogique.

D ifficile pour un établis- sement qui forme des jeunes aux métiers de la vente de passer à côté du e-commerce . “Avec le Panier de Jeanne, on dispose d’un site marchand qui fonctionne en par- tenariat avec différents acteurs locaux” , rappelle Philippe Flo- ch, le directeur du lycée tech- nologique. De quoi se faire la main pour les élèves en Bac pro

et en B.T.S. vente qui peuvent ainsi s’initier aux spécificités du commerce en ligne. Il était possible d’aller encore plus loin dans la démarche. Le déclic est venu après une visi- te de Pierre Boireaux, respon- sable du service en diversifica- tion agricole à la Chambre d’agriculture du Doubs. “C’est lui qui nous a suggéré de créer un drive fermier en y incluant un magasin avec des produits additionnels.” Ce concept à double entrée est à ce jour unique en France. Éric Liégeon, le pré- sident de l’établissement parle “d’une démarche d’avenir qui correspond aux attentes de la société.” Neuf producteurs ont répondu favorablement. “Pour nous, il s’agit d’un projet collectif qui met en valeur des savoir-faire” , apprécie Philippe Jeanningros, agriculteur qui préside l’Association du Drive fermier, créée pour la circonstance. Dans la liste des fournisseurs, on retrouve les fromageries de Doubs et de La Chaux-de-Gil- ley, des producteurs de légumes, d’œufs, de fromages de chèvre, de tisanes, d’huiles essentielles, de viande fraîche, charcuterie et salaisons ainsi qu’une bras-

serie à Épenoy. De la diversifi- cation dans l’air et l’opportunité de proposer une gamme de pro- duits étoffée. Avec des producteurs prêts à s’investir dans l’opération. “C’est fondamental. On s’est posé la question de savoir s’il fallait pri- vilégier l’assortiment ou l’approche pédagogique. On est plus attentif à la dimension humaine, à la gestion collective et aux motivations des parte- naires” , remarque Philippe Flo- ch. Car le Panier de Jeanne, nom donné au projet, va permettre aux élèves d’acquérir les com- pétences nécessaires à la maî- trise du e-commerce : réalisa- tion d’images, de vidéos, d’échanges en langue étrangè- re. Sans oublier les fondamen- taux du commerce alimentai- re : gestion de stock, respect de la chaîne du froid, des régle- mentations. La mise en place du drive implique toute une organisa- tion logistique. “On part sur un fonctionnement de fin de semai- ne en arrêtant les commandes le mercredi pour assurer la pré- paration le jeudi et l’enlèvement est calé sur le vendredi. Le maga- sin serait ouvert jeudi et ven- dredi. Tout sera validé après

Les producteurs et toute l’équipe de Jeanne-d’Arc étaient présents pour annoncer la création de ce drive fermier unique dans sa conception.

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