La Presse Pontissalienne 173 - Mars 2014

FRASNE - LEVIER 36

La Presse Pontissalienne n° 173 - Mars 2014

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DÉSERVILLERS Le Verneau souterrain Un spéléologue lance un projet de via ferrata souterraine

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Passionné de spéléologie, Alain Bulle est en train de dégager un passage qui permettra d’accéder au réseau du Verneau. Une fois l’endroit déblayé, il souhaite l’aménager en via ferrata souterraine pour permettre à des groupes accompagnés d’aller découvrir la salle de la “Comtédrale.”

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Les visiteurs chemineraient jusqu’à la salle de la “Comtédrale”

U n peu avant d’arriver à Déservillers, on aper- çoit le bosquet depuis la route départemen- tale qui vient de Levier. Ces arbres plantés au milieu d’une pâture dissimu- lent la Baume-des-Crêtes, un gouffre majeur par lequel les spéléologues de l’Europe entiè- re accèdent au réseau du Ver- neau et à ses 36 kilomètres de galeries. Passionné lui-même par cette discipline pour être licencié du Groupe Clostrophile du Plateau

de Montrond-le-Château (C.G.P.M.), Alain Bulle connaît bien cet endroit. À deux pas de la Baume-des-Crêtes, à l’orée du petit bois, il s’est lancé avec quelques autres dans un curieux chantier. Les spéléologues ont entrepris de dégager une che- minée obstruée depuis l’ère gla- ciaire, convaincus que ce pas- sage les mènera tout droit au réseau du Verneau. L’équipe a déjà progressé de 14mètres sous terre. “Il m’a fallu cinq ans pour localiser ce nouvel accès. Cela fait deux ans que nous l’ouvrons

avec un accom- pagnateur.

petit à petit” indique Alain Bul- le persuadé qu’il atteindra bien- tôt la galerie par laquelle les spéléologues cheminent, par

paliers, jusqu’à la grande salle située à 110 mètres de profon- deur. Cette cavité qui offre un paysage géologique spectacu- laire “avec ses coulées stalag- mitiques remarquables” mesu- re environ 60 mètres de long, 40 mètres de haut et 45 mètres de large. Alain Bulle a baptisé le lieu “La Comtédrale.” “Cette salle est située dans le sous-sol d’un territoire où s’est fabriqué le premier gruyère dans un cadre coopératif” justifie le spéléo- logue qui est aussi le proprié- taire du terrain en question. Le quadragénaire s’est lancé dans cette opération de déblaie- ment dans un but précis. Son objectif à terme est d’aménager cet accès pour permettre à un public averti de venir découvrir

la “Comtédrale” en compagnie d’un accompagnateur diplômé. “J’envisage de créer une sorte de via ferrata souterraine, avec une ligne de vie, des échelles afin que les gens puissent déambuler en toute sécurité.Nous sommes dans de la roche en place, il n’y a donc aucun risque d’éboulement” pour- suit Alain Bulle. Il s’agit bien d’équiper un passage et en aucun cas d’installer, à l’excès, un ascen- seur ouvert à tous les néophytes pour leur permettre de descendre au fond de la Baume-des-Crêtes, ce que redoutent déjà des spé- léologues soucieux de préserver ce site naturel. Cet accès réglementé sera com- plémentaire de celui de la Bau- me-des-Crêtes réservé à des spé- cialistes de la discipline, mais

il mènera à la même salle. L’intérêt pour Alain Bulle est de créer une animation touris- tique originale et de sensibili- ser le public à l’environnement. “À mon sens, il est important que les gens découvrent le milieu souterrain et sa beauté pour qu’ils mesurent l’importance qu’il y a à protéger l'environnement et les dolines qui sont encore trop souvent rem- blayées.” Alain Bulle continue de déblayer le passage. Il espère qu’il sera percé pour le 7 juin, jour d’ouverture du 6 ème congrès Franc-Comtois de Spéléologie qui se déroulera à l’Isle-sur-le- Doubs sur le thème de la topo- graphie. Le passage pourrait être aménagé en 2015.

Alain Bulle est le porteur

d’un projet touristique original.

FRASNE

Le trophée Jean-Paul Jeunet Le salon du bon goût L’association la Courte Échelle organise les 22 et 23 mars à la salle des fêtes de Frasne son premier salon de la gastronomie, des vins et des arts en présence des grandes toques régionales et des champions jurassiens.

J ean-Louis Donier, le président de la Courte Échelle, a tou- jours apprécié les réjouissances du ventre surtout quand elles riment avec finesse et authen- ticité. Lui-même s’était essayé dans l’élevage d’escargots. À son initiative aussi, la création en 2006 de la Cour- te Échelle. “On organise des événe- ments pour collecter des fonds et les reverser à des causes humanitaires.” Son plus beau coup : le marché de Noël de Frasne qui attire des milliers de visiteurs à la salle des fêtes. La Cour- te Échelle participe également à l’organisation des concerts les Mar- chands de Bonheur, un groupe d’Ornans qui reprend les succès des Compagnons de la chanson. Les bénéfices profitent aux greffés du rein, au service pédia- trique de l’hôpital de Pontarlier ou encore à l’école des chiens guides d’aveugles. “On n’est pas fixé sur une cause particulière. On essaie seulement de garder l’argent sur le secteur” , explique Jean-Louis Donier dont

l’association finance également chaque année un repas à l’unité de vie de Fras- ne. Pour ce nouveau rendez-vous, c’est la Croix Rouge qui aura droit aux lar- gesses des organisateurs. Sous réser- ve, bien sûr que l’opération dégage quelques subsides. Le choix de la gas- tronomie ? Un thème dans l’air du temps et surtout une passion de Jean- Louis Donier. Samedi matin, les élèves

d’escargot au Pont. Les chefs régio- naux feront état de leur savoir-faire l’après-midi lors de démonstrations culinaires de haute volée. Dimanche matin, on passe au grand Prix de la Ville de Frasne avec un concours de pâtisserie. En lice, d’autres sections pâtissières en provenance des lycées professionnels de Pontarlier, Vesoul et du centre de formation de la Roche du Trésor à Orchamps-Vennes. Du beau monde dans le jury puisqu’il sera pré- sidé par le maître chocolatier Claude Hirsinger et comptera dans ses rangs Vincent Gauthier-Manuel, porte-dra- peau de l’équipe de France handisport à Sotchi. Un salon des vins et des stands de spé- cialités régionales en provenance de toute la France agrémenteront ce ren- dez-vous placé sous le signe du bon goût. “On attend une quarantaine d’exposants” , annonce l’organisateur en signalant aussi la présence d’un espace d’exposition artistique et d’artisanat.

des écoles hôtelières de Lausanne, Poligny et Pontarlier participeront au trophée Jean-Paul Jeunet. Le chef arboisien sera d’ailleurs président du jury qui comptera dans ses rangs d’autres chefs comtois étoilés et quelques grands noms du sport comme Jason Lamy-Chappuis. Les can- didats auront à préparer des amuse-gueules à base de comté et une recette

En présence des chefs

comtois étoilés.

“Un hommage sera rendu samedi après-midi à Jean-Paul Jeunet”, souligne Jean-Louis Donier qui préside l’association organisatrice, à savoir La Courte Échelle.