La Presse Pontissalienne 168 - Octobre 2013

MOUTHE - RÉGION DES LACS

La Presse Pontissalienne n° 168 - Octobre 2013

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EN BREF

MALPAS Un bar-restaurant Quand l’art et la cuisine de terroir se mettent à table Des petits plats bien de chez nous sur fond d’expositions et de soirées thématiques, voilà le menu proposé au bar-restaurant “La bande de l’art” ouvert depuis quelques semaines à Malpas.

Frasne Des travaux de modernisation de l’accueil et de l’agencement intérieur de La Poste à Frasne sont engagés jusqu’au 19 novembre à 14 h Nouvelle signalétique, mobilier moderne, couleurs dynamiques, espace clair… tout l’aménagement intérieur sera repensé. Pour toutes les opérations habituelles postales et financières, les clients de Frasne sont invités à se rendre au bureau de poste de La Rivière-Drugeon dont les horaires seront élargis. Amour L’exposition L. Amour présente les œuvres d’une jeune artiste locale Laure-Anne Lemaire à la salle annexe des Annonciades les 12 et 13 octobre de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Chorale L’église Saint-Pierre accueille le samedi 12 octobre à 20 h un événement musical peu ordinaire avec la présence de trois chorales : l’union chorale de Sainte-Croix, l’ensemble vocal de l’Auberson et Sotto Voce de Franche-Comté. Ces formations interpréteront la miss choralis de Franz Liszt.

A vec la réouverture du restau- rant du Chalet, propriété com- munale, c’est tout le centre du village qui retrouve le sourire. L’affaire était fermée depuis deux ans. Pas facile dans ce petit coin de campagne d’attirer des repreneurs motivés. Beau- coup y ont laissé des plumes. “On doit nécessairement se différencier si l’on veut faire venir les gens ici” , admet Maud Pourcelot. La nouvelle gérante souhaite accom- moder le bon goût du terroir aux fra- grances artistiques en proposant éga- lement une boutique de produits artisanaux. Cette artiste spécialisée dans la confection de luminaires a gran- di dans l’univers de la restauration. Ses parents ont tenu en leur temps l’Au- berge de la Perdrix nichée sur les hau- teurs d’Hauterive-la-Fresse. De quoi s’initier assez naturellement aux secrets de la cuisine de terroir. Elle exercera par la suite ses talents en reprenant à

21 ans le restaurant la Pampa rue Ber- sot à Besançon. L’air des montagnes jurassiennes com- mençait à lui manquer. Ses recherches ont finalement abouti à Malpas où son projet a semble-t-il convaincu les élus locaux. Quelques coups de peinture plus tard et La bande de l’art accueillait ses

premiers clients au début de l’été. Elle tient bou- tique avec une serveuse et Pascal le cuisinier. Ce restaurant d’une cin- quantaine de places pro- pose un menu du jour le midi et ouvre en soirée du jeudi au dimanche. “On privilégie une cuisi- ne de montagne : fondue, roëstis, salaisons, croûte forestière, terrine mai- son…” , poursuit la géran- te. Ici, les murs sont mis à

Des apéros-

Maud Pourcelot a aménagé une boutique de produits régionaux à l’intérieur de son bar-restaurant.

calèches au programme.

disposition des artistes locaux. Maud Pourcelot qui fait partie du collectif “Zone Art Besançon” compte jouer à fond cet- te carte culturelle en organisant des concerts, des soirées thématiques. “L’an prochain, on proposera des apéros-calèches avec les attelages des Deux Lacs. Les par- ticipants rejoindront un joli point de vue sur le lac Saint-Point où leur sera ser-

vie une collation avant de revenir man- ger au restaurant. On envisage égale- ment de mettre en place des marchés artisanaux.” Ce goût du terroir se tra- duit dès à présent par la petite boutique aménagée à l’intérieur du restaurant où il est possible de s’approvisionner en produits locaux : pain, vins de pays, limo- nade, miel, bijoux fantaisie…

Rayon vente au magasin 8 à Huit 25160 MALBUISSON - LAC SAINT POINT

Tél. : 03 81 69 31 26 Fax : 03 81 69 39 13