La Presse Pontissalienne 160 - Février 2013

AGENDA - SPÉCIAL VACANCES D’HIVER

36 La Presse Pontissalienne n° 160 - Février 2013 Des vacances

Recouvert de son blanc manteau, le Haut-Doubs offre de multiples possibilités de passer un agréable séjour dans le Haut…

au cœur du massif jurassien. Activités nordiques, ski alpin, raquettes, excursions en Suisse voisine, visites muséographiques, artisanat, produits régionaux, il y en a donc pour les sportifs et aussi pour ceux qui préfèrent les joies de l’après-ski. De quoi composer un programme personnalisé en fonction des envies de chacun. Bonnes découvertes. Métabief - Malbuisson - Les Fourgs entre combe et forêts en compagnie d’un musher de la société Jurachiens. Invitation à savourer tou- te l’authenticité des paysages nordiques à bord du plus nordique des moyens de transport, à savoir le traîneau à chiens. Le mythe fonctionne toujours sous les frondaisons célestes qui illuminent la nuit des Bourris. Expérience inoubliable. Heureuse complicité entre l’homme et la meute. Sensation de glisse qui ne ressemble à rien d’autre.Au retour, partagez vos émotions autour d’une boisson chau- de. 37 euros par adulte, 31 euros (4 à 10 ans), 16 euros (3 à 4 ans). Inscription indispensable dans les Offices de Tourisme au plus tard la veille avant 18 heures. Traîneaux au clair de lune Les Fourgs La neige L’après-ski T entez l’aventure Grand Nord dans la froi- dure de l’hiver jurassien. Chaudement vêtu, le Jack London qui sommeille en vous s’évade

Jougne

L a petite station d’Entre-des-Fourgs fait le buzz avec son airbag géant installé au pied des pistes du 23 février au 3mars. Les amateurs de figures acrobatiques pour- ront s’en donner à cœur joie avant d’atterrir sur un gigantesque coussin gonflable. Acces- sible de 9 h 30 à 17 heures, cet airbag permet à chacun, qu’il soit débutant ou confirmé, de s’essayer au saut sans craindre une mauvai- se réception à l’arrivée. Attention, pour les mineurs, une autorisation parentale est deman- dée et le port du casque est obligatoire. Tarifs : forfait journée ou demi-journée + 5 euros, passage illimité ou forfait hebdomadaire + 20 euros. Buvette et petite restauration sur place. Accès libre pour les spectateurs. Envole-toi !

(photo S. Cousin)

Entre-les-Fourgs Du 23 février au 3 mars 03 84 68 06 71 ou 03 81 49 21 23

Les Fourgs - Mardi 5, 12, 19, 26 février Rens : 03 81 69 44 91

(photo S. Cousin)

Labergement-Sainte-Marie Maison de la Réserve 21 et 28 février Rens. : 03 81 69 35 99

Labergement

Métabief

“Froid moi ? Jamais !”

Métabief Manège du Mont d’Or 28 février, 7 mars Rens. : 06 75 39 85 19

Le cheval et la neige

M ême au plus froid de l’hiver, l’apparente quié- tude de la nature juras- sienne est toujours troublée, pour qui sait l’observer, par une faune qui a réussi à développer

de surprenantes facultés. Épais- se fourrure, capacité à se conten- ter d’une nourriture frugale, métabolisme au ralenti, toutes les combines sont les bienve- nues pour affronter les morsures

du froid. Rendez-vous à 14 heures à la Maison de la Réserve pour un après-midi plein de surprises. Un animateur vous fera décou- vrir de formidables adaptations mises en place par la faune et la flore pour survivre durant cette saison. À l’aide de maté- riels de mesures scientifiques et de fiches d’observations, vous réaliserez des prélèvements qui permettront d’analyser la nei- ge et de reconnaître les divers types de flocons.Accès libre, pas de réservation, raquettes si nei- ge, vêtements chauds,maximum 20 personnes.

L a vie de la station ne s’arrête pas à la ferme- ture des remontées mécaniques. Les vacanciers auront bien des possibilités de jouer les prolongations. En

assistant par exemple à la fête d’hiver organisée par l’association hippique duMont d’Or les jeudis 28 février et 7 mars. Cette manifestation est préparée par les élèves de

Métabief-équitation, encadrés par Benoît et Amandine, leurs moniteurs, et accompagnés par les chevaux “Selle fran- çais” et “poneys shetland” du centre. Début des opérations vers 19 h 30. Le spectacle dure environ une heure et se tient à l’intérieur du manège. À ne pas manquer, le final avec une démonstration de ski jöring qui se tiendra à l’extérieur si le temps le permet. Thé, vin chaud et gâteau sur place. Le manège du Mont d’Or se trou- ve à proximité du centre Méta- bief-Aventures.

Saint-Antoine

Saint-Antoine 6, 13, 20, 21, 27, 28 février Rens : 03 81 69 31 21

L es soldats ont quit- té depuis long- temps le fort Saint- Antoine qui faisait partie d’une ligne de défense construite pour endiguer toute tentative d’invasion venue de l’est. Dans les années soixante, Marcel Petite fromager duHaut- Doubs a eu la bonne idée de s’approprier les lieux pour affiner des meules de comté. Ce coup de génie permet d’exprimer la quintessence de chaque comté. Le fort a déjà subi plusieurs exten- sions. Il abrite aujour- d’hui le plus gros stock de comté au monde. Plus de 100 000meulesmûris- sent ici dans une ambian- ce froide et humide. Par- tez pour une visite guidée surprenante et passion- nante où le comté vous livrera son histoire. Par- cours en caves, atelier- dégustation, rencontre avec le caséologue, ce fro- mager spécialisé dans l’affinage. 7 euros par adulte, 3,50 euros (4 à 12 ans). Réservation indispensable dans les Offices de Tourisme de Pontarlier, Métabief, Malbuisson ou Les Fourgs. La cathédrale du comté

Les Hôpitaux

Tout est bon dans le cochon

E n hiver, le petit train touristique du Conifer invite les voyageurs à remonter le temps. Départ à 15 heures en gare des Hôpi- taux-Neufs. Après un périple de 30 minutes en locomotive diesel, vous parvenez au site de Fontaine-Ronde, siège d’une source intermittente qui vaut déjà le coup d’œil.Tout le mon- de descend. Les passagers sont accueillis à l’intérieur d’un igloo géant où les attend un

boucher-charcutier. Il va tra- vailler un cochon comme on le faisait autrefois. Le public assis- te aux différentes étapes de fabrication des saucisses, du boudin et de découpe des jam- bons et côtelettes. La démons- tration dure environ 1 heure. Le temps de comprendre que rien ne se perd dans la trans- formation de cet animal dont la viande fournissait l’essentiel de l’alimentation carnée des familles locales. Retour aux Hôpitaux vers 17 heures ou 17 h 30. 8 euros par adulte, 6 euros (pers. à mobilité rédui- te et accompagnant), 4 euros (6 à 16 ans), accès libre (avant

6 ans). Inscriptions indispen- sables dans les Offices de Tou- risme (Métabief, Les Hôpitaux- Neufs, Malbuisson ou Les Fourgs).

Les Hôpitaux-Neufs Mercredi 20 et 27 février Rens : 03 81 49 13 81

(photo P. Vallet)