La Presse Pontissalienne 139 - Mai 2011

FRASNE - LEVIER - AMANCEY

La Presse Pontissalienne n° 139 - Mai 2011

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SEPTFONTAINE Quatre millions d’œufs par an Diversification dans la poule pondeuse de plein air Les cinq associés du G.A.E.C. du Mont Rocher inauguraient le 22 avril leur bâtiment de poules pondeuses de plein air. Histoire de ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier.

T out Septfontaine s’était don- né rendez-vous pour le baptê- me de ce poulailler peu ordi- naire. Issu du regroupement de trois exploitations, le G.A.E.C. du Mont-Rocher existe depuis 1986. Il compte aujourd’hui cinq associés : Jean-Pierre Bourdenet, Claude Magnenet, Gérald Bez, Sophie et son mari Florent Gauthey. Autant dire qu’il fait un peu partie du patri- moine villageois. Cette exploitation tire l’essentiel de ses revenus de la production lai- tière, 735 000 litres de quotas, valo- risée en comté, morbier et mont d’or à la fromagerie de Déservillers- Septfontaine. “On gère également un atelier viande” , indique Florent Gauthey. Le G.A.E.C. du Mont Rocher songeait néanmoins à se diversifier davantage. Le parte- naire idéal pour la maison Coquy à Flagey à la recherche de candi- dats prêts à partir dans la pro- duction d’œufs plein air. “On anti- cipe la suppression des cages qui seront interdites à partir de 2012. Coquy s’est engagé dans une restruc- turation complète en s’orientant sur trois modes alternatifs : l’élevage

Constructeur, associés du G.A.E.C. et représentant de la maison Coquy étaient présents lors de l’inauguration du bâtiment.

ront de 6 hectares de terrain d’aisance comme le stipule le cahier des charges plein air. “Cet atelier va produire 240 tonnes d’œufs par an en se basant sur une ponte quo- tidienne de 13 000 œufs. On aura aussi à gérer 240 tonnes de fientes qui seront mélangées à du fumier de bovin avant épandage” , précise Gérald Bez. Montant global de l’investissement : 600 000 euros à la charge du G.A.E.C. Coquy s’engage sur le rachat des œufs et gère toute la commercialisation. Pour ce faire, la société de Flagey s’appuie sur un réseau de distribution fort de 280 partenaires dans la grande dis- tribution. Le G.A.E.C. y trouve aus- si son compte. L’atelier avicole per- met de dégager un revenu complémentaire sans la contrain- te physique liée à la conduite d’une production bovine. T.C.

sol, plein air et bio. On a besoin de fonctionner avec 100 000 poules plein air, ce qui signifie de trouver trois partenaires. Le G.A.E.C. du Mont-Rocher inaugure la série. Un second partenariat identique sera établi cet automne avec la ferme de la Cabette à Boujailles” , confie Jean- Marie Bourgoin de lamaison Coquy. Les associés du G.A.E.C. ont mis

Le besoin de tranquillité incite les poules à se réfugier dans le pon- doir collectif automatique soulevé ici par Florent Gauthey, l’un des cinq associés du G.A.E.C.

trois ans pour pondre le projet. Le temps de la réflexion, du chiffrage et du mon- tage financier. Coup d’accélérateur ensui- te lors de la construc- tion du bâtiment achevé en moins de trois mois. Un pou- lailler géant de 2 200 m 2 dimension- né pour accueillir 15 000 poules pon- deuses qui dispose-

13 000 œufs par jour.