La Presse Pontissalienne 136 - Février 2011

ÉCONOMIE

La Presse Pontissalienne n° 136 - Février 2011

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INDUSTRIE

Plus de 50 000 tonnes Nestlé-Pontarlier est en pleine forme Le site Nestlé de Pontarlier affiche actuellement une santé resplendissante. Le point sur la conjoncture avec Anne Auperpin, la nouvelle directrice du site qui annonce de nouvelles embauches possibles.

L a Presse Pontissalienne :Vous suc- cédez à Laurent Frieh à la tête de Nestlé-Pontarlier. Quel est votre par- cours Anne Auperpin ? Anne Auperpin : J’ai intégré le groupe Nestlé il y a une quinzaine d’années, après une formation d’ingénieur agronome. Chez Nestlé, j’ai décou- vert plusieurs métiers, l’audit, puis les produits laitiers frais (dévelop- pement de produits, puis chef de production dans une usine Svel- tesse et Flanby), j’ai suivi le projet baptisé “global business excellen- ce”. Puis je suis devenue l’expert technique de l’usine de Pontarlier où je venais très souvent. Ensuite, j’ai été représentante technique auprès du marketing , puis chef de groupe aux achats sur la partie ingrédients et packaging pour les 13 usines de Nestlé-France. Dans la continuité de ces précédents postes, j’ai été très heureuse d’accepter de prendre la responsabilité du site de Pontarlier où j’ai senti dèsmon arri- véemi-décembre un bon état d’esprit et un grand attachement des gens à leur usine. L.P.P. : Vous arrivez à Pontarlier dans une période plutôt faste pour le site Nestlé. Comment se porte précisément l’activité ? A.A. : Nous sommes en effet dans un contexte très favorable avec une croissance des volumes. Bien qu’il y ait eu une crise sur le plan inter- national, le produit alimentaire a plutôt bien résisté, et dans ce contex- te, lamarqueNesquik encoremieux. Nous avons gagné des parts demar- ché dans un marché des boissons chocolatées qui pourtant était glo- balement en décroissance.Tout cela a été possible grâce à un très bon travail de nos collègues du marke- ting et de la vente. Avec Nesquik, nous sommes presque désormais à 38 % de parts de marché sur le mar- ché français. Par ailleurs, la moitié de la production de Nesquik qui sort du site de Pontarlier part à l’étranger, dans toute l’Europe. L.P.P. : En volumes, qu’est-ce que ces bons chiffres représentent ? A.A. : Les volumes ont connu une for- te croissance, surtout depuis 2008. En 2010, le site pontissalien a pro- duit 49 781 tonnes de Nesquik. L’année prochaine, l’objectif a été fixé à 51 300 tonnes. L.P.P. : Quels sont vos objectifs prioritaires à Pontarlier ? A.A. : L’objectif numéro 1 pour moi, c’est la sécurité. La sécurité des sala- riés d’abord. Comme le dit le grand patron de Nestlé, “One accident is one toomany” , c’est-à-dire qu’un acci-

Anne Auperpin est un “pur produit” Nestlé, un groupe dans lequel elle a démarré sa carrière.

1805 - 2011 L’histoire de l’usine en dates - 1805 : Création de la distillerie Pernod et Fils, production dʼabsinthe - 1915 : Prohibition de lʼabsinthe en France. - 1919 - Le chocolatier suisse Peter Cailler-Koh- ler achète les bâtiments et les terrains de lʼancienne distillerie. - 1920 : Rachat de la société Cailler-Kohler par Nestlé. Début de la fabrication de chocolat à Pontarlier. - 1952 : Transfert à Pontarlier de lʼusine de Saint- Menet des tablettes de chocolat. - 1960 : Début de la fabrication du Nesquik. - 1971 : Démarrage de la fabrication des boîtes plastique. - 1991 : Arrêt de la chocolaterie et restructura- tion de lʼusine autour de trois activités : pro- duction et conditionnement de poudres, condi- tionnement en sachets unidoses, fabrication de masses confiseurs industrielles (M.C.I.). - 1992 : Démarrage de la fabrication de Nes- quik lacté. - 1994 : Certification I.S.O. 9 002. - 1998 : Démarrage du conditionnement de Nes- café en sticks. - 2001 : Arrêt des activités M.C.I. - 2006 : Fabrication des Cappuccino. - 2007 : Industrialisation de la nouvelle boîte Nesquik. - 2009 : Certification I.S.O. 14 001 (normes envi- ronnementales). Source Nestlé

dent est un accident de trop. On tra- vaille donc au jour le jour sur les comportements. Le deuxième volet est la sécurité alimentaire.En veillant à ce que tous les produits qui sortent de ce site soient irréprochables. La sécurité du consommateur est quelque chose de non négociable chez Nest- lé. Ma mission ici est aussi de livrer nos produits en temps, en heure, en coûts et en délais. L.P.P. :Que fabrique-t-on précisément à Pon- tarlier ? A.A. : On fabrique d’abord les boîtes de Nesquik, en polyéthylène haute densité grâce à notre atelier de plas- turgie. Cette boîte a été rénovée en 2007, elle a d’ailleurs largement contribué à l’augmentation des volumes de vente. Et il y a bien sûr la fabrication de la poudre chocola- tée Nesquik. Tout le Nesquik distri- bué en France provient de l’usine de Pontarlier. Il y a enfin l’atelier condi- tionnement, où la poudre est condi- tionnée sous différentes formes. C’est en fait un tout qui fait la success-sto-

ry de Nesquik.

L.P.P. : Un mot sur l’innovation. Préparez- vous de nouveaux produits ? A.A. : Un nouveau produit sortira en effet ce mois-ci, un nouveauNesquik baptisé “Nesquik intense”. L’idée est de dire : à chacun sonNesquik.Celui- ci sera donc plus destiné aux ado- lescents. L.P.P. :Nestlé va-t-il continuer à investir dans l’usine de Pontarlier ? A.A. : Pour l’instant, le site est adap- té pour absorber les augmentations de volumes.Mais il est clair queNest- lé donnera les moyens à l’usine de Pontarlier de croître. Les investis- sements sont importants chaque année : 3,3 millions d’euros en 2008, encore 5,6 millions d’euros en 2009. Cette année,plusieursmillions d’euros seront encore engagés. Nestlé est implanté à Pontarlier et il y est bien implanté. Notre souci actuel est de nous organiser pour pouvoir faire demain encore plus de produit.Mais ce sont plutôt de bons problèmes à régler… Propos recueillis par J.-F.H.

L.P.P. : Combien de personnes emploie le site de Pontarlier ? A.A. : L’effectif est actuellement de 300 salariés, il est en augmentation. La fabrication des boîtes et embal- lages et de la poudre occupe une soixantaine de personnes, tout com- me la mise en sticks et l’activité de conditionnement. Le reste, ce sont les services techniques, la logistique,

la partie administra- tive, les ressources humaines et la qua- lité. L.P.P. :Vous recrutez tou- jours ? A.A. : Oui, nous sommes actuellement à la recherche de pro- fils avec niveau d’étude B.T.S. indus- trie agro-alimentaire ou des profils tech- niques type B.T.S. électro-mécanique.

“Un nouveau Nesquik baptisé “Nesquik intense”.

Tous ces produits destinés à de nombreux pays d’Europe sortent du site de Pontarlier.

Le site pontissalien emploie 300 salariés. Il recrute encore.