La Presse Pontissalienne 117 - Juillet 2009

DOSSIER

La Presse Pontissalienne n° 117 - Juillet 2009

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PONTARLIER 3 millions d’euros La C.C.L. investit dans l’aménagement du Gounefay La réalisation d’un bâtiment d’accueil à vocation touristique renforcera l’attractivité de la station du Larmont. Ouverture prévue : hiver 2010.

LES GRANGES-NARBOZ Agritourisme Bienvenue à la ferme de l’Absinthe L’agriculture peut servir de support à des activités pédagogiques et touristiques d’autant plus quand elle est s’inscrit dans la diversification comme c’est le cas dans cette exploitation aux portes de Pontarlier.

L’ Agritourisme dans le Haut- Doubs a encore une belle car- te à jouer dans la palette des animations touristiques. Les structures engagées dans cette démarche sont peu nombreuses. Les visites de fruitières sur la Route du comté, la découverte du fort Saint- Antoine remportent, par exemple, un franc succès. Avec ses 20 000 habi- tants, son programme d’activités esti- vales, Pontarlier offre un beau poten- tiel pour qui souhaite proposer des animations en lien avec l’agriculture. Suffit de s’en donner la peine, d’avoir la fibre et un peu de temps disponible. Claire Charmier, l’une des trois asso- ciés du G.A.E.C. de l’Absinthe, a le profil de l’emploi. Forte d’une précé- dente expérience professionnelle dans l’animation, elle a adapté en 2008 le concept d’accueil du public aux spé- cificités de l’exploitation. D’abord un troupeau de montbéliardes dont le lait est transformé en comté et autres fromages A.O.C. locaux. En complé- ment : l’élevage de vaches rustiques de race Highlands et Angus engrais- sées à des fins bouchères. Autre ori- ginalité, la culture d’absinthe livrée à la distillerie Guy. De quoi mettre en place plusieurs for- mules d’animations autour de la filiè- re lait, des plantes médicinales, de

L a montagne préférée des Pon- tissaliens offre un joli concen- tré des richesses naturelles et des activités humaines présentes sur la haute chaîne jurassienne. Points de vue, pastoralisme, circuits de randonnée, pistes de fond, d’alpin, circuit raquettes, il manque seule- ment à l’inventaire une structure d’accueil du public en phase avec ces potentialités. Ce projet était déjà en réflexion depuis l’incendie du restaurant du

adjoindre d’autres équipements d’accueil et faire de ce site une bel- le vitrine de la C.C.L. qui soit aus- si exemplaire en termes de déve- loppement durable” , explique Nathalie Bertin en charge du déve- loppement touristique à la C.C.L. Les travaux d’adduction d’eau potable ont été effectués à l’été 2008. L’étude de faisabilité a permis de définir les contours du projet. D’un montant de 3 millions d’euros, le bâtiment d’une superficie de 2 178m 2 abritera des locaux techniques, une salle hors sac, une salle de sémi- naire et un restaurant de 60 cou- verts dont la gestion sera déléguée à un professionnel qui logera sur place. Le Département, la Région, l’État et l’A.D.E.M.E. apporteront leur obole financière dans une four- chette globale variant entre 40 et 50 %. “On finalise actuellement le concours d’architectes qui permet- tra de retenir trois candidats. Le lancement des travaux devrait débu- ter au printemps 2010 pour une ouverture du site l’hiver suivant” , conclut Nathalie Bertin. n

Rien de tel qu’une promenade à dos d’âne pour ravir les enfants.

flexibilité d’organisation. Quand les deux hommes sont pris par les tra- vaux de fenaison, elle peut se libérer pour encadrer une séance. L’activité évolue dans le bon sens même si elle est encore loin de dégager l’équivalent du revenu laitier. “On a investi dans un bâtiment d’accueil actuellement en cours de construction. Il dispose- ra d’une salle réservée au public. C’est là qu’on organisera notamment les séances de dégustation de produits locaux.” Signe qui ne trompe pas. Après avoir testé plusieurs formules de goûter à destination des enfants, Claire Charmier s’est finalement contentée des fromages du cru accom- pagnés de pain. Et ça marche. Com- me quoi… n

l’histoire de la Fée verte, des zones humides… Il ne restait plus qu’à ajou- ter quelques ânes et poneys pour les promenades, des moutons et les petites bêtes de basse-cour. Le tour est joué. “La ferme de l’Absinthe est ouverte durant toutes les vacances scolaires d’avril à fin août. On fonctionne en collaboration avec l’office du touris- me qui planifie des visites groupées le mercredi à partir de 16 heures, de façon à pouvoir assister à la traite. En dehors de ce créneau, tout se fait sur réservation” , explique Claire Char- mier qui travaille aussi avec les centres de vacances, accueille les voyages sco- laires ou encore les “après-midi anni- versaire” des enfants. L’intérêt du G.A.E.C. réside dans sa

Gounefay en 1999. Repris timidement à la création de la C.C.L. en 2001, il a véritablement refait surface après les élec- tions municipales de 2008 synonymes d’une redistribution des responsabilités au sein du conseil communautaire. “Tout le monde approuvait l’intérêt d’un restaurant mais pourquoi ne pas y

Un restaurant de 60 couverts.