La Presse Bisontine 94 - Décembre 2008

Nougat de légumes M ENU À 45.50 €

& homard en amuse bouche Foie gras maison

& St-Jacques au champagne Noisette de biche sauce grand veneur

& sa trilogie de garnitures Bûche Carré Blanc

Mignardises sucrées

Medley de langouste

& son chutney de fruits exotiques

M ENU À 29.50 € M ENU À 36.50 €

Nos prix ttc sont donnés

à titre indicatif et sont succeptibles d’être modifiés en fonction des arrivages.

& vanille

Foie gras maison & sa compote de poire et airelles Moelleux de saumon & St-Jacques snackées au champagne

Chapon farci rôti aux marrons & son Soufflé de pomme de terre truffé (1%)

Bûche tradition fruits rouges

ENUS L ES OUS RÉSENTE C D M P 71, rue de Dole 5000 Besançon Tél. 03 81 52 02 16 www.courbet-traiteur.com M e i l l e u r O u v r i e r d e F r a n c e Mousseline de la mer V S A ARTE ES ENUS Croute forestière Filet de canard roti sauce porto & son calisson de carottes Bûche fondante chocolat caramel

accompagné de sa sauce crème NOEL - NOUVEL AN 2008 - 2009

M ENU À 25 €

Ballotine tradition

Volaille de Bresse au vin jaune & son gratin dauphinois

Coquille St-Jacques tradition

Feuillantine aux deux chocolats

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