La Presse Bisontine 77 - Mai 2007

ÉCONOMIE

La Presse Bisontine n°77 - Mai 2007

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Le conseil supérieur de la pêche redoute actuellement que la gre- nouille rieuse, une espèce importée, finisse par colo- niser le milieu naturel. S ur la carte des restaurants, les grenouilles s’affichent à tous les menus. C’est la période. Les gour- mets choisissent leur table pour dégus- ter les cuisses de batraciens arrangées à la manière du chef. “Je les cuisine sans herbes, avec du beurre spécial. Car c’est un produit hors du commun” salive un restaurateur étoilé du département. Dans le Doubs, cette tradition est bien ancrée dans la culture gastronomique. Les grenouilles qui finissent dans nos assiettes sont pêchées pour la plupart dans le milieu naturel local. Mais le conseil supérieur de la pêche remarque que de plus en plus de ces petites bêtes sont importées. Et c’est tout le problème. “Chaque année, ce sont des tonnes de grenouilles qui arrivent en France. Elles viennent notamment de Turquie. On constate que la grenouille rieuse, une espèce importée, colonise pro- gressivement nos milieux en prenant la place des grenouilles autochtones.” Le phénomène n’est pas aussi préoccupant que dans la région de Bordeaux où l’on GASTRONOMIE Grenouille, y es-tu ?

COMMERCE

Décision le 28 mars

Il n’y aura pas de Décathlon à Pontarlier Le Décathlon bisontin restera le seul dans ce péri- mètre de 60 km. Les élus du Haut-Doubs se sont opposés à l’implantation de l’enseigne dans la périphérie de Pontarlier. L a mobilisation des acteurs locaux du commerce a sans dou- te payé : le numéro 1 français des articles de sport ne vien- dra pas s’installer à Pontarlier. En tout cas pas cette année. La Commission Départementale d’Équipement Commercial a attribué un non catégorique à l’enseigne le 28 mars dernier. Sur les six votants chargés de se prononcer sur le dossier, seuls deux ont apporté leur soutien. En premier lieu le maire de Doubs, Alphonse Thiébaud, qui ne cachait pas sa déception au soir du vote, ainsi que le président de la Communauté de communes du Larmont, représentée par son président Patrick Genre. Les risques liés à l’implantation de Décathlon dans le bassin pontissalien ont pris le pas sur le rôle de locomotive de l’écono- mie qu’est censé jouer un Décathlon lorsqu’il s’implante. La sur- face de 2 450 m 2 devait s’installer à Doubs, à proximité du tout nouvel Entrepôt du bricolage sur un terrain acquis par le géant du sport à la famille Gagnepain, propriétaire d’Hyper U.

De plus en plus de grenouilles sont importées.

se bat contre la prolifération de la gre- nouille taureau qui détruit tout sur son passage. Mais les autorités pointent quand même du doigt cette évolution. “Si l’importation n’est pas maîtrisée, on risque de voir ces grenouilles “carnivores” se développer de façon importante.”

merce de la grenouille travaillent à la pérennisation de l’espèce. Cette écono- mie saisonnière garantit également une préservation du milieu naturel. “Si la grenouille se porte bien sur nos terres, c’est parce que les gens la consomment poursuit le C.S.P. De fait, les éleveurs qui gèrent cette production protègent éga- lement le milieu naturel où elle se repro- duit. C’est très important.” La dégradation de l’environnement et en particulier la destruction des zones humides est le principal facteur qui peut entraîner la disparition de la grenouille. “En détruisant le milieu naturel, forcé- ment que des producteurs tueraient la poule aux œufs d’or.” Dans notre région, personne n’y a intérêt, au risque de cou- per l’appétit de chacun. T.C.

Du côté des autres magasins de sport de la zone, c’est le grand soulagement. Tous craignaient une baisse de 40 à 50 % de leur chiffre d’affaires res- pectifs si Décathlon s’implantait à Doubs. “Si Décathlon s’implante ici, il y aura forcément de la casse. Les politiques assumeront…” avait pré- venu un spécialiste local du sport. Les respon- sables politiques ont assumé : les entrepreneurs locaux peuvent dormir tranquille. Pour l’instant, car il n’est pas exclu - et surtout pas interdit - que Décathlon dépose un nouveau dossier. “Ce sont des gens opiniâtres et tenaces” commentait un autre responsable de magasin de sport de Pon- tarlier. Mais avec une telle “claque”, Décathlon devra forcément revoir sa copie.

“Les producteurs tueraient la poule aux œufs d’or.”

Décathlon devra forcément revoir sa copie.

C’est la raison pour laquelle, du côté du conseil supérieur de la pêche, on souhaiterait que les grenouilles soient importées mortes et non plus vivantes car le risque existe que quelques spé- cimens s’échappent. Ce n’est pas souhaitable dans un secteur, le Doubs, où ceux qui font le com-