La Presse Bisontine 56 - Juin 2005

Agenda

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Le meilleur de la région dans votre assiette LIVRE - FRANCHE-COMTE GOURMANDE

LIVRE - ROMAN POLICIER

Cart accueille “la fille du Samouraï”

M ercredi 15 juin, Domi- nique Sylvain dédi- cacera son dernier livre “la fille du samouraï” à la librairie Cart. C’est le neu- vième polar (éditionVivia- ne Amy) signé par cette romancière appréciée pour son style par les amateurs de ce genre de littérature. “Le style est rythmé. Il y a

étape à Besançon pour venir à la rencontre de son public. Le rendez-vous est pris dans la librairie indé- pendante de la rue Mon- cey qui est reconnue à l’échelle nationale pour le nombre record de vente de romans policiers. O

beaucoup d’humour dans ses livres dont l’action se situe souvent dans un petit milieu parisien original. C’est en cela qu’elle séduit” disent certains de ses fidèles lecteurs. Installée à Tokyo, Domi- nique Sylvain est rarement de passage dans l’Hexa- gone. Pourtant, elle fait

L a démarche est origina- le. Partir du produit de terroir pour raconter l’histoire et le patrimoi- ne gastronomique de la Franche-Comté. En quatre chapitres bien distincts - pro- duits du terroir, célébrations, tables comtoises et recettes des chefs, Denis Maraux présente en 130 pho- tos, tout ce qu’il faut savoir sur la gastronomie de notre région. “C’est un livre sur la gastronomie et non un simple livre de recettes, précise le pho- tographe. L’idée était de pré- senter le maximum de choses sur l’identité gourmande de notre région, à travers les pro- Le portrait de 25 grands chefs. Succulent ouvrage signé du photographe bisontin Denis Maraux qui a fait le tour des meilleures adresses régionales. 112 pages de bonheur pour les yeux et le palais.

Rens. : 03 81 81 16 00

Le musée décrypte les conflits BEURE - UNE EXPOSITION ETOFFEE Le musée Lucien Roy s’est enrichi de trois nouvelles salles qui appor- tent un nouvel éclairage au visiteur sur la seconde guerre mondiale.

D e l’extérieur, le musée Lucien Roy à Beure ne paye pas de mine. Il faut en passer la porte pour découvrir ses expositions qui retra- cent l’histoire des guerres de la conquête de la Franche-Comté en 1675 à la guerre du Kosovo, en passant par l’Indochine, l’Algérie, la première et la seconde guerre mon- diale. Documents, man- nequins (il y en a 200), matériels, images, ce musée donne des clefs aux visiteurs pour comprendre ces conflits qui ont mar- qué l’histoire. Trois nouvelles salles, en plus des neufs existantes, viennent d’être ouvertes.

Une autre salle de docu- mentation cette fois, sera bientôt créée. L’idée est de mettre à disposition des historiens des ouvrages sur toutes ces époques belliqueuses. Chaque année, le musée Lucien Roy accueille 4 000 visiteurs. Mais Jean Cre- tin se déplace aussi dans les écoles pour donner des conférences et expliquer aux élèves ces conflits. Il entretient à sa manière le devoir de mémoire. O Renseignements : Ouverture du musée sur demande à partir de 5 personnes Tél. : 03 81 52 60 30

“Il y a une salle de la Fran- ce libre et une seconde consacrée aux Forces Fran- çaises de l’Intérieur” indique Jean Cretin, le conservateur du musée. La troisième retrace l’his- toire du masque à gaz, une invention locale. “Les Bisontins ont tendance à l’oublier. Mais c’est un pharmacien de Besançon, Joseph Raton, qui a inven- té le masque à gaz. Son fils a remis au musée toutes les études faites par son père ainsi que l’ap- pareil qui a servi à l’ex- périmentation. Nous avons même une lettre, signée par Pétain, adressée à l’in- venteur” ajoute le conser- vateur.

Denis Maraux signe là une ode aux saveurs de Franche-Comté.

qui se révèle à travers les pho- tographies de ce spécialiste et les textes signés par une autre Bisontine, Véronique Vuillemin-Filippi. L’ouvrage colle à la réalité gastrono- mique locale puisque tous les nouveaux étoilés Michelin y ont leur place. Franche-Com- té gourmande est une invita- tion à la découverte qui se lit l’eau à la bouche. O

duits, leurs ambassadeurs et les fêtes de terroir, le portrait de 25 grands chefs et respon- sables d’établissements, ain- si qu’une vingtaine de recettes, de la plus classique à la plus originale.” Il a fallu à Denis Maraux sillonner les quatre départements de Franche- Comté à la recherche des adresses les plus remar- quables. Un travail d’esthète

G A S T R O N O M I E

Franche-Comté gourmande Photos : Denis Maraux Textes : Véronique Vuillemin-Filippi Éditions Déclics - 18 euros

LE MATIN, C'EST PLUS MALIN LE DIMANCHE A 11H00 C’EST 5,70 € POUR TOUS !!!

À l’affiche

À partir du 1 er juin

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À partir du 15 juin

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