La Presse Bisontine 178 - Juillet-Août 2016

DOSSIER

La Presse Bisontine n° 178 - Juillet-août 2016

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l Aubonne À 30 minutes de Besançon La vie de château en toute convivialité Situé entre Besançon, la vallée

Les autres hébergements privés de “charme” Secteur Grand Besançon l Chambres d’hôtes La retraite sentimentale à Besançon 03 81 40 57 98 - www.chambreshotesbesancon.com l Chambres d’hôtes Les Fontenottes à Besançon - 03 81 48 10 46 www.lesfontenottes.com l Chambres d’hôtes Le Repère des anges à Larnod - 06 30 06 94 11 www.lereperedesanges.fr l Chambres d’hôtes La Ferme à l’armure à Pouilley-les-Vignes 06 37 55 16 50 - www.lafermealarmure.com l Meublés de tourisme - Le Jardin d’Inès et l’appart d’Eliot à Montferrand-le-Château - 06 82 31 82 37 - www.jardindines.fr/ Secteur Loue-Lison l Chambres d’hôtes À l’ombre du château à Nans-sous- Ste-Anne - 03 81 53 19 73 - www.alombreduchateau.fr l Cabanes de charme de château Marquise Mirabelle à Nans-sous-Ste-Anne - 06 66 18 58 19 - www.cabanes-de-charme.com l Chambres d’hôtes Le jardin deGustave àOrnans - 03 81 62 21 47 www.lejardindegustave.fr l Gîte de groupe La Rosa à Ornans - 03 39 25 01 29 http://www.gitelarosa.fr/ l Meublé de tourisme La vieille maison à Lizine - 06 74 80 66 15 http://www.gite-lizine.fr/ l Meublé Les hauts de la Loue à Ornans- 06 24 59 66 34 http://www.leshautsdelaloue.fr/ l Meublé de tourisme - chalet Le ruisseau de la Mée à Fertans 03 81 21 29 80 Secteur Haut-Doubs l Chambres et meublé Le chalet du lac aux Grangettes 03 81 49 24 23 - http://www.gites-de-france-doubs.fr/ l Chambres d’hôtes et meublé de tourisme L’Écrin du lac à Saint-Point - 03 81 69 67 47 - http://www.l-ecrin-du-lac.fr/ l Chambres d’hôtes LePréOudot à Fournets-Luisans - 03 81 67 02 31 http://le-pre-oudot.fr/ l Chambres d’hôtes L’Arbre à chapeau x à Grand’Combe- Chateleu - 03 81 68 19 11 - http://www.larbre-a-chapeaux.com/ l Chambres d’hôtes Les Rochaule s à Valoreille - 03 81 93 27 46 http://www.chambres-hotes-franchecomte.com/ l Les Greniers du Meix-Lagor à Montlebon - 03 81 67 26 03 www.meix-lagor.fr

F ermez les portables, oubliez le XXI ème siècle. Ouvrez les yeux et laissez-vous aller à contempler la jolie façade classée de ce château construit en 1760 sur commande d’un marquis bisontin, Antoine Marguier d’Au- bonne qui souhaitait en faire sa résidence d’été. Cette propriété a été rachetée en 1920 par Henri et Lucienne Lombardot. La mai- son est restée vide pendant une trentaine d’années, le temps de la rendre habitable. “Ils étaient agriculteurs et exploitaient les terres attenantes au château. Mes parents ont repris l’activité puis l’ont transmise à mon frère” , rappelle Véronique Chognard, la petite-fille d’Henri et Lucienne. une résidence de charme qui fleure bon les saveurs campagnardes. de Loue et le Haut-Doubs, le château d’Aubonne offre l’assurance d’un séjour dans

Les hôtes sont logés au premier étage d’une ancienne demeure du XVIII ème siècle.

préparer le petit-déjeuner, le tout servi dans un superbe séjour qui n’est pas sans rappeler avec sa vaste cheminée l’ambiance d’une résidence de chasse. Soucieuse de valoriser au mieux tout le potentiel local, la maîtresse de maison pro- pose à ses hôtes une série de petits guides d’excursion qu’elle a confectionnés elle- même. “On a la chance d’être dans un coin tranquille à la croisée de plusieurs desti- nations touristiques intéressantes : Besan- çon, les vallées de la Loue et du Lison, le Haut-Doubs, voire la Suisse” dit-elle. Avec vingt ans de recul, elle dresse un bilan très positif de cet accueil en chambres et table d’hôtes. “Comme il n’y avait pas de res- taurant au village et dans les alentours, c’était presque indispensable de proposer des repas. Sans quoi, je ne suis pas sûre que les gens viennent aussi facilement chez

nous.” Comme partout, la durée du séjour s’est réduite et il faut aussi savoir jongler avec les réservations de dernière minute. Les Belges qui composaient jadis le gros de la clientèle étrangère partagent aujour- d’hui la pole position avec les Allemands, les Irlandais… Loin du chemin de Com- postelle, Aubonne est sur la Via francige- na, cet itinéraire à destination de Rome qui attire de plus en plus de pèlerins fai- sant étape au château d’Aubonne. Si le cadre est cossu, les tarifs restent très abor- dables au regard de la qualité de l’accueil. “Cela nous permet de travailler avec une clientèle très sympa.” Au château d’Aubonne, l’avenir s’inscrit dans la continuité. Pas de nouvelles chambres en projet. “Pour moi, dix places, c’est la bonne mesure.” n F.C.

Son projet d’ouvrir des chambres d’hôtes remonte au début des années quatre-vingt- dix. “Au départ, je pensais fai- re une ferme-auberge mais après réflexion, j’ai préféré m’orienter vers une structure plus souple à gérer.” Une flexi- bilité toute relative qui consis- te à s’occuper de trois chambres d’hôtes en partageant les repas du soir avec ses “pension- naires”. Sans oublier de leur

“Des clients me demandent

du pain au lait.”